第736章 巷陌烟火·广式萝卜糕里的传承密码(2/2)
7.冷却与脱模:取出蒸盘自然冷却至室温,脱模后切成2厘米厚的小块,可直接食用或煎制。
8.煎制方法(可选):平底锅放少许油,烧热后放入萝卜糕块,中小火煎至两面金黄,边缘微焦即可。
9.成品特点:口感紧实软糯,萝卜的清甜中和了腊肉和虾米的咸香,干贝的鲜美融入每一口,陈皮的清香解腻,咸甜适中,回味悠长。
三、匠心藏味,口碑发酵成商机
直播结束时,直播间的在线人数已经突破了十万。林晚星刚关掉镜头,手机就收到了一连串的消息,全是网友询问萝卜糕的购买链接。
“火了!晚星你火了!”林溪举着手机跑过来,“好多人说要预定,还有几家本地的茶楼找我们谈合作,想把你的萝卜糕放进他们的菜单里!”
谢景渊看着林晚星惊讶的表情,笑着揉了揉她的头发:“我就说你可以的。你的手艺好,又有自己的故事,大家肯定会喜欢的。”
林晚星看着屏幕上密密麻麻的好评,心里百感交集。她想起小时候,外公总是在清晨的巷口支起小摊,蒸好的萝卜糕冒着热气,香气飘满整条街。那时的她总在旁边帮忙,看着食客们满足的笑容,就觉得无比幸福。如今,她用同样的手艺,通过直播这种现代的方式,让更多人尝到了这份家常味,也让外公的手艺被更多人记住。
接下来的几天,“星语花坊”的订单量暴增,尤其是萝卜糕,每天都供不应求。林晚星和谢景渊、林溪忙得不可开交,白天制作点心,晚上打包发货,有时还要回复网友的咨询。虽然辛苦,但看着大家的好评,他们觉得一切都值得。
这天下午,一位穿着西装的中年男人走进了“星语花坊”。他自称是本地知名连锁茶楼“粤香楼”的采购经理,名叫陈经理。
“林小姐,谢先生,”陈经理开门见山,“我们通过直播看到了林小姐做的萝卜糕,味道和口感都非常正宗,很符合我们茶楼的定位。我们想和你们合作,独家引进这款萝卜糕,不知道你们有没有兴趣?”
林晚星和谢景渊对视一眼,都有些意外。“粤香楼”是本地老字号茶楼,口碑很好,能和他们合作,对“星语花坊”来说是个难得的机会。
“陈经理,我们很荣幸能得到你们的认可,”谢景渊率先开口,“不过我们有个条件,就是萝卜糕的制作必须由晚星亲自指导,保证每一份的品质都和直播间里的一样。”
陈经理点了点头:“这个没问题。我们看重的就是林小姐的手艺和匠心,只要能保证品质,其他的都好商量。”
经过一番洽谈,双方很快达成了合作协议。“粤香楼”将在旗下所有门店推出“星语花坊·古法萝卜糕”,并支付合理的技术指导费和原料供应费。
签约那天,林晚星特意做了一盘萝卜糕,和陈经理一起品尝。陈经理吃了之后,再次称赞:“林小姐,你的手艺真是绝了。这萝卜糕不仅味道好,更重要的是有‘人情味’,就像家里做的一样,这在现在的茶楼里很难得。”
林晚星笑了笑:“谢谢陈经理。我觉得做点心和做人一样,要用心,要真诚,这样做出来的东西才会有温度。”
傍晚,送走陈经理后,林晚星站在“星语花坊”的门口,看着街上熙熙攘攘的人群,心里充满了感慨。从最初的小作坊,到现在通过直播走红,再到和老字号茶楼合作,“星语花坊”的路越走越宽,而她也从一个普通的点心师傅,变成了能传承匠心、传递温暖的美食创作者。
谢景渊走到她身边,轻轻握住她的手:“累了吧?”
林晚星摇了摇头,靠在他的肩膀上:“不累,我觉得很幸福。能把外公的手艺传承下去,让更多人尝到这些有温度的味道,是我一直以来的梦想。”
谢景渊低头吻了吻她的额头:“你的梦想,也是我的梦想。以后我会一直陪着你,把‘星语花坊’的故事,把这些美食的味道,分享给更多的人。”
路灯亮起,温暖的光芒洒在两人身上,也洒在“星语花坊”的招牌上。林晚星知道,这只是一个开始,未来的日子里,她会带着对美食的热爱和对匠心的坚守,继续在美食的世界里探索,创造出更多属于“星语花坊”的独特滋味。