第123章 何工，您这是把发酵罐当炒锅驯服了啊！（2/2）
“何工，您请讲！我们记着呢！”
那架势，就等着记下这救命的“药方”。
何雨柱直接点破：“传代次数太多，菌种疲了，退化严重。”
他拿起筷子，在桌上比划着，仿佛在翻炒一盘菜，
“这就像老面引子，你们面点房的老师傅都懂——引子传太多代，发酵力必然下降。菌种也一样，传代多了，活性和效价自然打折扣。”
陈工一听，眉头紧锁，声音带着不服：
“何师傅，我们传代流程一直严格按规程来，无菌操作没问题！以前从没出过这问题，怎么偏偏这次就退化了？”
孙工也急忙补充，手指敲着数据本：“是啊，菌种保藏记录我们都查了，冻干保存和复苏记录都齐全，看着没啥毛病啊，这退化从哪儿来的？”
何雨柱不慌不忙，追问道：“先别急，我问你们——这‘产黄青霉D-12’的菌种，来源是哪儿？是直接从保藏的‘种子库’取的，还是从生产线上连续传代下来的？
近几代使用频次怎么样？比如，这月赶任务，是不是传了四五轮？”
陈工一愣，回想道：“来源是所里保藏的种子，但最近生产紧，就从上一批发酵罐直接移种，传了……三代吧，频次是高了些。”
孙工翻着本子，接口：“频次是比平时密，可规程允许范围内啊！”
何雨柱一拍桌子：“规程是死的，菌是活的。高频次、高压力的生产性传代，加上你们可能为赶任务缩短了复壮周期，加速了退化。
保藏的是‘种子’，生产线上的是过度劳累的工人——你们想想，工人连轴转不休息，能不累垮？菌种在罐子里反复传代，没时间‘喘气’，效价不降才怪！”
为什么何雨柱这么笃定？因为他刚才追问的细节——从菌液状态到移种前菌丝形态、补糖策略——全对上了。
这些天在研究所搞“争气床”动态培养法时，他就发现高传代频次下菌种易疲软，这道理和“老面引子”传代后发酵力减弱如出一辙。
现在研究所虽没高级显微镜细看菌种微观变化，但效价突降、菌液稀薄这些表象，加上他前世厨子经验里的生物直觉，早已串联成清晰证据链。
陈工和孙工相视一眼，愁容稍缓，陈工脱口问：
“何师傅，那咋整？总不能停生产线吧！”
何雨柱咧嘴一笑：“简单！先给菌种放个’——缩短传代间隔，加个复壮步骤，用低糖培养基养两天，就像让工人轮休。
效价立马能拉回来，月底任务照旧完成，还省得你们瞎折腾调节pH值！”
孙工忙记笔记，陈工却嘀咕：
“这法子……土是土点，但听着靠谱！”
何雨柱没停，继续道：“这样，顺便能解决你们培养基杂质问题——复壮时菌种壮实了，对抗杂菌能力强，沉淀自然少。回头我把细节写成条子，你们带回去试！”
“复壮？”
何雨柱放下酒杯：“对！解决菌种退化，光靠低糖复壮不够快——得用‘两步复壮法’！”
“第一步，逆境筛选。”他蘸着茶水在桌上画圈，
“把菌种撒到低营养、略高渗透压的培养基上养。就像腌咸菜，盐多了，蔫巴的菜帮子先烂，只留下硬挺的！弱株淘汰了，强健的菌株就能冒头。”
陈同山皱眉打断：“渗透压调高？这不反倒抑制生长了吗？”
何雨柱摇头一笑：“老陈，你炒菜大火收汁时，汤汁浓了，菜是不是更入味？高渗透压是逼菌种拼命吸水长壮，孬种扛不住，好种越练越强！”
他接着竖起第二根手指：“第二步，交叉活化。把筛出的健壮菌落，交替喂富含不同微量元素的活化培养基，养上一两代。”
孙振声忍不住插话：“来回换培养基？费事不说，菌种不得折腾傻了？”
“哪能啊！”何雨柱拍桌，“你发老面引子，今天用小米粥，明天换玉米糊，是不是越醒越旺？
交叉活化就是换着花样喂，缺锌的补锌，少铁的补铁，把菌的馋虫勾出来，活性自然唤醒！”
陈、孙二人仔细琢磨，结合过往菌种传代急躁的教训，豁然开朗，脸上愁云稍散。
孙振声一拍大腿：“原来根子在这儿！是我们太心急了！”
陈同山连声称妙，眼底泛起光：“这法子快，省了等菌种自然复壮的半个月！明儿回去就能试！”
孙振声有些不好意思追问：
“何工，复壮是治本的法子，可眼下生产等不起啊！有没有可能在现有设备不动大手术的前提下，让效价先往上提一提？哪怕提到75%，也能让我们喘口气！”
何雨柱闻言陷入沉思，手指无意识地在桌上轻敲，仿佛掂量着炒勺的火候。
片刻后：
“现在均匀流加前体就像温吞水炖菜，菌的胃口吊不起来。”
他以炒菜颠勺下料作比，“改成在菌体长势最旺的档口，像爆炒颠勺那样，把前体分几次短时、集中补进去——这叫火旺料猛，逼着它们拼命合成产物！”
他又拎起茶缸比划发酵罐：
“罐底菌丝团淤着不动，好比锅底糊了的菜。咱给搅拌轴加个简易偏心轮，或者隔半小时手动晃几下罐子——”
他手腕猛地一抖，模仿颠锅动作，
“这点微震荡专破溶氧死角，深层菌丝也能翻个身！”
陈同山与孙振声越听越心惊，继而狂喜漫上眉梢。
这些法子无需改装设备，成本近乎于零，却直指工艺要害！
孙振声激动地直白桌子：
“绝了！这哪是临时凑合？简直给老设备灌了新魂啊！”
陈同山长叹，看向何雨柱的目光满是震撼：
“动态调控竟能精细到这般地步……何工，您这是把发酵罐当炒锅驯服了啊！”
——二人来时只求一根救命稻草，此刻却握住了点石成金的金钥匙。
何雨柱却摆摆手，淡然说：“等等。退化也好，效价也罢，都是结出来的苦果子。
要根治这顽疾，就得挖病根’——我问你们，你们厂，有真正意义上的、自己的活体菌种银行吗？
我说的可不是冻在冰箱里的标本！”
陈同山被这突如其来的、直指根基的问题问得一愣，下意识回答：
“有啊！我们当然有标准菌种库，-70度深冻保藏，定期活化复壮，操作流程都是严格按规范来的……”
孙振声也连忙点头补充：“对，何工，我们有详细的保藏记录和活化标准操作规程，确保菌种来源清晰可追溯。您……您觉得这基础有问题？”
两人脸上都写满了困惑和不解，不明白何雨柱为何要质疑这个制药企业最根本的基石设施。
何雨柱微微摇头：“深冻库保的是什么？是种子标本，是死的档案！
它记录的是过去的辉煌，不是未来的活力！
我要问的，是能持续激发产黄青霉D-12生命潜能、让它源源不断为你们争气的活态循环保藏与生产体系！”
他看着二人彻底陷入茫然的表情，不再卖关子，抛出了那颗酝酿已久的核弹……