第111章 找盐石（1/2）

厨子有些手段，一餐饭要老少皆宜，可都是技术。

里脊肉是最嫩的部位，被小心翼翼地片成薄片，一部分准备涮火锅，用猪骨汤做底，体验极致的鲜嫩；另一部分则用来做炸猪排，虽然面包糠是奢望，但裹上鸡蛋液和简单的面粉炸至金黄，蘸点盐，也是无上的美味。

内脏更是宝贝。

猪肝被切成薄片，准备熘肝尖，要求火候精准，嫩滑无比。

猪肚和猪肠被反复用盐和面粉搓洗干净，去除异味，猪肚可以用来白切或者炖汤，猪肠则打算和辣椒一起爆炒，做成劲道爽口的熘肥肠。

猪心则卤制或者炖汤。

猪血：早在放血时就接了大量新鲜的猪血，此刻已经凝固成块。被切成方丁，准备做一道酸菜猪血旺，酸菜是之前尝试腌制的少数成功品，只有一点点，

小部分猪血直接放入骨头汤中做成猪血汤，滑嫩可口。

每个人都忙得不亦乐乎，切菜的、烧火的、掌勺的、传递食材的……

当晚，小木屋外面的空地上再次摆开了长桌。

与上次野菜宴的清新不同，这次充满了豪迈的肉食气息。

大盆的红烧肉油光红亮，肉质酥烂，酱香排骨色泽诱人，香气扑鼻；烤肋排滋滋冒油，焦香四溢，卤肉拼盘种类丰富，入味十分；小炒肉片镬气十足，野葱飘香；炸猪排外酥里嫩，金黄诱人；熘肝尖滑嫩爽口；爆炒肥肠嚼劲十足；乳白色的猪骨汤热气腾腾，里面翻滚着猪血块和少许野菜；甚至还有一盆用猪头肉拆丝凉拌的爽口小菜……

琳琅满目，几乎将一头猪物尽其用。

“开饭啦！”

随着厨子一声洪亮的吆喝，所有人都围坐过来。

这一次，连平日里最讲究仪态的研究员们，也忍不住挽起袖子，大快朵颐。

吃肉始终是不一样，尤其是厨子手艺好，大家都吃的很满足。

孟栀都难的贪嘴，吃了还和祁晏一起带着小栗知散步消食。

不过她也从祁晏那里得到了消息，在经历了极夜、丧尸、极端气候和连年混乱之后，外面世界的生态和畜牧业遭到了毁灭性打击。

像鸡、鸭、鹅、猪这些曾经寻常的家畜家禽，如今变得极其稀少和珍贵。

健康的幼崽更是难得，很多幸存者据点甚至已经没见过活猪了。

他们大山基地能拥有相对稳定的养殖区，还能保留下来幼崽，并且还能意外获得一窝小野猪，这简直是走了大运。

于是这几只小野猪就宝贝了起来。

养殖小野猪，可比养那些一代代驯化好的家猪崽子困难多了。

这些小东西骨子里还刻着山野的印记，警惕性极高，对靠近的人类充满恐惧。

为此，孟栀有经验，还专门去安抚了一番。

但是石海更有养殖的经验，没有立刻把它们混入养殖区的大群。

而是给它们安排了一个独立、安静、铺着厚厚干草的圈舍，尽量减少打扰。

喂食也很有讲究，起初是远远地放下温热的米汤和捣成糊状的南瓜、野菜，人就立刻离开，让它们自己慢慢适应。

石海还想了个办法，把几只最温顺的家猪幼崽和小野猪混养在一起，用栅栏隔开，但能互相看到闻到。

家猪崽那吃了睡、睡了吃的安逸状态，以及见到饲养员就兴奋凑过来的样子，无形中给小野猪们做了示范，降低了它们的戒心。

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