第50章 世间绝巅发光的红烧狮子头！袁囡囡的小心思！！（2/2）

听着笑声，袁囡囡压根没往心里去，在她看来，爸爸给自己投喂天经地义。

迎宾很有眼色，在桌上已经给袁囡囡摆好餐盘和银质勺子，好方便这小家伙品尝美食。

“谢谢！！”

袁聪微微颔首示意。

迎宾受宠若惊，赶紧回以微笑。

“谢谢姐姐！”袁囡囡也跟着甜甜道谢，动作极快爬上椅子，等待袁聪给她分丸子。

小家伙急切的模样，让袁聪不禁摇摇头，还是给她往餐盘中舀一个圆滚的狮子头，还细心的用勺子将其分成四瓣。

袁囡囡抓起小银勺，就准备大快朵颐，却被袁聪及时阻止：“说过多少次，东西在很烫的时候不能吃，丸子就在你盘中，还会长翅膀跑不成？”

袁囡囡只得鼓起腮帮子，眼睛却还是盯着盘子中诱人的红烧狮子头，她忍不住对着丸子开始轻吹气。

“好了！吃吧！”

看到温度降下，袁聪才说道。

“(￣～￣)嚼嚼！！”

话音未落，袁囡囡已经重新抄起勺子，以闪电般的速度舀出一大块狮子头塞进小嘴中，她的脸颊立即鼓成圆鼓鼓的小仓鼠模样，连肉汁从嘴角溢出都不知。

感觉到味蕾上的美味，小家伙瞬间眯起眼睛，整张小脸蛋舒展开，露出幸福的表情。

投喂好女儿，袁聪略带歉意对着等待的众人说道：“关师兄、张师兄，让你们见笑了！”

“这有什么，咱家小囡囡当然要先照顾好。”

看着袁囡囡贪吃的模样，关大江露出和蔼的笑容，很快他就收敛起来，朝着其余一众厨师招招手：“都过来，一起尝尝袁老师的手艺，看看什么叫做大师级别的作品。”

连同迎宾在内十来个人，关大江分出五个丸子，剩下两个则留着他们几人品尝。

袁聪一脸从容的看着。

以他的功底，一点都不担心会失败。

更何况，这份红烧狮子头的评分高达88，和他用从系统兑换出的食材做出皮蛋瘦肉粥评分一致。

“嘶！好鲜嫩，还Q弹Q弹，肉汁也太饱满了，这味道真是绝了！！”

最先尝鲜的厨师突然低呼，话音未落就被同伴的赞叹声淹没：“肉粒抿一下就化了，可这肉居然还有点弹牙，调味也绝了！”

在后厨当中，惊叹声连续响起。

关大江却没急着下嘴，先用银勺轻轻触碰狮子头，狮子头瞬间DuagDuag的微微抖动起来，油亮的汤汁顺着褶皱缓缓流淌

这是丸子被炖得最完美，才会出现的表现。

关大江分开丸子，进行品鉴。

丸子中的肉粒有石榴粒大小，被肥肉化开的胶质所包裹，夹起来软而却不烂。

关大江冲袁聪挑眉一笑：“这火候才叫绝，丸子炖到肌理松而不散...”

他把肉糜放入口中，肉的香气瞬间席卷而来，充满汁水的肉粒稍微一抿就迸发。

关大江感觉口腔内，像是被深水炸弹轰然炸开一般，一股极其富有层次味道冲击而来。

入口，咸鲜打底，肉香迸发。

咀嚼，脂润与清爽达到了平衡。

回味：酱香悠长，余韵回甘。

这是关大江四位顶级厨师在品尝过后，不禁发出的赞叹。

完美的红烧狮子头味道需实现需要肉脂香、料酱香、荸荠脆、汤汁醇的多维融合，既有北方菜肴的厚重感，又要兼具淮扬菜的细腻鲜香，

这份红烧狮子头，在几人看来，无疑是最符合这几个特点，换成是他们烹饪不出来的。