第831章 死对头(1/2)
许伯安这批品相上好的野生灵芝是直接从盆景世界里面取出来的,压根就没有任何成本可言,但是肯定无法跟林山这样讲了!
许伯安想了想对林山说道:“多谢林老哥替我考虑,不过成本方面的事情你就不用做过多的考虑了,我会尽量让我哥们将价格压到最低的,至于菜品方面你就按照你觉得适合酒店规格的价格定价就好了,我不会吃亏的!”
原本林山看到品相这样上好的野生灵芝,想着将这东西加到菜品里,菜品的价格最起码的得提高好几个档次,要不然就会亏本的。
许伯安和林山在江城合伙经营的这个“盛世皇庭大酒店”规模在整个江城市比起同类型的酒店来说并不算小,装修也是相当气派的,该酒店根据住宿和各类菜品的价位其实是专门面向中高端群体的,
虽然江城并不缺有钱的大佬,但是在任何一个地方毕竟还是普通人居多,要同时满足中高层人士和高层人士的共同的需求的话,如果将菜品价格定的高的过于离谱,林山真是怕顾客看到后会望而却步,进而影响到酒店里的生意。
但是如果将价格定的太低的话又怕许伯安亏本,现在许伯安跟自己说可以让自己根据食材的具体情况和酒店的定位二者相结合给菜品定价,有许伯安这话林山便放心了不少。
林山想着到时候自己再好好规划一下,争取让这道松露灵芝鸽子汤的价格能同时满足中高端以及高端人士的需求。
到时候可以通过在菜品里添加野生灵芝的量来决定菜品的价格,争取在满足客户的同时还能让酒店的利润最大化。
林山相信自己有这么多年酒店经营的经验肯定能找到一个这道菜品最适合的定价的。
想到这里林山对许伯安笑着说道:“那既然伯安老弟对我这样放心的话,那我也绝对不会辜负你对我的信任,定会给这道菜品定一个合适的价位不仅能满足中高端层次以上的人消费,还能让我们酒店实现利润最大化!”
许伯安知道林山是担心自己提供的野生灵芝价格太高怕自己亏本,许伯安说道:“林老哥,我知道你是担心我怕我亏钱,但是咱们既然一起合作了,就不要想那么多,一切要以酒店的大局为重,
咱们酒店才刚开业,利润方面虽然重要,但是还是要把酒店的品牌效益放在第一位才是,如果将品牌效应打出去的话,我们将来可能会开设更多像这样的连锁酒店,
你对酒店的经营管理有经验,你看着弄就行,我完全相信你,总之我就是想对你说,你尽管放心大胆的干就是了,如果遇到难题解决不了的话别一个人扛着,记得给我打电话就是了!”
许伯安在林山心中那可是相当利害的角色,听到许伯安这样说林山心中就完全放心了。
笑着对许伯安说道:“伯安老弟,有你这句话我就彻底放心了!”
将这件事情办妥之后已经到了中午吃饭的时间点了,林山专门让自家酒店的大厨做了一些酒店的特色菜,准备让许伯安好好品尝一下。
许伯安在尝过菜品之后很是意外,他没想到酒店的菜品能如此的美味,一点不比那些五星级酒店的菜品差,许伯安对着林山说道:“林老哥,咱们酒店这厨师你是从哪里请来的?居然能做出如此美味的菜系?”
林山听到许伯安的夸赞后很是开心的对许伯安说道:“这位厨师和皇朝大酒店的大厨是亲戚,据说之前是在京都的一家酒店当大厨的,后来说是因为某些误会,从那家酒店辞职了,皇朝大酒店的厨师听说我又要在江城开酒店了,便把他的这位亲戚推荐给我了,我让他做了几个菜系,品尝过后觉得很是美味,便将他聘请过来了!怎么样?你也觉得不错吧?”
许伯安笑着说道:“林老哥这哪是不错啊,那是相当的可以啊,要不说你开酒店多年有经验呢,这挑选大厨的水平就是不一般,就这样的水准完全不差那些五星级酒店厨师的水平啊,京都的那家酒店真是太没眼光了,有这样水准的大厨不好好的留着居然让辞职了,真的是他的一大损失啊,咱们可得把这位厨师留住了,记得给他的工资开的高点!”
林山对许伯安说道:“我也是这样想的,一个酒店想要长期屹立不倒的开设下去酒店大厨可是一个必不可少很重要的角色!”
两人就这样一边吃一边聊着有关于酒店当下的一些事情以及未来对酒店的一些规划,吃我那之后便各自回到自己的房间休息了!
林山给许伯安在酒店里准备的房间装修方面要比林山自己的房间豪华很多,房间的面积相当的大,格局也是非常好,完全就是按照那种很豪华的总统套房来设计的。
许伯安这一中午睡的很是舒服,因为许伯安在江城郊区的那片山头还没有完全开发出来,虽然房间里日常需要的东西一应俱全,但是里面的配套设施还是比较简陋的,由于昨天晚上并没有休息好,所以这一觉睡的时间有些长,直接从中午一点钟睡到下午将近四点钟。
许伯安刚睁开眼睛没多久,就听到一阵电话铃声响了起来,许伯安拿起手机就看到来电显示又是曲非凡那小子,许伯安将电话接起来之后就听到电话那头的曲非凡那激动的声音:“许大哥,许大哥你忙嘛?我现在在张开的赛马场这边,我看到你寄养在这边的这匹汗血宝马了,简直太极品了,许大哥您要没事的话也过来看看呗!”
许伯安这次来江城肯定是要抽时间去看看寄养在张开那里的那匹汗血宝马的,想到这会也没什么别的事情,晚上还要和曲非凡他们一块在自家的酒店吃饭,既然曲非凡现在叫自己了,那就去吧。
许伯安对曲非凡说道:“我现在倒也没啥事,等会儿我就过去了!”
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