第一百三十七章 交锋·开胃小食（Amuse－bouche）（1/2）
「月天之间」会场内，空气凝重得仿佛能拧出水来。可容纳数千人的观众席座无虚席，却异常安静，所有人的目光都聚焦在场地中央那两个相对而立的料理区。穹顶之上，古老的木质结构在灯光照射下泛着温润的光泽，见证过无数场惊心动魄的食戟对决。今日，这里将再次成为料理界的焦点。
贵宾席上，总帅薙切仙左卫门端坐主位，双手交叠置于身前，宛如一尊威严的雕像。他那双洞察世事的眼眸缓缓扫过全场，不怒自威的气势让在场的每个人都感受到无形的压力。在他两侧，四位美食界的泰斗正襟危坐——有“味觉审判官“之称的法国三星评论家让·巴蒂斯特，满头银发梳理得一丝不苟，金丝眼镜后的目光锐利如鹰；意大利美食协会会长马里奥·贝尔托尼，手指无意识地轻敲桌面，显露出对即将到来的美食盛宴的期待；来自中国的茶膳大师林清玄，神色恬淡，却难掩眼中的精光；还有以苛刻着称的美食评论家莎拉·约翰逊，她紧抿的双唇预示着一场严苛的评判。
会场两侧的入口处同时打开。左侧，司瑛士与茜久保桃缓步走出。司瑛士一身纯白厨师服，每一个纽扣都系得一丝不苟，银灰色的眼眸中不见往日的怯懦，只剩下绝对的专注与自信。他的步伐沉稳有力，每一步都仿佛在丈量着这个属于他的战场。茜久保桃抱着她标志性的布偶熊，粉色洋装与整个会场的肃穆氛围形成鲜明对比，却丝毫不显违和。她微微扬起下巴，眼神中带着几分天真，几分傲然，宛如一位降临凡间的料理精灵。
右侧入口，向婷婷与一色慧并肩而行。婷婷将长发利落地束成马尾，露出光洁的额头，眼神清澈而坚定。她身穿简洁的白色厨师服，却在领口处别了一枚极星寮的徽章，在灯光下闪烁着微弱却坚定的光芒。一色慧依旧是那副温和的笑容，但系在腰间的围裙却透出不容小觑的气势。在经过极星寮众人所在的区域时，婷婷微微点头，唇角勾起一抹令人安心的弧度。这个细微的动作立刻引起了观众席上极星寮成员们的骚动，吉野悠姬甚至激动地站了起来，被伊武崎峻及时拉住。
“双方选手就位。“主持人的声音通过麦克风传遍全场，打破了这令人窒息的寂静，“食戟，开始！“
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开胃小食(Ae-bouche)
当主持人宣布食戟正式开始的话音落下，司瑛士便动了。
他的动作没有丝毫多余，如同经过最精密计算的程序。他首先取出的，是一枚来自法国贝隆河的吉拉多N0号生蚝。那生蚝外壳粗粝，还带着深海的气息，但在他手中，却仿佛一件等待雕琢的璞玉。
他没有急于开壳，而是用指尖轻轻抚过外壳的纹路，闭目凝神，仿佛在通过触感与远在千里之外的海洋进行着无声的对话。片刻后，他睁开眼，银灰色的瞳孔中只剩下绝对的专注。一把特制的、薄如蝉翼的生蚝刀在他指间闪过一道寒光，精准地刺入贝壳闭合肌的关键部位。
“咔哒”一声微不可闻的轻响，外壳应声而开。整个过程流畅得如同艺术，没有一丝挣扎，没有破坏壳内任何一滴珍贵的原汁。他小心地剥离上壳，展现出壳内那枚饱满、颤巍巍的生蚝肉，色泽如同月下珍珠，浸润在自身清澈而冰凉的汁液中。
紧接着，他用量匙取用早已准备好的雪莉酒醋冻。那酒冻通透如红宝石，却又因经过多次过滤而呈现出不可思议的纯净感。他仅取一丝，轻轻点缀在生蚝肉旁，如同在洁白雪原上落下的一瓣红梅。
最后，是墨角藻泡沫。他使用虹吸瓶，将用墨角藻萃取汁液与少量奶油、蛋清混合的液体，通过注入氧化亚氮并在低温下缓慢搅打，制成了无比细腻、带着海洋植物特有咸鲜风味的泡沫。他将这团如同海浪顶端最轻盈浪花般的泡沫，轻柔地覆盖在生蚝之上。
整道「深海之吻」被盛放在一个特意雕琢的、内部铺有碎冰的透明水晶碟中，仿佛一枚被海浪冲上岸边的珍宝，静静地躺在冰沙之上。
当侍者将这道菜呈上评审席时，一股混合着海水矿物质、生蚝鲜甜以及雪莉酒醋复杂果香的凛冽气息，已然先声夺人。
“请品尝，『深海之吻』。”司瑛士的声音平静无波，仿佛只是在陈述一个事实。
让·巴蒂斯特深吸一口气，拿起那枚专用的生蚝叉。他没有急于品尝，而是先观察着生蚝肉在壳中微微颤动的鲜活姿态，以及那如同海浪般轻柔覆盖的墨角藻泡沫。
他小心地叉起整只生蚝，连同酒冻与泡沫一同送入口中。
瞬间，他的双眼猛地睁大！
那不是简单的味觉体验，而是一场感官的风暴！
触觉：生蚝肉如同活物般在舌尖滑动，其冰凉、滑腻的质感，瞬间将人拉入北冰洋的深水之中。墨角藻泡沫则如同温柔的海浪，包裹着这份极致的鲜嫩。
味觉：生蚝本身极致的咸甜与矿物质感率先爆发，那是海洋最纯粹的生命力。紧接着，雪莉酒醋冻那一点恰到好处的酸度与复杂的坚果、干果香气切入，非但没有抢夺风头，反而像一把钥匙，更深层次地激发了生蚝的鲜甜，并带来一丝优雅的升华。墨角藻泡沫则提供了更深沉的海洋底蕴，让风味变得立体而悠长。
听觉与视觉：在味觉的冲击下，大脑仿佛自动补全了画面与声音——冰川崩塌的轰鸣，鲸鱼空灵的鸣叫，阳光穿透幽蓝海水的光柱……
“这、这是…北大西洋的暴风雨！不…是更深、更冷的北冰洋深处！”让·巴蒂斯特的声音不受控制地颤抖，他甚至不自觉地抓住了桌沿，“我…我感受到了海流的力量…这生蚝，它是活的！它在我的口中诉说着海洋的故事！”
几乎在同一时间——
“嘶啦！”
薙切仙左卫门身着的传统和服上衣应声碎裂，布料如同被无形的力量撕裂，露出其下古铜色、肌肉虬结的雄健上身！这是他“衣襟绽裂”的极致表现，意味着料理的美味程度已经超出了衣物所能承受的极限！
总帅浑厚的声音响彻会场，带着难以抑制的激动：“极致的鲜甜！极致的纯净！仿佛将整片未经污染的冰冷海洋，连同其孕育的生命精华，一同浓缩在了这一勺之中！这不是料理…这是自然的奇迹！是神之领域的初啼！”
侍者适时地为评审们斟上冰镇到恰到好处的法兰克福丽波白中白香槟。评审们几乎是迫不及待地饮下一口，那细腻绵密如慕斯般的气泡，带着清新的果酸与矿物感，在口中欢腾跳跃，仿佛一场盛大的庆典，将“深海之吻”带来的海洋风暴推向更高潮，同时也巧妙地清洗了味蕾，为下一道菜做准备。
大屏幕上，司&茜组合的分数以一个惊人的幅度开始飙升，瞬间拉开了与对手的差距。整个「月天之间」被这股来自深海的寒流与神域般的压迫感所笼罩，所有人的心中都升起同一个念头——
这，就是第一席的实力吗？
这道「深海之吻」，不仅是一道菜，更是一份宣言，一个下马威。它用最纯粹的方式，宣告了司瑛士对食材绝对的理解与掌控，以及他那追求极致、近乎于道的料理哲学。它为这场食戟定下了一个令人窒息的、高不可攀的基调。
就在司瑛士的「深海之吻」所带来的冰冷海洋风暴尚未完全从评审们感官中褪去时，茜久保桃的料理台前，正上演着一场截然不同、却同样摄人心魄的魔法。
她轻轻拍了拍怀中的布偶熊“布奇”，仿佛在寻求鼓励，然后才全神贯注地投入到创作中。她的动作不像司瑛士那般如精密仪器，而是带着一种天真又专注的仪式感。
首先，是那迷你的泡芙壳。它们并非寻常圆形，而是被特意制作成微微蓬起的、带有优雅弧度的扁圆形，大小恰好一口，颜色是完美的金棕色，表面极其酥脆，仿佛轻轻一碰就会碎裂。这是经过精确控温烘烤，才能达到的极致口感。
接着，是鹅肝慕斯。她选用最高品质的露杰鹅肝，经过去筋、调味（或许用了少许白波特酒和盐之花），再通过过筛等一系列繁琐步骤，最终得到的慕斯质地，达到了真正的“丝般顺滑”，其细腻程度甚至超越了最顶级的丝绸。她用裱花袋将这份浅金色的、散发着诱人丰腴香气的慕斯，轻柔地注入每一个泡芙壳中，分量精准，恰到好处。
然后，是画龙点睛的覆盆子果酱。她并没有将果酱完全打碎过滤，而是刻意保留了部分细小的果肉颗粒。那鲜艳欲滴的宝石红色，与浅金色的鹅肝慕斯形成了强烈的视觉冲击。她用小勺小心翼翼地在鹅肝慕斯中心点上一点果酱，如同在洁白画布上滴落的一抹心血。
最后，是整个作品的灵魂所在——装饰。她取出一块预先熬制好的淡紫色Isoalt糖浆块，在专业的保温灯下轻轻加热软化，然后，如同一位最灵巧的拉糖师，用两根细针迅速拉出无数根比发丝还要纤细的糖丝。这些糖丝在空中划过优雅的弧线，带着晶莹剔透的淡紫色光泽，更绝妙的是，她在拉糖前混入了一点点可食用的淡金粉。此刻，这些糖丝不仅有着梦幻的色彩，更在「月天之间」的灯光下，闪烁着星星点点的、如同童话中仙女撒下的金粉般的光芒。
她将这些璀璨的糖丝，轻柔地、看似随意实则精心地覆盖在泡芙顶端，巧妙地整理成蓬松舒展、宛如芭蕾少女旋转时扬起的纱裙裙摆的造型。
“「少女的裙摆」，完成了哦~”她轻声说道，语气中带着满足与期待，将成品与司瑛士的「深海之吻」并排放在同一个托盘上。
当这道开胃小食被呈现在评审面前时，引发的是一阵与之前截然不同的、带着惊叹与怜爱的低呼。
“哦！我的天！”莎拉·约翰逊这位以苛刻着称的评论家，脸上第一次露出了毫不掩饰的、近乎少女般的惊喜表情，“这太美了！这真的是食物吗？这简直是一件珠宝，一个梦境！”
与「深海之吻」那冰冷、原始、充满力量感的自然奇迹不同，「少女的裙摆」展现的是一种极致的、人工雕琢的、充满幻想色彩的奢华与甜美。
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