第 316 章 吃一碗正宗的桂林米粉（2/2）

冯冰冰她们的东西早就准备好了，上船后翠儿神秘兮兮的凑到元璃身边，“厉害姐姐，我们给你带好吃的了哦。”

元璃眼睛亮了，这个她喜欢。“哦？是什么？”

翠儿拉着元璃往厨房的位置走，“小姐，不是，冰冰姐已经在做了，我带你去看。”

厨房里淡淡的香味传出来，元璃从没闻过这样的味道，有点，新奇。

凑到厨房门口，见冯冰冰正在煮东西，“做的什么好吃的？”

冯冰冰见元璃过来了，知道肯定是翠儿憋不住告诉她了，冯冰冰笑笑，“也没什么，你不是想吃这边正宗的美食嘛。来一趟这里，怎么能不吃一次米粉呢。

我找了以前相熟的几个婶子换了点。不过她们做的不多，匀给我的不多，也就能吃一两顿的。”

元璃眼睛很亮，原来这就是米粉的味道？她可是听过【桂林米粉】的美名的，本来没吃到还有些遗憾，这就赶上了？

“哇，这味道闻着就很香，冰冰，谢谢你！”

冯冰冰还从没见过元璃笑的这样开心，她好像一下子打开了跟元璃沟通的密码。原来大小姐喜欢美食啊。“哎呀，璃璃，我可以这样叫你吗？”

元璃点头，冯冰冰继续，“跟你为我们做的比起来，我做的这些，真的太不值一提了。以后你想吃什么就告诉我，就算我不会也会学来做给你吃。”

元璃眼睛亮的惊人，她小鸡啄米似的点头，“好啊好啊。冰冰我给你说，其实我脑袋里有不少菜谱，就是上手能力差。我觉得你很有天赋，要不最近咱们就试试？”

冯冰冰......

她怎么有种被套路了的感觉？“好啊，如果你不忙的话，我可以试试。”

元璃小手一挥，“没事，我最近闲的很！”同时心里庆幸，幸好她选择走水路了。船还是自己人的，火车上那些人贩子啊、窃取机密的特务、间谍啊，通通不存在。

这次，她一定要好好享受着美食回去。

冯冰冰看米粉煮的差不多了，“璃璃，你吃汤粉还是拌粉？”

元璃曾看过一本手札，上面的内容至今难忘。她记得是这样描述的，“竹制漏勺舀起提前泡好的干粉，在沸腾的骨汤里快速焯烫三十秒，粉身瞬间变得柔韧却不软烂。

沥干后倒入粗瓷碗，依次加进半勺秘制卤水、一小勺炸花生、一勺酸豆角碎、几颗腌制的酸笋和切段的新鲜葱花，最后铺上几片切得薄如纸的卤牛肉和猪耳朵，淋上几滴现榨的山茶油，一碗正宗的干捞桂林米粉便递到了面前。

先别急着拌，得先闻那股复合的香气——卤水是灵魂，带着八角、桂皮、丁香等十余种香料慢熬的深邃，混着酸笋独有的发酵鲜香，山茶油的醇厚香气裹着花生的脆香钻鼻，光是闻着就让人唾液分泌加速。

拿起竹筷顺着一个方向快速拌匀，让每一根米粉都裹上卤水的色泽，原本洁白的米粉瞬间染上琥珀色，卤味的香、酸料的鲜彻底融合在一起。

夹起一筷子米粉送进嘴里，第一口是卤水的咸香先在舌尖炸开，紧接着酸笋和酸豆角的清爽酸味跟上，中和了卤味的厚重；

牙齿咬下时，米粉的弹牙与花生的酥脆形成奇妙的口感层次，卤牛肉带着肉质的紧实，卤汁早已渗入肌理，越嚼越香。

吃到一半，倒上半碗店家熬制的牛骨清汤，瞬间从干捞的浓郁切换到汤粉的鲜爽，热汤裹着米粉滑入喉咙，花椒的微麻在舌根轻轻泛起，浑身都泛起暖意。

店家还会端上一小碟现切的小米辣，喜欢吃辣的人挑两颗拌进去，鲜辣的滋味让整体风味更上一层楼。

最后连汤带粉吃得干干净净，碗底只剩几颗花生碎，鼻尖沁出细汗，回味里还留着卤水的醇厚和酸笋的清爽，这便是正宗桂林米粉最动人的体验——不张扬却层次丰富，藏着市井烟火的温暖与地道风味的坚守。”

元璃一边回忆边把那段对桂林米粉的描述念了出来。

冯冰冰和翠儿瞪大双眼，这？就吃一碗米粉，还能这样？冯冰冰有些不好意思，“呢个，璃璃...”