第1454章 外包供应链(1/2)
“实际上你们有没有想过,标准化其实没有那么重要,中餐的魅力就在于厨师对各种调味料的把控。
就海鲜火锅来说,你只需要做到口味在一定范围内可控就行,而这样的可控完全可以通过对厨师群体的整体培训上。”
余乐天实际上不是从老板的角度来考虑问题的,他是站在消费者的角度。
实际上消费者根本不关心你各家店面口味是否统一的问题,他们只会对口味和性价比进行评价。
口味好,性价比不错,消费者自然会用脚投票。
“是啊,今天看了你们的直播后,我也突然反应过来,如果建立你们这样的中央厨房,实际上标准化的问题就已经解决。”
陆萱萱自然明白余乐天的意思,她提出自己的担心。
“咱们公布空间传送科技,这可是划时代的科技,不会有麻烦吧?”
“放心,我们现在已经强大到足以应对任何麻烦。”
余乐天之所以在这个点上,以这样不起眼的方式公布,也是经过思考的。
接下来他要有计划的优化整个麒麟集团的供应链。
建立真正属于麒麟集团的核心供应链体系!
饕餮餐饮彻底火了。
不过先火的却是展现出来的空间传送科技,很多消费者慕名前往,就是想目睹这样的黑科技。
但其他的连锁餐饮坐不住了,他们有点慌。
饕餮餐饮玩这套,等于是把其他做预制菜的同行架在火上烤。
唐宫是华夏的连锁海鲜餐饮排名前三的存在。
本来这场风波对他们的影响没有多大,因为海鲜连锁餐饮有一定的行业特殊性,它是能接受冻品的。
但饕餮集团突然来这么一招,把他们打得也有点懵逼。
虽然问题还没有爆发,但唐宫的管理层却早一步意识到潜在的风险。
会议室中。
唐宫董事长兼总经理姚玉堂满脸凝重,他是因为谢之遥这位前采购总监才会去关注直播。
结果这一看不得了,顿时把他吓出一身冷汗。
他很清楚,饕餮餐饮很快就会火出圈,到时候消费者对行业的供应链将会提出更高的要求。
而他们根本没办法做到这样极致的供应链!
“饕餮餐饮的直播大家都看了,不知道你们感受如何,反正我是吓出一身冷汗。
同志们,我们正站在悬崖边上,情况很危险。
大家都说说对这件事情的看法。”
姚玉堂目光扫过整个会议室,声音有些低沉,失去了往日的意气风发。
配送部总监眼看大家都不说话,他举手示意。
“姚总,我实话实说,不怕丢脸,我们没有这样的科技在手,供应链方面根本不可能做到他们的水平。”
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