第157章 工厂的“代食品研发”（1/2）

1960年的夏天，太阳像个烧红的烙铁，烤得轧钢厂的铁皮屋顶都在发烫。车间里的风扇有气无力地转着，吹出来的风都是热的，工人们赤着膊，脊梁上的汗珠像小溪似的往下淌，手里的工具却不敢停——农机订单催得紧，耽误了农时，就是大事。

食堂的饭越来越稀了。早上是玉米芯面粥，能照见人影；中午是红薯叶窝窝头，剌得嗓子发疼；晚上更简单，野菜汤里飘着几粒米，喝下去肚子咕咕叫，不到半夜就饿醒。林建军在技术科门口的公告栏上看到，这个月已经有三个工人因为低血糖晕倒在岗位上，其中一个还是经验丰富的老焊工。

“师傅，您看这齿轮精度，总差那么0.02毫米。”赵小刚揉着发昏的脑袋，手里的游标卡尺差点掉在地上，“我早上就喝了半碗粥，现在眼冒金星。”

林建军接过卡尺，果然，读数停在“+0.02”，超出了公差范围。他皱了皱眉，不是因为误差，是因为赵小刚眼底的青黑——这孩子才二十岁，正是长身体的时候，却饿得面黄肌瘦。“先去休息半小时，”他把自己的搪瓷缸递过去，里面是苏岚早上泡的麦乳精（工厂发的特殊补助），“喝点东西垫垫。”

赵小刚受宠若惊，却不敢接：“师傅，您喝吧，您比我们辛苦。”

“让你喝就喝。”林建军把缸子塞进他手里，“身体垮了，技术再好也没用。”他看着车间里有气无力的工人，心里清楚，再不想办法解决“饿肚子”的问题，别说完成军工任务，连基本的生产都难维持。

【叮！】

系统的提示音在闷热的空气里响起，界面上的技术方案泛着清凉的光：

【检测到“工厂饥荒”导致生产效率下降30%，触发“代食品研发”紧急任务，奖励“玉米芯淀粉提取技术”（酸碱法，提取率60%）、“人造肉制作工艺”（玉米淀粉+豆粉+少量添加剂，模拟肉类口感），可将工厂代食品热量提升50%。】

【应用价值：1吨玉米芯可提取600斤淀粉，相当于节约500斤粮食，能满足100名工人10天的基本热量需求，显着降低低血糖晕倒概率。】

林建军的眼睛瞬间亮了。玉米芯是工厂食堂的废料，以前都当柴火烧，没想到还能提取淀粉！他立刻找到厂长刘建国，把技术方案拍在桌上：“厂长，我有个法子，能让玉米芯变粮食。”

刘建国看着方案上的“淀粉提取率60%”，眼睛瞪得像铜铃：“建军，你没开玩笑？这要是真能成，你就是咱们厂的大救星！”他当即拍板，“成立‘代食品攻关组’，你当组长，要人给人，要设备给设备，车间的事我让副厂长盯着，你专心搞研发！”

攻关组的临时实验室就设在食堂后面的仓库里，几张旧桌子拼在一起当实验台，烧杯、漏斗都是从医务室借来的，林建军带着赵小刚、李建国两个徒弟，开始没日没夜地试验。

“师傅，碱浓度太高了，淀粉都糊了！”李建国看着烧杯里浑浊的液体，急得直搓手。

林建军调整着滴定管的刻度：“降到5%，温度控制在60c，再试一次。”他记得系统方案里的关键参数，“玉米芯的纤维素结构紧密，碱浓度不够溶不开，太高又会破坏淀粉分子，5%是临界点。”

第三次试验，当白色的淀粉沉淀在烧杯底部时，三个大男人激动得差点跳起来。赵小刚用手指蘸了点淀粉，放进嘴里尝了尝，眼睛亮得像星星：“没怪味！跟玉米淀粉差不多！”

【叮！】

系统的提示音在淀粉成功提取时响起：

【“玉米芯淀粉提取”试验成功，提取率达62%（超出预期），触发“生产转化”奖励：“简易淀粉生产线图纸”（用工厂废料改造，日产500斤）、“食品添加剂配比”（提升人造肉口感）。】

生产线很快搭起来了：用旧锅炉改造的蒸煮罐，用钢管焊接的过滤槽，用电机带动的离心机，全是废料利用，没花国家一分钱。当第一袋雪白的淀粉从生产线出来时，围观的工人爆发出雷鸣般的掌声，比过年还热闹。

林建军没停，立刻着手制作“人造肉”：淀粉加豆粉按3:1混合，加少量盐和酱油调味，用模具压成方块，蒸熟后切成片，看着跟红烧肉有点像，虽然没肉香，却带着股豆腥味，比单纯的玉米芯面好吃多了。

“给食堂送100斤，让师傅们尝尝鲜。”林建军擦了擦汗，把第一批人造肉装袋，“告诉他们，这是‘技术科的新产品’，管够。”

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