第761章 巧遇（2/2）

几人等了没多久，两只烤鸭就被端到了桌子上，金黄油亮的烤鸭被服务员片得均匀，薄饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条也被一一摆好。

闻着烤鸭的香味，几个小家伙早就按捺不住，李枭也是闻了闻道：“还是这味儿地道，上次吃还是跟着于教授他们加班，项目有了突破，特意订了烤鸭庆功，这烤鸭就得趁热卷，凉了就腻了。”。

这也让于教授里泛起一丝怀念：“可不是嘛，那时候天天泡在实验室，三餐都是凑活，也就庆功那回，才算正经吃了顿好的。”。

于教授妻子也是着接话道：“他那阵子啊，回家倒头就睡，一问就保密，我也不敢多问。”。

王芳看到对方那有些抱怨的神情，也是道：“可不是嘛嫂子！我家那位跟于教授一模一样，他是搞机械研究的，每天早出晚归不说，有时候直接在所里凑活睡，好不容易回家一次，倒头就睡，连句话都顾不上说。”。

这话也是让于教授妻子感同身受，两人直接就聊了起来。

李枭和于教授两人对视了一眼，也是相互笑了笑，这么多人工作上的事情肯定不能讨论，两人也就讨论起了烤鸭的吃法。

烤鸭的吃法其实有很多，最常见的就是荷叶饼卷烤鸭，但这么吃想要吃饱可不容易，还容易腻。

一边在店内吃，都会配上空心芝麻烧饼，然后将鸭片蘸甜面酱，夹在空心芝麻烧饼中，也容易吃饱。

至于这个年代最懂行吃法就是只取酥脆鸭皮，蘸少量细白糖食用，不卷饼不夹饼，李枭在这个年代第一次吃烤鸭的时候就遇到过，那一位应该是八旗子弟很有派头。

后来他还是听何雨柱讲起才知道，这种吃法被视为高级吃法，非老饕不知其中妙处。

不过他不是很能理解，也试过一次，感觉味道也就那样，只能说是讲就惯了，瞎讲究。

听到李枭讲起这件事，也是让于教授有些不可思议道：“只吃皮？那肉呢？多可惜啊！咱们这会儿买只烤鸭得凭票，肉都不够造的，还专挑皮吃？”。

李枭这边的交谈也是引起了旁边桌子的注意，也是笑着解释道：“这是老讲究了，我以前也看见过，以前旗人吃烤鸭就有这吃法，叫‘留白’，说鸭皮最是精华，酥得掉渣，蘸点白糖压一压油，甜丝丝的不腻口。

那时候的达官显贵才这么吃，咱们寻常人家哪敢这么造？至于近些年这种吃法的人我再也没见过，想来他们也不敢能再这样吃了。”。

这个时候服务人员也端着鸭汤来到了桌子前，听到几人这样说，左右看了看也是压低声音，“这位同志说的对，不过现在他们出来吃饭依旧很讲究，别的我不知道，但吃烤鸭的老规矩没丢，

他们说那鸭皮得趁热吃，咬下去油香混着糖味，比蜜饯还解馋，肉是给家里孩子带回去炖菜的，这就是现在，要是以前肉直接就不要了。”。

这也让旁边一人吐槽道：“这些都是穷讲究，我可是听说了现在那帮人过的可不是很好，去上班又放不下身段，都是靠着祖上留下来的东西活着，不少家里面早就落魄了，就是强撑着。”。

“那不至于吧！破船还有三斤钉子呢！”，听到那人说完，旁边一人就又道，显然不是很相信。

“那你这就不了解了，就算在家大业大，只出不进又能撑多久，如果他们是像咱们一样是会过日子的还好点，但他们可不一样，顿顿都要吃白面、吃大米饭，就算家底再厚也要被慢慢吃光。”。