第2261章 吃杂酱面（2/2）

就连那些丸子汤也一样可以办到的，无非就是做一些调料包。

在中央厨房批量制作肉丸，冷冻保鲜，再根据配方提前配制好浓缩高汤料包和蔬菜干包，实现风味的统一和便捷复热。

只要有了肉丸子之后，把调料包一放，再加点菜，加热水一冲或者短时间炖煮，也就变成了味道稳定的丸子汤了。

味道上面是差不了多少的。

通过严格的口味测试和配方调整，工厂化生产的产品完全可以接近现做口感，保留传统风味。

到时候完全可以销往全国各地的。

利用现有的冷链物流和电商渠道，迅速覆盖周边城市乃至下沉市场，让更多地区的消费者能够方便地买到。

只要他们的推广比较好，通过社交媒体宣传、线上线下联动促销，自然也就可以在每个地方吃到这丸子汤和煎包子了。

虽然易不凡也说了另外一种方式，那就是把分店开到全国各地去。

这种直营或加盟的形式虽然前期投入大，但更利于品牌控制和本地化运营。

无论是肉丸子还是煎包子，也都是可以提前做的。

半成品加工完成后急速冷冻，锁住鲜美，配送至各分店后简单加工即可出售，大大降低对厨师技能的依赖。

这些东西想要做得好的话，无非就是调料的问题。

核心配方一旦确定，便可批量生产标准化调料包，保障每一份产品味道一致，减少人为因素对品质的影响。

跟做丸子汤一样，只要提前把调料包做好了之后，无论这店开到哪里去，都是可以到处开分店的。

这样一来，既保持了出品稳定性，也加快了拓店速度。

每个地方的人们也都是可以吃到这样的味道了。

不再受地域限制，无论城市，还是县城乡镇，大家都能享受到同样美味、地道的煎包子和丸子汤。

“呵呵，那也行。”易不凡笑着点点头，顺手把桌上的豆腐脑碗往中间推了推，“反正这儿的事早晚都得安排，早点动身也好。”

“咱安排好供销社改超级市场的事儿就离开。”

许小冉一边说着，一边利落地将记事本塞进随身布包里，“咱们今天把价钱核对完，交代好那些售货员，基本也就差不多了。”

“说不准还能赶上吃午饭呢。”许慧珍笑着插话，她走到窗边推开半扇窗，晨风微微吹了进来，“我看天气挺好，路上应该顺利。”

易不凡自然也是听自己媳妇儿的了。

他向来觉得许小冉考虑事情周到，更何况这一趟出来快十来天，确实比原计划拖得久了些。

而且，许小冉说的似乎也是没有错误的。

他们这趟来的目的本来就是把供销社转成超级市场的试点工作安排妥当。

现在大部分事宜都已落定，留在镇上确实也没太多事可做。

无论有什么好吃的好喝的，易不凡也都是可以给他们做得出来的。

他对自己这点手艺还是挺有信心的。

哪怕是简单一碗阳春面、一碟炸酱，几个人也都吃得挺满意。