第495章 王室的试探(2/2)
王宫御厨总管办公室的雕花木门在身后合拢,林志荣脸上谦逊得体的微笑尚未完全敛去。
他刚刚与那位举止一丝不苟的王室总管马丁内斯先生,敲定了今晚宴会甜品环节的全部流程。
此刻,走在返回临时专用厨房的回廊上,青石地面映着他挺拔的身影。
他几乎没有任何犹豫,便在心中彻底否决了上一次为卡洛斯伯爵赢得满堂彩的宴会菜单。
重复自己,哪怕再成功,在这步步为营的马德里宫廷,也意味着停滞不前,甚至是被迅速遗忘。
他需要的,是一枚更精准、也更优雅的味觉炸弹。
念头转动间,那个在山西枯树林钢铁基地的、总是弥漫着异香的小厨房,以及霍夫曼(267章)总厨那双带着日耳曼式严谨与狂热光芒的蓝眼睛,清晰地浮现在脑海。
那段紧密学习的日子,他更像一块贪婪的海绵,吸收着那位德国天才将工程学融入美食的奇思妙想。
“是时候推出霍夫曼大师的创新,作为新品。”
林志荣低声自语,嘴角掠过一丝几不可察的弧度。
那些颠覆性的创造:
将香气锁于微胶囊的脆饼,历经漫长发酵融入兰香的面包,伪装成巧克力的焙炒米香奇物。
其构思之精妙,恰好能在这欧洲顶级沙龙中,展现出晋雪与兰香小米超越常人想象的维度。
下午三时,王宫配楼那间被临时划拨给他的厨房里,已是一片肃然有序的忙碌景象。
林志荣褪下了代表琉璃宫主厨的雪白外衣,换上了一身更为利落的深色工装,亲自上阵。
他没有依赖御厨房那些可能带着其他厨师印记的烤箱与工具,而是坚持使用自己带来的、经过反复调试确保精准的便携式特制烤炉和一系列专用模具。
“温度,是香气的缰绳;时间,是口感的刻刀。”
他用中文低声对身边唯一担任助手的成员说道,他手下动作分毫不差,称量,过筛,揉捏,一气呵成。
他选择了霍夫曼系列中视觉冲击力最强、香气释放最具戏剧性的兰香小米脆饼作为开场先锋。
当那极致轻薄、层叠数百次的面皮在他手下被切割成均匀的细棒,送入精确控温的烤箱时,整个厨房开始被一种渐次弥漫的、复合着坚果与幽兰的预演香气所笼罩。
接着是准备那需要耐心与经验加持的晋雪发酵兰香小米面包的酵种面团,以及工序繁复、追求刹那完美的晋雪兰香猫舌饼。
他甚至冒险加入了那款形神皆似巧克力的兰香小米伪巧克力,准备在宴会尾声,给那些自诩见多识广的贵族们一个巨大的认知颠覆。
马丁内斯总管曾数次悄无声息地出现在厨房门口,默然观察。
他看到的是一个沉浸在自己领域里的艺术家,或者说,一个掌控着味觉战场上所有变量的将军。
林志荣甚至没有回头,只是感知到那目光的存在,但手依旧正常操作。
当时钟指向晚宴即将开始的前一刻,林志荣将最后一批猫舌饼从烤盘上取下,冷却,装点入特制的骨瓷盘中。
他缓缓直起身,深吸了一口空气中浓郁而和谐的香气,对助手轻轻点头。
“可以了。”