第363章 煮鱼片（2/2）

“爸爸，好香啊！”小雨趴在灶台边，小鼻子不停地抽动着，眼睛紧紧地盯着锅里的变化。

小杨笑着点点头：“是啊，酸菜和鱼汤的味道融合在一起，特别香。”

现在，到了最关键的步骤——煮鱼片。小杨将腌制好的鱼片一片片放入锅中，动作轻柔得像在对待易碎的瓷器。他先用大火将鱼片煮至定型，再转小火慢炖，让鱼片充分吸收酸菜的鲜味和汤底的醇厚。在这个过程中，他不断用勺子撇去浮沫，保持汤的清澈。

“爸爸，鱼片什么时候才能吃呀？”小雨迫不及待地问，小手不停地搓着围裙。

小杨看了看挂钟，笑着说：“再等一会儿，鱼片要慢慢煮，才能又嫩又滑。”

小雨点点头，乖乖地坐在小板凳上，眼睛紧紧地盯着锅里的鱼片，偶尔用小手轻轻拨弄自己的头发，显得有些焦急。

当鱼片煮至八分熟时，小杨将切好的小米辣和野山椒撒在鱼片上，再淋上一勺热油。“滋啦”一声，辣椒的香气瞬间被激发出来，弥漫在整个厨房。

“爸爸，好辣呀！”小雨被辣椒的香味呛得打了个喷嚏，小手捂着鼻子，眼睛却亮晶晶的。

小杨笑着递给她一块纸巾：“别怕，爸爸放的不多，不会太辣的。”

接着，他撒上葱花和香菜，最后再淋上一勺滚烫的鱼汤，让所有食材的味道完美融合。

将鱼片和酸菜盛入大碗中，小杨又特意将鱼头鱼骨摆在上面，既美观又增加了层次感。他端上桌时，鱼片洁白如玉，酸菜金黄透亮，汤面上漂浮着几片翠绿的香菜和红艳艳的小米辣，看起来就让人食欲大增。

家人围坐在餐桌前，小杨夹起一片鱼片放入口中，鱼肉鲜嫩滑爽，酸菜的酸香与鱼汤的鲜美完美结合，辣味恰到好处地刺激着味蕾。他闭上眼睛，仿佛又回到了小时候，母亲在厨房里忙碌的身影，那熟悉的酸菜鱼香，总是能让他感到无比温暖。

“爸爸，太好吃了！”小雨大口吃着鱼片，小脸上洋溢着满足的笑容。

小杨笑着摸了摸她的头：“慢点吃，别噎着。”

这两小时的烹饪，对小杨来说，不仅是一次简单的做饭过程，更是一次对生活的感悟。他从准备食材时的细致入微，到烹饪过程中的耐心等待，再到最后品尝时的满足感，每一步都充满了对生活的热爱和对家人的关怀。他明白，真正的美味，不仅仅是食材的搭配，更是用心与时间的沉淀。

厨房里，锅碗瓢盆的碰撞声渐渐平息，但那份温暖与满足，却永远留在了小杨的心中。