第429章 采购（1/2）

几位经验丰富的老把式立刻成为全场核心。

他们嘴里叼着烟卷，挽起袖子，露出黝黑结实的胳膊，指挥着年轻后生们：

“快！大锅水烧滚！”“磨刀石拿来！把砍刀、尖刀都磨得飞快！”

“接血的大木盆备好！盆底撒把盐！”

壮劳力们不用吩咐，自动分成几拨。

一拨人手脚麻利地在打谷场角落用砖头支起三口大铁锅，抱来干柴，点燃灶火。

很快，锅里的水就开始冒出腾腾热气。

另一拨人则从家里拿来各种工具：

厚重的木案板、挂肉的粗木杠、大小不一的砍刀、尖刀、刮毛刀，还有接猪血的大木盆和搪瓷盆。

磨刀石“刺啦刺啦”的声音不绝于耳，透着一种节日的忙碌和期待。

孩子们既害怕又兴奋，被大人呵斥着离远点，

但又忍不住从人缝里探头探脑，看着那几只巨大的野猪在车斗里徒劳地挣扎哼叫。

一切准备就绪，最重要的环节到了。

几个最强壮的汉子在老把式的指挥下，小心翼翼地将一头最肥的野猪从车斗抬到临时搭起的木案上。

野猪感受到危险，发出凄厉的嚎叫，拼命挣扎。

“按住了！按紧咯！”

老把式一声吼，声若洪钟。

几条汉子一齐用力，将猪死死按住。

只见老把式手起刀落，动作快如闪电，精准利落。

猪的嚎叫声渐渐微弱下去，鲜红的猪血哗哗地流入早已准备好的、撒了盐的大木盆里。

旁边早有妇人等着，立刻用棍子不停地搅拌，防止凝固，这是做血豆腐的好材料。

紧接着，滚烫的开水被一瓢瓢浇在猪身上，

几个负责刮毛的汉子立刻上前，用专用的刮刀飞快地刮去黑硬的猪毛，露出底下白嫩的猪皮。

一时间，空气中弥漫开一股特有的腥热气。

刮净毛的白条猪被用铁钩挂上了粗木杠。

老把式像对待一件艺术品，熟练地开膛、破肚、分割……下水被一样样小心翼翼地取出，放在大盆里；

猪头被砍下；然后是卸下四条腿，再将整扇的猪肉按肋条、前槽、后鞧、五花等不同部位分解开来。

整个过程行云流水，引得围观的村民阵阵喝彩。

另外两头猪也如法炮制。

打谷场上，灶火熊熊，热气蒸腾，人声鼎沸，

空气中混合着柴火、开水、新鲜猪肉和泥土的气息，构成了一幅充满原始生命力和丰收喜悦的画卷。

猪肉分割完毕，接下来就是最重要的环节——分肉。

大队长和村支书亲自拿着花名册和秤杆主持。

“静一静！静一静！”

大队长拿着一个铁皮喇叭喊道，

“现在开始分肉！按户头人口分！人口多的多分点肥的，人口少的搭点瘦的，保证公平！叫到名字的上来领肉！”

会计拿着账本，大声念着户主名字。

被叫到的人家，当家的便喜气洋洋地走上前，手里拿着盆或篮子。

大队长和村支书根据人口多少，熟练地切割、过秤。

“张老三家，六口人，肋条肉五斤，后鞧三斤！”

“李老蔫家，四口人，前槽四斤，搭一斤五花！”

“赵寡妇家，两口人，二斤好五花，再给割块肝儿！”

本章未完，点击下一页继续阅读。