第984章 三姑的拿手甜点（2/2）

现在的他有了一个可以休息的空窗期。

人族这一代人没啥太大的事情，古族那边因为有了镇火神子这档子事，和人族的战斗也少了。

至于半死不活的妖族有那些十冠王收拾。

独孤婉起身系上围裙，“当年也是养小梦和小浩时候跟街坊邻居学的，这么多年没做也都忘差不多了，你帮我把控着点。”

她把锅灶挪到石桌旁，方便懒猫状态的林东方瘫在这里看。

打鸡蛋只留蛋黄，加面粉和淀粉，加糖，过滤。

这一步看起来和做三不沾差不多。

林东方直了直腰，他发现独孤婉调的面糊比较稠，还加了一点点酵母和碱进去。

这一碗面糊静置一段时间后开始醒发，独孤婉用筷子把面划散，让发酵出来的气体逸散出去。

旁边一口大油锅，油温刚三四成热的样子。

独孤婉抓起一把面团，从虎口处挤出一个只有拇指尖大小的小丸子，用勺子拨入油锅内。

黄澄澄的小丸子刚落入油锅里没多久，就膨胀然后浮了起来。

“蛋圆子？”林东方认出来这种小点心，这东西看起来容易做起来难，想要半发面的小丸子要精准掌握下锅时候的油温，温度低了丸子成型慢，在油锅里吸饱了油，吃起来腻。

油温高了会导致丸子不蓬松，吃起来梆硬。

“糖霜蛋圆子，小浩小时候就爱吃这一口甜的，动不动就嚷嚷着吃西红柿拌白糖，搞得街坊邻居以为我亏待那小王八蛋…”

独孤婉说到这咬牙切齿的，在北斗星谁家还吃不起个糖啊？只有独孤浩小时候是个异类，就喜欢西红柿拌白糖这一口。

林东方哑然，但随后心里一叹，三姑当年一个单身大姑娘带两个小孩独自生活，怕不是要引来不少闲言碎语。

独孤婉用漏勺扒拉着油锅了光灿灿的金黄蛋圆子，瞥了林东方一眼说道，“这是我自己想着体验生活才把他俩留在身边养活的，毕竟有经历才能写出那些故事嘛，你也就别多想了，怎么说我大哥也是独孤家家主，没人能欺负到我头上的，除了那两个小王八蛋。”

林东方笑了起来，刚刚是他心里有些想当然了。

捞出蛋圆子，独孤梦另起锅熬起了糖浆。

等到糖浆冒鱼眼泡，蛋圆子回锅翻炒出白色的糖霜，像是黄澄澄的小西红柿挂上了一层冰花，十分漂亮。

挂上糖霜后，蛋圆子的蛋香被封印起来，直到咬碎脆脆的糖霜才再度在味蕾上释放。

而这一瞬体验到的不光是糖的脆，还有蛋圆子本身的酥脆。

半发面发酵出来的一点点酸和碱一起构建出酥松多孔的内部构造，而这样的构造在油炸的过程中形成最美妙的酥脆。

蛋圆子的中心充满了蛋香且柔软，吃起来别样的香甜。

“好吃！”林东方吃了一小碗糖霜蛋圆子后，晚饭也准备好了。

酸菜炖大骨，临出锅的之前放上生蚝，提鲜的同时也保持着生蚝最嫩滑的口感。

吃完晚饭，独孤婉把林东方叫了出来，“小梦留下收拾厨房就行，咱们出去耍！”