第463章 共鸣与回响（2/2）

所以不能为了想让它走风物共生的路子，就强行去搭配不适配的食材。食物最重要的还是保证原汁原味。”

陈厨的回答立足于烹饪本身。

苏浩泽沉稳地接过了话头：“谢谢陈师傅从烹饪角度给出的建议。关于药膳方向，这是一个非常专业的领域，我也在不断学习中，只能根据一些粗浅的知识抛砖引玉。”

他态度谦逊，条理清晰，“鸡枞菌性平味甘，传统上认为有健脾开胃、清神补益的功效。如果向药膳方向探索，或许可以考虑几个思路：比如，针对夏季暑湿、食欲不振，是否可以与健脾祛湿的薏米、茯苓等配伍，强化其食疗作用？或者，针对体虚需补但又不宜大补的人群，是否可以搭配性味平和、益气滋阴的食材如山药、枸杞，做成温和的滋补汤羹？”

说到这里苏浩泽话锋一转，强调道：“但我必须说明，药膳配伍极其讲究适配和用量，需要严谨的科学依据和中医理论支持。这远非我们餐饮从业者能独立完成，必须与专业的中医药研究机构、营养学家合作，进行成分分析、功效验证和安全性评估，才能开发出既美味又安心的产品。

这正体现了‘风物共生’的另一层含义——跨行业的协作与共创。我们‘膳时记’也在摸索中，非常希望能与这方面的专家合作。”

苏浩泽这番回答，既有基于常识的思路启发，又坦诚了自身的局限并强调了专业合作的重要性，逻辑严谨，态度诚恳。

他的话音刚落，会场内便响起了一阵热烈的掌声。

那位南州代表若有所思地点着头坐下了，显然得到了启发。

前排几位领导也交头接耳，频频颔首，脸上露出了赞许的神色。

那位最初提出尖锐问题的老专家，嘴角也难得地泛起一丝几不可察的笑意。

分享会圆满结束。

苏浩泽和陈厨刚走下台，就被几位感兴趣的代表围住，交换联系方式，简短交流。

这时，一位戴着眼镜的中年男子耐心地等在一旁，见人稍少才微笑着上前递上名片：“苏总，陈师傅，二位讲得十分精彩。我是梅州文旅局的柳国盛。”

苏浩泽双手接过名片，只见上面印着“梅州市文化旅游局主任柳国盛”。

他心中一动，梅州文化底蕴深厚，物产丰富，尤以金柚、盐焗鸡等闻名。

柳主任笑容亲切，没有过多寒暄，直接发出邀请：“听了二位的分享，深受启发。我们梅州也有一些独特的物产和饮食文化，不知道二位晚上是否有空？想请你们吃个简单的便饭，顺便聊聊，看看有没有可能，将‘风物共生’的理念，在我们梅州也做一些有趣的尝试？”

这是一个来自地方文旅主管部门的正式且极具诚意的邀约。

苏浩泽略一思索，便微笑着答应下来：“柳主任太客气了，能和您交流是我们的荣幸。我们晚上有空。”

双方约好了时间和附近一家以精致客家菜闻名餐厅的位置，便礼貌地分开。

回到下榻的酒店，苏浩泽和陈厨都略感疲惫，但精神却处于一种兴奋状态。

两人在苏浩泽的房间坐下，泡了壶茶，开始复盘今天的分享会。

“陈师傅，今天您讲得真好，尤其是回答那个尖锐问题的时候，那段关于‘标准’和‘心法’的话，说到点子上了。”苏浩泽由衷地说，给陈厨斟上茶。

陈厨摆摆手，脸上带着轻松的笑意，与出发前的紧张判若两人：“哎，我也是被逼到那份上了，想到啥说啥。不过，这么一说出来，心里反倒踏实了。老板，你后面接得也好，那个药膳的方向和要找专业人合作的点，补得及时。”

喝了几口热茶，陈厨像是想起了什么，说道：“老板，今天听下来，我觉得有个项目挺有意思，虽然感觉有点……太理想化了点。”

他努力回想着，“就是讲用AR技术让人‘看到’非遗手艺那个，想法是真好，让年轻人隔着屏幕也能感受老手艺的妙处。但我觉得吧，手艺这东西，光看不行，还得亲手摸、亲自做，才有那个‘手感’和‘火候’的体会。

不过，他里面提到一点，说技术是为了‘降低体验门槛，扩大传承基数’，我觉得这个理儿，跟咱们想让人更容易理解‘好食材为啥好’，有点像。”

苏浩泽经他提醒，也想起了那个项目，点头赞同：“陈师傅您观察得很准。那个项目确实很有创意，其核心也是解决‘知’与‘行’、‘传播’与‘体验’的矛盾。

和我们一样，他们都试图在传统与现代、深度与广度之间找到平衡。虽然路径不同，但目标有相通之处，都希望让美好的事物被更多人理解和珍惜。这种跨界的思路，值得我们思考。”

夜深了，陈厨起身回房休息。

苏浩泽站在房间的窗前，望着锦州璀璨的夜景。

今天的分享会，不仅是一次成功的展示，更像打开了一扇窗，让他看到了更广阔的天地和更多的可能性。

梅州柳主任的邀约还有会上那些充满智慧的提问跟其他项目带来的启发……

这一切，都让“风物共生”这条路，变得更加清晰，也更具挑战。

他深吸一口气，心中充满了期待。