第901章 抢生意（2/2）

“真的是一模一样的？”她问了一句。

江小六就思量了片刻，道：“也不能全说是一模一样，卖的东西都差不多，但味道上面要差一点，特别是卤味，味道差得更多，至于别的饭菜方面，味道要好一些，估计是请了大厨。”

这么中和一下，抢走生意也是让人没话说，特别是价格还便宜。

想到价格问题，他就更生气了，小饭馆本就是走薄利多销的路线，现在价格没有人家便宜，生意自然受影响了。

也就是卤味的味道好，生意没能被抢，饭菜这一块，是很受影响。

“你说价格便宜，是便宜了多少？”杜青娘问道。

“一份饭菜，便宜二文钱的样子，虽说便宜得不多，但对于那些收入不高的人来说，每顿饭能便宜二文，就能省下不少了，倒是很多人愿意去吃饭的。”

被人抢了客源，他也很不高兴，但也不能怪那些客人，毕竟就是他自己，若是手里没钱，肯定也会吃更便宜的饭菜，这倒是能想得通，只是想想那些饭菜，其实已经很便宜了，再压价的话，就没什么赚头了。

“我就是想不明白，他们的饭菜做得很好吃，价格还便宜，那成本能是多少，又能赚到多少？”

若是自家铺子按那个价格来卖，是真不赚钱，还有可能亏损进去，毕竟成本不低，自家铺子能赚钱，是搭着卖些别的，卤肉、炸鸡、酒水，这些东西才是大头。

“我瞧着不是个事儿，这两日饭菜都准备得少了些，生意是有受到影响，不过该赚的钱还是有赚到，并没有亏损，就是我担心，若是长期如此，往后的生意会如何，就有些不好说了。”主要是担心后面，怕生意越发受影响，铺子经营不下去的话，那就只能关门了。

他做为掌柜，自是不想看到那样的情况，所以就赶紧过来，找东家拿个主意，看看要如何应对这样的情况。

杜青娘听明白他的意思，也就是说，现在铺子里的生意大受影响，但卤肉、炸鸡、酒水这些，还能稳固收入，所以铺子里还是在赚钱的状态。

这一点，她倒是能明白，饭菜由大厨做出来的，又舍得放油添肉进去，味道自然不会差了，比起自家随便找来的几个厨娘做出来的饭菜好吃，那也说得过去，至于炸鸡、卤肉这些，就略有点技术含量，他们模仿不出来，做出来的味道自然就差了些不是。

这一点，她觉得也还不错，至少铺子里的人，没有吃里扒外，把卤肉方子透露出去的，所以大家喜欢用自己人，遇上这种情况时，就能起作用了。

知道铺子还在赚钱，她也就不那么急了。

“他们若是想把饭菜做得好吃，那必然成本不少，但卖价还比我们便宜……”说到此，她不由微微一笑道：“估计其中的赚头不大，若是如此，那他们的生意，怕是不能长久。”

她估计对方就是打价格战，想把自家的铺子挤兑垮了，他们就好上位，到时候就是一家独大的场面，但若是自家的铺子挤不垮，能长久的开下去，那他们是不是也能耗得起呢，若是不赚钱的情况下，铺子开得越久，亏进去的钱就会更多，又有多少钱够赔进去的？

“不着急，就先这么经营着，看看情况吧，至于铺子里的饭菜数量，你看着点量，估摸着一天能卖出多少，就按照这个数目，大致准备就好，少准备一些也没事。”