第589章 寻美食（1/2）

晨光倾洒在悉尼歌剧院洁白的外壳上，林真逸伫立在广场，被眼前这宛如扬帆起航船只的宏伟建筑，深深震撼。

微风拂过，裹挟着悉尼港咸湿的气息。

就在这时，贺美娇迈着轻快的步伐，走来，一头乌黑的长发随风飘动，脸上洋溢着热情的笑容，伸出手说道：

“你好！我是贺美娇，叫我美娇就好。”

“接下来的日子，我保证带你吃遍悉尼的大街小巷，尝尽这里的特色美食！”

林真逸握住美娇的手，热情回应：“美娇，可算等到你了！”

“我提前做了不少攻略，对悉尼美食充满期待，现在又有你这个专业向导，肯定能大饱口福！”

美娇眨了眨眼睛，调皮地说：“你那些攻略先放一边，跟着我，保准让你发现，悉尼美食最独特的一面！”

“好！”林真逸欣然一笑。

两人漫步在岩石区古老的街道上，脚下的石板路，向前延伸。

贺美娇边介绍岩石区的历史，边带林真逸，走进一家颇具年代感的海鲜餐厅。

餐厅内弥漫着浓郁的海鲜香气，木质的桌椅，散发着质朴的气息。

“你说过不吃鲜活的，这里的冰鲜悉尼岩蚝可是招牌，一定要尝尝！”

美娇熟练地向服务员点餐，转头对林真逸说道，

“虽然不是鲜活现开，但经过急速锁鲜处理，一样能保留住岩蚝的鲜甜。”

不一会儿，一盘冰鲜悉尼岩蚝端上桌，蚝肉裹着细碎的冰碴，在柠檬汁的点缀下，泛着莹润光泽。

林真逸用叉子，轻轻戳开紧实的蚝肉，入口虽少了几分生猛的弹牙感，却多了柔和醇厚的鲜甜，鲜味在舌尖缓缓化开。

他眼睛一亮，“这蚝的口感好特别，鲜嫩中带着清爽，完全没有生食的负担！美娇，你推荐的果然没错！”

美娇笑着解释：“悉尼岩蚝生长在悉尼港，清澈的海水中，独特的生长环境造就了它鲜美的口感。”

“餐厅会在岩蚝最鲜活的时候，进行冰鲜处理，再搭配传统烹饪方式，最大程度锁住原汁原味。”

从餐厅出来，两人向市场方向而去。

悉尼鱼市场人声鼎沸，各个摊位上，摆满了琳琅满目的海鲜。

贺美娇轻车熟路地，带着林真逸穿梭在人群中，不时停下脚步介绍。

“来尝尝这冰鲜三文鱼！”

美娇从摊位上，接过一块泛着冷冽光泽的三文鱼，递给林真逸。

她指尖的美食地图纹身，若隐若现，腕间的皮质手环，缀满澳大利亚各州的美食徽章。

悉尼鱼市场的龙虾别针、墨尔本咖啡杯吊坠、塔斯马尼亚芝士造型的金属牌，在阳光下轻轻碰撞。

“他们家采用急冻锁鲜技术，最大程度保留了鱼肉的鲜嫩。”

她一边说，一边熟练地掀开摊位前的保温帘，指着冷藏柜里整齐排列的冰鲜盒。

“看这个三层保鲜结构，最外层是可降解冰袋，中间是透气海绵层，内层裹着食用级锡纸，连我设计的方案，都参考过他们的创意。

林真逸轻轻咬下一口，紧实弹牙的肉质带着冰凉触感，鱼油的香气，在口中蔓延。

他笑着点头：“肉质紧实又鲜甜，这种处理方式，比生食更合我口味！”

美娇从帆布包里，掏出一本厚厚的笔记本，泛黄的纸页间夹着各色菜单、食材卡片和手写批注。

“这是我走遍澳大利亚，收集的美食手账。”

她翻到夹着三文鱼摊位照片的页面，上面密密麻麻标注着“-60c超低温急冻，冷链运输时长≤12小时，最佳赏味期7天”。

“三年来我跑遍全澳500多家美食商户，给每个地区都做了风味档案。”

“比如这家，我连续观察了他们三个月的供货链，才写进推荐清单。”

美娇笑着道：“我常来悉尼鱼市场，对这里各家的保鲜工艺，门儿清。”

“这家的三文鱼捕捞后，立即进行-60c超低温急冻，再用冷链运输，新鲜度能锁住一周以上。”

一路上，她不仅能精准说出，香煎冰鲜虾排的秘制黄油配方，还能在路过炸鱼薯条摊位时，指着面糊道：

“这改良版的啤酒面糊，店主研发的，用塔斯马尼亚苹果酒，代替传统啤酒，能激发出鳕鱼更清甜的口感。”

一路上，他们还品尝了冰镇的塔斯马尼亚樱桃，配马斯卡彭奶酪。

暗红饱满的果实，裹着微咸奶香的奶酪，酸甜交织在舌尖迸发。

咬开外层焦脆的燕麦脆皮，包裹其中的冰鲜带子鲜嫩弹牙，黑松露酱汁的醇厚香气，瞬间蔓延。

还有淋着青柠黄油酱的冰鲜鱿鱼圈，外酥里嫩，带着海洋的鲜甜与柑橘的清爽，每一口都令人欲罢不能。

林真逸吃得心满意足，感慨道：“美娇，这鱼市场简直是美食宝库，每样经过冰鲜处理的食材，都别有风味。”

美娇拍了拍林真逸的肩膀，神秘一笑：“这才只是开胃菜，后面还有更多惊喜呢！”

夜幕降临，悉尼塔在灯光的映照下，宛如一颗璀璨的明珠。

美娇带着林真逸乘坐电梯，来到旋转餐厅，熟练地向侍应生报出预订姓名。

“特意给你选了靠窗的星座座席，这个时间，正好能看到达令港的灯光秀。”

她展开烫金菜单，在不同菜品旁快速标注：

“袋鼠肉配蓝莓酱是北领地风味，手指柠檬芝士蛋糕，源自昆士兰，不过最推荐的还是这个，”

她笔尖重重落在，“和牛三重奏”上。

“这是调整熟成方案后的限定菜品，今天是试营业第四天。”

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