第352章 沙县区8（1/2）

俞邦村的老磨坊坐落在七峰叠翠山脚下，背靠潺潺溪流，门前那棵百年老樟树的枝叶如伞盖般铺开，遮住了大半日光。这磨坊是沙县十二部落的“米味根基”，从凤岗的扁肉面皮到虬江的粉干，从富口的桂花糕到高桥的锅边糊，十之八九的米浆都出自这里的青石磨盘。此刻，磨坊外却围满了各部落的族人，人人脸上都带着焦虑——那盘转动了百年的青石磨，竟磨出了粗糙不堪的米浆，浆体中还混着细小的石渣，若是用来制作小吃，轻则影响口感，重则砸了沙县小吃的招牌。

凤舞一行人赶到时，霞云正蹲在磨盘旁，捧着一碗刚磨出的米浆，眉头紧锁。见十二部落首领到来，她连忙起身，将米浆递了过去：“凤舞首领，您看，这米浆粗得能尝到石渣子，往日磨出的米浆可是细如凝脂，连一丝杂质都没有。老磨坊的石磨是祖辈传下来的，从未出过这样的差错。”

凤舞接过瓷碗，指尖沾了一点米浆，轻轻揉搓，果然触到了细小的颗粒，她凑近鼻尖轻嗅，除了米香，还隐约带着一丝石屑的冷硬气息。“磨盘出了问题？”她走到青石磨旁，伸手抚摸着磨盘的纹路，那原本光滑细腻的磨齿，此刻竟变得有些凹凸不平，边缘还带着些许磨损的痕迹。

“这磨盘是用七峰叠翠的青石打造的，坚硬耐磨，就算磨上百年也该光滑如新，怎会突然磨损成这样？”夏山走上前，手指划过磨齿的凹陷处，语气中满是疑惑，“我夏茂做烤鸭，烤炉的石板都要选最坚硬的青石，用个十年八年也只是添些烟火气，从未见过这般奇怪的磨损。”

虬浪则蹲下身，查看磨盘下方的石槽，槽底积着一层细碎的石渣，他用铜锅舀起一点，对着阳光细看：“这石渣的颜色比磨盘本身浅，不像是磨盘自然磨损下来的，倒像是有人故意在磨盘上动了手脚，添了些质地松软的石料，混在磨齿里，磨米时自然会磨出石渣。”

“故意动手脚？”南霞部落的南月脸色微变，下意识地看向身旁的霞姝——前几日刚出了精米受潮的事，如今又出了磨坊的问题，难免让人多想。霞姝感受到众人的目光，头垂得更低，双手紧紧攥着衣角，声音细若蚊蚋：“不是我……这次真的不是我……”

凤舞看出了霞姝的窘迫，抬手摆了摆：“先别急着猜忌，查清原因才是要紧事。老磨坊是十二部落的共同根基，谁都不会拿沙县小吃的招牌开玩笑。”她说着，转向负责看管磨坊的俞邦村老人，“老伯，这几日可有外人来过磨坊？磨盘出现异常前，可有什么不对劲的地方？”

老磨坊主捋着花白的胡须，仔细回忆着：“这几日来磨米浆的都是各部落的熟人，凤岗的、虬江的、富口的都来过……要说不对劲，倒是三日前，南阳部落的族人来磨乌饭的米浆，磨到一半突然说磨盘转得费劲，还让我添了些水，说是能磨得更细。当时我也没多想，可从那之后，磨出的米浆就一天比一天粗了。”

“南阳部落？”众人的目光瞬间投向南阳部落的首领南阳。南阳身材清瘦，平日里总是捧着一碗乌鸡汤，性子沉稳寡言，此刻被众人注视，他却依旧镇定，缓缓开口：“我南阳部落做乌饭，讲究‘慢工细作’，乌米要泡足七日，米浆要磨得细腻，才能蒸出软糯的乌饭。三日前确实派族人来磨过米浆，但只是按寻常规矩操作，并未动过磨盘分毫。”

他说着，从怀中取出一小碗乌饭，递到众人面前：“这便是那日磨的米浆蒸的乌饭，你们看，米粒饱满，口感细腻，若是磨盘当时就出了问题，怎会做出这样的乌饭？”

众人尝了一口乌饭，果然软糯香甜，丝毫没有粗糙之感。富云捧着桂花糕，轻声道：“南阳首领说得在理，若是磨盘当时就坏了，磨出的米浆绝做不出这样的乌饭。或许是之后有人动了手脚，正好赶上了磨盘的‘火候’——就像我做桂花糕，米浆发酵到七分正好，差一分则生，过一分则酸，磨盘的磨损，怕是也积了几分‘时日’。”

高桥部落的桥石蹲在磨盘旁，用树枝拨动着磨齿间的石渣，突然眼前一亮：“你们看，这石渣里混着一点暗红色的粉末，不像是青石的颜色，倒像是……郑湖部落的红泥！”

郑湖部落的郑山闻言，立刻上前查看，眉头一皱：“没错，这确实是郑湖的红泥！我们郑湖做辣味小吃，常用红泥腌制辣椒，让辣味更醇厚，这红泥的颜色和质地，我绝不会认错。可……可我们郑湖的人，这几日从未来过老磨坊啊！”

“红泥？”湖源部落的湖泽突然开口，“我湖源做泥鳅汤时，曾见过郑湖的红泥，黏性极大，若是混在磨齿里，再加上磨米时的压力，确实会磨损磨盘，还会让米浆变得粗糙。可谁会把红泥带到磨坊来？”

南月突然想起了什么，轻声道：“三日前，我南霞部落的霞姝去凤岗粮仓时，曾路过郑湖部落的辣椒地，还帮着采摘过辣椒，会不会是那时沾了红泥，又不小心带到了磨坊？”

霞姝猛地抬起头，眼中满是慌乱：“我……我是帮郑湖的族人摘过辣椒，也沾了红泥，但我从未去过老磨坊啊！我摘完辣椒就直接回南霞部落了，根本没靠近过这里！”

“不管是不是你，现在线索都指向了红泥和磨盘的磨损。”夏山沉声道，“我夏茂做烤鸭，最懂‘寻根溯源’，鸭的鲜味来自果木，烤的焦香来自火候，这磨盘的问题，定然也能找到根源。不如我们分头行动：南阳部落去查三日前磨乌饭的族人，看看当时是否有异常；郑湖部落去查红泥的去向，看看近期有谁取过红泥；高桥和湖源部落去勘察磨坊周边，看看是否有红泥的痕迹；剩下的人留在磨坊，试着修复磨盘，看看能否找出磨损的原因。”

“好！”众人齐声应和，立刻按照分工行动起来。南阳带着族人去询问当日磨乌饭的族人；郑山则返回郑湖部落，查看红泥的储存情况；桥石和湖泽则在磨坊周边的草丛和溪流边仔细勘察；凤舞、夏山、虬江、富云、南月和霞姝则留在磨坊，试图修复磨盘。

凤舞蹲在磨盘旁，用细布轻轻擦拭着磨齿，突然发现磨齿的凹陷处，除了红泥，还有一点淡淡的油光。“这是……烤鸭的油脂？”她抬头看向夏山，“夏山首领，你看这油光，和你烤烤鸭时刷的蜂蜜油脂，是不是很像？”

夏山凑近一看，眼中闪过一丝惊讶：“没错！这确实是我夏茂烤鸭刷的蜂蜜油脂！烤鸭时，每隔半个时辰就要刷一次蜂蜜油脂，让鸭皮更酥脆，这油脂的香气和质地，我闭着眼睛都能认出来。可……可我夏茂的烤鸭油脂，怎会出现在这里？”

富云突然恍然大悟：“我知道了！这磨盘的磨损，不是单一原因造成的！有人先在磨齿里混入了郑湖的红泥，让磨盘开始磨损；又刷上了夏茂的烤鸭油脂，油脂渗入磨齿的缝隙，让红泥更难脱落，磨损也越来越严重；再加上磨米时的压力，日积月累，磨盘自然就出了问题！”

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