第107章 你小子啊……真是个会给人出难题的!(2/2)
娄晓娥更是开心,小脸上写满“看我男人多厉害!”
气氛眼看着就热络起来了,最初的陌生感和客气劲儿散了大半。
这时候娄晓娥开始招呼大家坐下,准备开饭了。
酒过三巡,宴席气氛正酣。
娄振华放下酒杯,状似随意地叹了口气:
“柱子,你现在是厂里的标杆,部里都看重,前途光明。我们这些老家伙,身上带着旧时代的印记,有时候想想,就怕成了你们的拖累,耽误了你的前程啊……”
这话一出,如同宴席上突然端来一道看似清淡,却极考验食客舌头的“开水白菜”。
表面平静,内里是熬了许久的高汤,滋味万千。
娄晓娥和谭姨顿时紧张起来,眼神在何雨柱和娄振华之间逡巡。
何雨柱闻言,却没有立刻回答。
他先是拿起公筷,给娄振华布了一筷子清蒸鲈鱼最肥美的鱼腩。
然后,他才放下筷子:
“娄叔,您这话,我可要跟您掰扯掰扯了。在我这儿,看人看事,就跟咱厨师掂量食材一个理儿。”
他伸出粗糙的手指,轻轻点了点桌上那盘鱼:
“您看这鱼,清蒸最考究原料。我不能因为它曾经在哪个泥塘里待过,就断定它上不了席面。
我得看它的眼珠子是否透亮,鳃是否鲜红,肉质是否紧实。是骡子是马,得拉出来遛遛;
是鱼是龙,得上了蒸锅才知道。”
他的目光转向娄振华:
“您娄叔,在我何雨柱这口锅里,就是块顶好的陈年火腿。”
这话一出,娄振华都愣住了。
连娄晓娥都眨巴着眼,没明白这比喻从何而来。
何雨柱不紧不慢地解释:
“火腿这东西,非得经过时间的腌制、风霜的洗礼,才能把那股子普通的咸鲜,转化成醇厚深沉的异香。
它不能当主菜猛火爆炒,那样糟蹋了;
但它只要切上薄薄几片,无论是吊汤、还是配菜,立马就能提味增鲜,让整道菜的档次都不一样!”
他看着娄振华,语气无比诚恳:
“娄叔,您过往的经历、您积攒下的人脉眼界,就是您这火腿独有的风味。
新社会建设这桌大席面,正需要您这样的老火腿来提味儿呢!怎么能说是拖累?您这是画龙点睛的那一笔!”
他巧妙地将可能被视为历史包袱的东西,重新定义成了不可或缺的风味积淀和珍贵食材。
紧接着,他话锋一转:
“再说了,娄叔,谭姨,晓娥,”他目光扫过三人,“咱过日子,又不是光吃一道菜。谁家宴客不得有个七八碟子?
有清爽的,有浓味的,有爆炒的,有慢炖的。过日子也得讲究个搭配,才能有滋有味。
我何雨柱就是个颠大勺的,可能做不出满汉全席,但保证咱自家这小灶上的菜,食材真、火候到、味道正,吃得踏实,吃得暖和!”
娄振华端着酒杯,彻底怔住了。
他预想过何雨柱的各种反应,可能是青年人的热血保证,也可能是小心翼翼的回避,却万万没想到,会是这样一番独具匠心、又直戳心窝子的食材品鉴!
这小伙子,哪里是个粗厨子?
分明是个精通人情世故,深谙烹调之道的妙人啊!
他心里那点因为身份问题而产生的疙瘩,在这番色香味俱全的道理菜面前,被轻轻揉散。
他缓缓放下酒杯,脸上露出了今晚最放松的笑容:
“好!好一个陈年火腿!好一个画龙点睛!柱子,你这番话,比这桌菜还有滋味!娄叔今天,算是彻底服了!”
他心中的顾虑烟消云散,看向何雨柱的眼神,已然是十足的认可与欣慰。
看着娄振华彻底舒展的眉头和眼中的暖意,何雨柱知道,这顿饭的“主菜”算是过关了,铺垫已然足够。
他端起酒杯,恭敬地回敬了娄振华一杯,待酒杯落下,气氛正融洽之时,觉得是时候引入自己的“难处”了,
“娄叔,谭姨,不瞒您二位,我这争气床是搞出来了,可下一步卡脖子了。”
他皱着眉,像跟自家长辈唠家常,
“我们想分离纯化更优良的菌种,把营养粉质量再往上提一提,可缺一样关键东西——琼脂。
这玩意儿现在太难搞了,听说只有一些特殊的研究所、或者以前跟外国有联系的老字号药房才可能有点存货,我是两眼一抹黑,门都摸不着啊。”
他绝口不提要娄家帮忙,只陈述困难。
娄晓娥一听,立刻心疼了,想都没想就脱口而出:
“爸!您以前不是认识几个……”
话说一半,意识到不妥,赶紧捂住嘴,眼巴巴地看着父亲。
娄振华看着女儿那毫不掩饰的关切,又看看何雨柱那一脸“愁苦”却绝不开口相求的样子,心里又是好笑又是感叹。
这傻丫头,心早就飞到人家身上了!
而这何雨柱,明明可以借着刚才的话头顺势相求,却偏不,这份沉得住气和懂事,更让他高看一眼。
此刻的娄振华,活脱脱像那明知是计却心甘情愿挨打的黄盖,心里明镜似的:
女儿“漏风”了,自己这人脉关系看样子也得搭进去了。
可偏偏,他生不出半点不情愿,反而有种“为了女儿和这个看得顺眼的年轻人,值得!”的豪气。
他故意沉吟了片刻,看着何雨柱和女儿期待的眼神,终于“无奈”地笑了笑:
“你小子啊……真是个会给人出难题的!”
他语气里带着亲昵的埋怨,“罢了!谁让我这闺女……唉!琼脂是吧?我倒是记得,以前一个老朋友,家里是开西药房的,或许还存着点老底子。明天我帮你问问看。”
他没有大包大揽,但“问问看”这三个字,从娄振华嘴里说出来,分量已然不同。
这如同诸葛亮借东风,看似轻描淡写,实则已胸有成竹。
何雨柱知道这事基本成了!他立刻端起酒杯,站起身说:
“娄叔,太感谢您了!您这可真是雪中送炭!我敬您!”
娄振华也笑着举杯,一饮而尽。