第225章:古谱复原处,厨神之下第一人,刀若芭蕉,叶斩莲华(加更)(2/2)
站在这一筐又一筐的萝卜前,夏鸣默默闭上了眼睛。
接着,血魂朝着鼻腔涌入,夏鸣开始飞快的根据气味开始分辨周围萝卜的味道与口感。
“不对,这个也不对.”
不同萝卜根据产地不同,水分含量与脆度也不同,想要使用冰刀,萝卜本身的水分就不能太多。
但也不能一点水分都没有,毕竟没有水分,就没法在萝卜网上结成白霜。
菜品室外,隋戊佰看着夏鸣在里面奋力挑选,心下也是略微紧张起来,在他看来,夏鸣这种类似请神的操作,很明显已经超出了常人认知。
“完全不试吃,仅靠嗅觉去分辨吗?这.是不是有点太难了。”
因为隋戊佰舌头比别人敏锐很多,所以他能想象鼻子灵敏的大概状态,但就算如此,想要直接跳过味道,还是太难了些。
可就在隋戊佰还在思考时,夏鸣却是猛的睁开眼,然后从里面拿起了一根体型偏短的萝卜,而后转头又在旁边,拿过了一篮冬笋。
之后,他飞速拿起牛肉,驼峰,鹿筋后,很快来到了室外。
在这里,隋戊佰的高汤已经炖煮了有一会了,夏鸣打开锅盖闻了闻,接着从里面舀出了一碗备用。
看到夏鸣的举动,对面的老人们眼睛微微眯了眯。
而后最边上一个长得有点尖嘴猴腮的老人微微有点不满。
“不是,隋来主导这次的复原菜谱吗?怎么出来这么个子?”
一旁有个和善的老婆婆却是笑了下。
“听这孩子是今年新厨争霸赛的冠军,才不到25岁,现在虽然等级不高,但所有见过他的啊,都他厉害着呢!”
“老黄啊,把你那臭脾气收收,别吓着人家孩子了。”
听到一旁传过来的话,「黄桀旬」哼了哼。
“协韵啊,上次那个叫卫言的,你也是这么和我的,百年难得一遇的天才啊,最后,也就那样吧!”
听着「黄桀旬」的话,「成协韵」瞟了他一眼。
她知道,老黄这个人就是这个脾气,也没用。
不过,这家伙倒也不是只会耍嘴皮子,他本身是御厨「黄敬林」的后人。
开水白菜,坛子肉,都出自「黄敬林」之手。
「黄桀旬」当年又是公认的天骄,茅先争在他面前都不够看的。
就算是已故的厨神「郑宿生」,「史镇良」,都得给他面子。
他也被厨协内部,誉为厨神之下第一人。
当然,那是二十几年前的名头了,现在的他将近90岁了,早就拿不动菜刀了。
但和绝大部分人,年纪大了就会变温和不同,他那桀骜不驯的脾气,是一点也没改。
他自认这一生看过无数天才,对于天才那种话,早就听腻了。
「成协韵」见状自然也就不再多,毕竟这家伙基因是真可以,生了个好孙子。
「黄啸易」才34岁,就已经踩在华8级的边缘了,这么一对比,卫言确实差了一点。
旁边的「上官国卫」听着「成协韵」与「黄桀旬」的对话,也是“呵呵”一笑。
“别这么严肃嘛,年轻人要以鼓励为主,不准是一飞冲天呢!”
“就算不是,只要沉下心,厚积薄发也是可以的嘛!”
“当年隋得近30岁才遇到宿生,不也是赶上来了嘛?”
“对了,听协韵你要去这次的“华5级”考试做评委?我我们一把老骨头了,这种事留给辈吧!”
听着「上官国卫」的话,「成协韵」笑了笑。
她才不会告诉「上官国卫」,自己这次去当评委的目的,主要是想吃夏鸣的料理。
她与茅先争素来交好,从茅先争嘴里,听到关于夏鸣的全是赞美之词。
虽然年纪不了,但有这种料理,她还是很有兴趣的。
其实,那位置原本应该黄桀旬去的,但他懒得跑,恰好就由成协韵代劳了。
就在底下评委聊着这次的「古谱复原」之时,夏鸣却是飞速的将其他食材处理好。
他和隋戊佰约定了,高汤隋戊佰负责,刀工,他来上。
此刻处理完毕后,夏鸣看着面前的萝卜,深吸了一口气。
而后,从「医用深冰冷冻箱」取出了一把形状有些怪异的刀具。
看到夏鸣刀具的那一刻,评委席上的上官国卫猛的睁开了眼。
“菜谱上写的确实是冰刀?但这刀的形状,怎么看起来,像一片.芭蕉叶.”