第七十八章 臭豆腐香飘十里（2/2）

她握着长柄铁铲，时不时轻轻翻动，让每块豆腐都均匀受热，不多时，臭豆腐的外皮就变得焦脆，还鼓起一个个小小的气泡。

随后，她拿起小勺子，依次往每块豆腐上淋秘制卤汁——深褐色的卤汁裹住豆腐，顺着焦脆的外皮往下淌，香气瞬间翻了好几倍。

再撒上切碎的蒜蓉、小米辣和葱花。

最后舀一勺酸萝卜丁铺在上面，酸脆的萝卜丁和焦香的豆腐一撞，味道立刻变得鲜活起来。

最后，她用漏勺将臭豆腐盛入纸碗，再淋上一勺熬得浓稠的辣椒油，红色的油花浮在表面，还没端到面前，

那股又臭又香的劲儿就先勾住了人的味蕾，一碗热气腾腾的臭豆腐便做好了。

苏映雪裹紧了身上的厚大衣，毛衣口遮住了小半张脸。

只露出双望着远处荒山的眼睛。夜风卷着枯草的气息吹过来，她下意识缩了缩脖子，嘴里忍不住嘟囔：“这地方是真冷，摆了快半小时，就刚才来了一位顾客，再这么下去，今晚怕是要喝西北风。”

她踢了踢脚边的石子，百无聊赖地跟脑海里的系统搭话：“你说说，当初非让我在这摆摊不可，大半夜的哪有人来？对面是荒了好几年的烂尾楼，隔壁那条巷子拐过去就是殡仪馆，最近的小商店都得走一公里，再前面走就是高速路口。噢。听说旁边还有一个连门票都卖不出去的什么小公园。这选址也太离谱了。”

“滴滴——警告：请勿质疑并诋毁系统决策，违反将扣除当月奖金。”

这次一向温和变得冰冷的机械音在脑海里响起，带着不容置喙的强硬。

苏映雪瞬间闭了嘴，心里泛起嘀咕——前段时间刚领到的那笔奖金，早就被她用来交房租、添过冬的东西，现在口袋里比脸还干净，哪还敢被扣钱？

只能老老实实继续守着这小摊。

她抬头望了望黑沉沉的天，又想起安城的口味来。

这中部城市的人，口味向来兼容南北，尤其偏爱酸辣香酥的口感。

可她一时半会儿也想不出更合适的小吃食谱。再说了，在这荒郊野外摆摊，食材、工具都受限，也没法搞太复杂的吃食。

“罢了罢了，臭豆腐就臭豆腐吧。”她摇摇头，伸手擦了擦炸锅上的油渍，“虽然是改良过的简化版，口味没那么精细，但也只能因地制宜了，总比什么都卖不出去强。”

说着，她又往保温桶里加了点热水，至少得让待会儿可能来的顾客，能吃到一口热乎的。

苏映雪听见声音，立刻直起身，脸上扬起笑意：“好嘞！两位大爷稍等，马上就好！”

说着便拿起工具，将保温桶里的臭豆腐块挨个摆在预热好的炸锅上，“滋啦”一声脆响，焦香瞬间漫开，比刚才更甚。

穿保安服的张大爷凑过来，看着炸锅上渐渐金黄的豆腐，忍不住感叹：“姑娘，你这摊子选得偏是偏了点，但这香味是真勾人！

我们俩在隔壁景区巡夜，隔老远就闻着了，还以为是哪家飘来的油烟呢。”

旁边的李大爷也点点头，搓着冻得发僵的耳朵：“可不是嘛！这大半夜的，殡仪馆那边冷，荒山野岭的更没个热乎吃食，也就你这儿能让我们暖和暖和。”