第176章 暗礁（1/2）
“凌霄阁”九十周年庆典的香槟余韵尚未散尽，资本市场已用最直接的方式，对“新生代食品科技”（NewGenFoods）的突袭做出了反应。周一开盘，“何记”集团股价应声下挫，盘中最大跌幅触及百分之八，市值单日蒸发近两百亿港币。分析师报告纷至沓来，措辞谨慎却难掩忧虑，焦点集中于“植本滋味”子品牌面临的残酷价格战，以及“何记”在植物蛋白这一未来关键赛道上可能陷入的被动局面。
程家明在庆典翌日清晨召开的高层紧急会议上，面对的是一张张凝重乃至略显慌乱的面孔。NewGen的“完美素肉3.0”不仅价格极具杀伤力，其预售火爆程度更预示着一场行业洗牌的到来。营销总监提议立即启动降价促销，以稳住市场份额；供应链负责人则警告，若跟进价格战，毛利率将惨不忍睹，且产能调整需要时间；研发中心负责人面露难色，坦言在基础技术上，短期内难以实现NewGen级别的成本突破。
会议室里弥漫着焦灼与无力感。这是一种他们过去很少遭遇的挑战——对手并非依靠更精妙的菜品或更优质的服务，而是以一种近乎“蛮横”的技术代差和效率优势，进行降维打击。
程家明聆听着各方发言，手指无意识地轻叩桌面。他没有急于表态，目光扫过众人，最终落在了面前平板电脑上，那上面是昨晚何昊发来的一段简短讯息：“家明哥，风浪起时，潜航优于硬闯。或许可关注‘风味壁垒’与‘场景纵深’。”
何昊的话，像一道微光，刺破了迷雾。程家明深吸一口气，抬手止住了争论。
“诸位，”他的声音沉稳，带着一种不容置疑的定力，“NewGen打的是‘价格’和‘效率’牌，这是他们的战场。我们如果跟着跳进去，就是用我们的短板，去拼他们的长板，必败无疑。”
他站起身，走到电子白板前，写下两个词：“价值重构”、“生态防御”。
“我们的应对，不是被动接招，而是要主动开辟新战场，把竞争拉回到我们具有优势的维度。”
他迅速做出部署：
1.“植本滋味”战略升级：立即停止所有降价讨论。品牌定位从“平价蛋白替代”转向“高端健康风味食材”。研发部门集中精力，联合“何记”顶级厨师资源，基于现有产品线，开发一系列凸显中餐烹饪优势（如“锅气”模拟、复杂调味融合）的“主厨定制系列”，强调其“中餐大师级应用体验”，与NewGen的“基础食材”属性拉开差距。
2.“何记味道系统”整合：将“植本滋味”产品深度嵌入“何记”全线餐饮渠道。推出“甄选植本宴”，在高端酒楼打造完全由植物基食材呈现的完整中餐宴席体验；在“何记小馆”等快餐渠道，推出“植本招牌菜”套餐，利用中央厨房和调味优势，确保口味和便捷性。打“组合拳”，用“何记”整体的餐饮体验价值，消化植物肉的成本压力。
3.联盟价值凸显：加速推进“未来饮食联盟”框架下的技术合作。主动向联盟成员开放“何记”的调味数据库和餐饮应用场景，寻求与上游非竞争性食材供应商、调味方案解决商的深度合作，共同开发差异化、高附加值的植物基解决方案，构建产业链协同优势。
4.舆论战场主动出击：公关部门不再纠缠于价格对比，转而发起一系列关于“食物的本质：营养、效率还是文化与体验？”的公众讨论，邀请美食家、文化学者、营养师发声，引导消费者关注饮食的多元价值，淡化对单一技术参数的过度追捧。
这一系列举措，展现了程家明在压力下的战略定力与转向智慧。尽管资本市场短期仍持观望态度，但内部军心迅速稳定，大家看到了清晰的作战地图，而非困兽犹斗的恐慌。
然而，就在程家明全力应对NewGen的正面挑战时，一股更隐蔽、也更凶险的“暗流”，正悄然向“何记”的核心袭来。
几天后的一个深夜，程家明被一阵急促的加密通讯铃声惊醒。电话那头，是“何记”安全部门负责人沈炜，声音异常严峻：
“程总，我们监测到异常情况。过去七十二小时，境外几个特定的IP地址，通过非常规手段，持续尝试渗透我们中央服务器的核心数据库，目标似乎指向‘何记大脑’的供应链优化算法模块和‘何记味典’的核心配方数据库。攻击手法专业，有高级持续性威胁（APT）的特征。”
程家明瞬间睡意全无，脊背窜起一股寒意。“何记大脑”是集团运营的神经中枢，而核心配方数据库，更是“何记”味道的灵魂所在，是比任何短期市场份额都更致命的命脉。
“有没有得手？”程家明声音紧绷。
“目前防火墙成功拦截，没有数据泄露。但对方没有放弃的迹象，而且在不断变换攻击方式。我们判断，这很可能是有组织的商业间谍行为，背后……可能有国家背景的支持。”沈炜的语气带着不确定的担忧。
几乎是同一时间，另一条坏消息从欧洲传来。
欧盟食品安全局（EFSA）突然宣布，对来自东南亚地区的某些特定香料原料启动“紧急安全评估”，理由是“潜在的新型农药残留风险”。虽然并未点名任何企业，但“何记”多款核心产品恰好大量使用这些原料。消息一出，欧洲多家大型商超迫于舆论压力，宣布暂停上架相关产品，等待评估结果。
这两起事件，一在虚拟空间，一在现实市场，一针对核心技术，一针对供应链源头，看似孤立，却几乎同时发生，其协调性和针对性，让程家明嗅到了浓浓的阴谋气息。这不再是单纯的商业竞争，而是有预谋的、旨在动摇“何记”根基的“超限战”。
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