第309章 讲好故事（1/2）
余坤安和他爹、大哥二哥还坐在堂屋里，商量第二天去城里卖卤肉的事。
余父觉得，这两天下过雨后，天气又热了起来，卤肉放不住，光在店里卖恐怕卖不完，想顺便背一些到镇上去卖。
余坤安觉得不用这么麻烦，可以全都拉到县城去，那边人多，大家也更舍得花钱。
最后商量出来的结果就是，第二天把家里的卤肉都拉到城里，余父和余二哥去农贸市场临时租个摊位摆摊，他自己照常在店里卖。
要是这次尝试成功，以后养猪场的猪下水就又多一条销路了。
他转头看向一旁乐呵呵听他们讨论的老太太：“阿奶，这卤肉生意你出技术我们出力，到时候赚了钱分你一半，就当是你的技术入股。”
老太太笑呵呵地摆手：“能挣钱都是你们的本事，我啥也没干。你们能挣上钱，我就高兴啦。”
“哎，阿奶这就不晓得了，你的技术才是我们能不能挣钱的关键！再说了，这可是你凭自己手艺挣的钱，你真不想要？”
“呵呵，我的不就是你的？”老太太被他逗得合不拢嘴。
父子几个正说着话，余母端来一碗还冒着热气的卤肥肠。
卤肥肠可是余坤安的最爱，他忍不住直接伸手捏起一块塞进嘴里。
卤汁瞬间在口中溅开，微微发烫，但在那绝妙的口感面前，这点烫根本不算什么。
肥肠软糯绵滑，嚼起来格外过瘾。
老太太亲手调出的卤水，辣味并不冲，鲜香味却是十足，吃完后嘴里还隐约能尝到一丝微不可查的回甜。
余坤安是见过老太太做卤味的，特别是现在家里调料多了，她总会往锅里放上十几种香料。
不过对这些配料，余坤安一向是弄不明白的。他自己做卤味时，能认得清生姜、八角、草果、桂皮、香叶这几样常见的，就已经算很不错了。
他正想再伸手去拿，却被余母一筷子轻轻拍开：“什么坏习惯！想吃就用筷子。别让小孩看见了跟着学！”
余坤安讪讪一笑，转头对余父他们说：“阿爹，大哥、二哥，这卤肥肠真香，要不整点儿酒？”
余二哥笑着接话：“行啊，陪你喝点，喝完早点睡。”
余父和余大哥也没意见，余坤安就乐呵呵地起身给大家拿碗倒酒。
他看向老太太，笑着问：“阿奶，你也来点儿不？”
“我就不喝啦。”老太太摆摆手。
他又看向余母，余母嘴上念叨一句他们少喝点，转身又进伙房忙活去了。
孩子们都聪明的跟在余母后头，去混好吃的去了。
余父一口肥肠一口酒，吃到后面话就多了起来，“要说肥肠，还是咱自家做的干净。外头总说肥肠吃起来味道臭香臭香，其实就是没洗干净！就跟猪腰子一样，里面那层白筋不去干净，骚味根本除不掉……”
“阿爹，你吃过哪种臭香的肥肠啊？”余大哥笑着接话。
“可不是，余老七家儿子结婚摆席那回，舍不得买猪肉，就图便宜买了堆猪下水。肥肠上的油没舍得撕，又没认真洗，端上桌闻着还行，一进嘴真是越嚼越臭……可那时候大家一年到头沾不到荤腥，谁舍得吐啊？硬是全咽下去了。现在想想，纯粹就是没洗干净！”
“那你当时吃了不少？”
“我实在咽不下去，就拿酸菜汤泡饭，胡乱扒完就下桌了。打那以后，我一直以为肥肠就那味儿。直到后来村里杀年猪，我手气不好，抽签抽到一拢肥肠，你阿奶足足洗了大半天，熬出一小罐油，剩下的油渣我尝了才明白，原来肥肠根本不是那个味！”
余坤安很少听余父一口气说这么多话，不由听得入了神。
老太太坐在一旁，脸上也带着淡淡的笑意。
“肥肠这东西啊，可不是随便冲两下就能干净的。想好吃，就得肯下功夫。”
这话不只余父有感触，余坤安也深有体会。
上辈子有段时间，他特别馋肥肠，有天下工后在工地旁的小饭馆点了一份爆炒肥肠。价钱比一般肉菜还贵，可那味道实在是一言难尽……刚吃第一口就恶心得想吐。
后来他不甘心，特意请了半天假，自己去菜市场买了一挂肥肠，里里外外收拾得干干净净，终于满足地吃上了一顿，这才解了馋。
等碗里的肥肠吃完，几人的酒碗也空了。都想着明天要去城里摆摊的事情，余父他们就都回去睡觉了。
第二天天蒙蒙亮，余父和余二哥就都到余坤安家会合了。
要想卖得好，广告不能少。
他专门准备了两个饭盒，饭盒里每样卤味都细细切成了小块，还带了一大包细竹签。
在他看来，做小吃摊最简单的宣传就是让人试吃。
像他家这样吃了第一口还想第二口的卤味，不怕没人买。
余父为摆摊专门搭了个简易货架。这架子按余坤安的想法做的，有几分像后来路边小吃摊用的推车，只是没装轮子。
不能不做好准备，八头猪的猪下水还有猪头肉，光卤就花了将近一天，虽然自家也吃了些，但是剩下的还是很多，万一卖不出去，可真是亏大了。
路过杂货店时，余坤安特意进去买了几沓透明塑料袋。
这种袋子比普通的红色塑料袋贵不少，但是透明的看起来干净，为了让来买东西的人体验感好些，他果断选了贵的。
先把余父他们送到农贸市场门口，找到里面的管理员，交了一个摊位费，在靠近入口的地方占了个好位置。
父子几个一起把货架支起来，几个装满卤味的大瓦缸也挨个搬下来摆好。
摊子收拾好，有人看着他们家和别的摊位有些不一样的货架子，有些好奇，但是都没有过来问的。
余二哥还好，余父却明显有些紧张。余坤安见状，决定先不急着去南丰路。
他掀开瓦缸盖，用捞肉钩取出一大块油亮亮的猪头肉放在砧板上，又把试吃的饭盒打开。
卤味的香气一飘出来，立刻有人凑过来问他们是卖什么的。
“我们是来卖卤味的，有猪肉头，肥肠、猪肚、猪肝……这边可以免费试吃，先尝后买，不好吃不要钱。”余坤安一边介绍，一边把细竹签递给围过来的人。
免费试吃的魅力果然无人能挡，一旦有人开了头，后面的人便不再犹豫。
“免费尝？我也试试！”
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