第198章 音梨梨解大青鱼（2/2）

好吃!她竖起大拇指,萧雨晴学长,你这手艺真是绝了!

萧雨晴的脸微微红了,但笑容更灿烂了。

那个……音梨梨放下点心,拍了拍手,我去处理鱼了。

姬千鹤点了点头。

在她家,有一个不成文的规矩——从橘江边上钓上来的鱼,谁钓的谁来杀。这是对钓鱼者和钓上来的鱼的尊重,也是一种责任。

音梨梨的家里开火锅店,她从小就在店里帮忙。切鱼、切牛肉、切羊肉,这些对她来说都是家常便饭。

她走到储藏室,从墙上取下一把宽刃的菜刀,又拿了一块大砧板,放在地上。

然后,她把那条还在微微挣扎的青鱼拖到砧板上。

刀起。

刀落。

咚——

一声沉闷的撞击声,鱼头被精准地击中,鱼身瞬间停止了挣扎,只剩下神经反射性的抽搐。

音梨梨的动作没有停顿。她翻转鱼身,刀刃贴着鱼鳞,从尾到头,一片片鳞片被刮下来,落在地上,发出细碎的声响。

然后是开膛破肚。

刀尖从鱼腹部划过,一道整齐的切口出现,内脏被掏出来,放在一旁的盆里。血水流出来,在砧板上蔓延,但音梨梨的手很稳,没有浪费一点鱼肉。

接下来是最考验技术的部分——剔骨。

青鱼的骨头比鲤鱼、草鱼要少很多,但依然需要细心和耐心。音梨梨的刀沿着鱼骨滑动,刀刃和骨头摩擦,发出轻微的声。

一根根鱼刺被挑出来,整齐地排列在一旁。

大概二十分钟后,一整条鱼被完全处理干净,只剩下纯净的鱼肉。

音梨梨擦了擦额头上的汗,满意地看着自己的成果。

搞定。

她开始切鱼片——薄薄的,半透明的,整齐地码放在盘子里,准备用来涮火锅。

刘姐和谭姐已经开始准备其他菜了。

刘姐负责红烧青鱼。她把切好的鱼块放进热油锅里,油一声炸开,鱼皮迅速变得金黄。然后她加入酱油、料酒、糖、姜片、蒜瓣,翻炒几下,再倒入热水,盖上锅盖,让鱼肉慢慢吸收汤汁的味道。

谭姐负责茄汁青鱼。她先把番茄切成小块,在锅里炒出汁水,然后加入洋葱、青椒,最后放入鱼块,让鱼肉裹上浓稠的茄汁。

萧雨晴则负责清蒸青鱼。

他把鱼块整齐地摆放在盘子里,撒上姜丝和葱段,淋上一点料酒,然后小心翼翼地放进蒸锅里。

大火蒸八分钟。他小声嘟囔着,给自己计时。

季博月在一旁帮忙洗菜——从小温室里摘来的茄子、葱、生菜、小白菜,还有姬千鹤种的那棵辣椒树上摘下来的几个鲜红的辣椒。

厨房里热气腾腾,各种香气混合在一起——酱油的咸香、番茄的酸甜、清蒸鱼的鲜美,还有辣椒的刺激气味。

姬千鹤坐在厨房外的餐桌旁,端着一杯茶,看着里面忙碌的身影。

她的目光主要落在萧雨晴身上。

他系着围裙,袖子卷到手肘,额头上有一点汗水,但表情很专注,很认真。他时不时会抬头看看蒸锅,然后又低头检查火候。

姬千鹤的嘴角不自觉地上扬。

真是只可爱的小兔子。

大概半个小时后,所有的菜都做好了。

红烧青鱼,鱼肉软烂,汤汁浓稠,颜色深红,散发着浓郁的酱香。

茄汁青鱼,鱼块裹着鲜艳的红色汁水,酸甜可口,开胃下饭。

清蒸青鱼,鱼肉雪白,淋上热油和蒸鱼豉油,葱姜的香气扑鼻而来。

还有一大盘薄如蝉翼的鱼片,整齐地码放在盘子里,旁边是各种涮火锅的配菜——蔬菜、豆腐、粉丝。