第58章 开锅洗油（2/2）

“这不叫炒五花肉，只是给它烙个皮，一会还得用炭火烧，烧黑了再用温水泡软，黑皮刮去才闻到香味，现在的是腥味”。

终于把锅开好了，烙了猪皮还用真正的猪板油抹了一遍，整个锅油浸浸的，喜人！

然后就是加入清水，再然后就让把切好的猪板油倒进去，这下忍不住了。

“闺女，全煮了？怕是放不住。”

“娘，这不是煮，里清洗，焯水，把表面沾着的脏东西洗干净，一会炼出来的油才香，冷却凝固后白白的，装罐子里好保存，不容易坏的”。

听闺女说好保存，王大花不再犹豫不决，母子六人都盯着大锅里的煮油块，水越变越热，水开要开，又喊撤火。

“好了，把火撤了，娘现在用竹笊篱边晃荡边把油块捞起来放大罐子里”。

这种保存方法还真没见过，不过省盐。

只是油块捞完，那煮过油的汤让全部倒掉！

“倒掉太可惜了，把它装另一个罐子里，留着煮野菜吃，再加点盐，咱家现在可不缺盐，这油汪汪的汤再加上盐，煮出来的野菜得有多好吃！这么多油盐，肯定扛饿。”

“娘，这个不要了，里面有灰尘杂质，不好的，必须扔了”。

“脏东西沉底上了，不要就不要，娘只把上面的舀起来放大罐里就可以了”。

这闺女，这哪里脏了？咋说都比老许家过年时的洗碗水油乎干净，这么多，得喝多少油星子进去？坚决不能倒！

“娘，我知道你舍不得，但咱们家现在得忙其它的事情，赚大钱的事情耽误不得，等过些日子有了房子，去买几个小猪崽回来，这洗油剩的水就倒给小猪吃，那样就不浪费了”。

“那就舀一半？”

“不用，真耽误不起，我那东西做成了，咱天天都可以赚钱买米买粮”。

许大旺：“娘，听小妹的吧！不依着小妹，今天哪来的十几两银子？”

许三旺：“是啊，娘，小妹说了，做事之前要先动脑子想想，不能只盯着一个方向想，昨天我去了大坑坳，先就是只盯着找返花桑葚果，没见着就一屁股坐地上不想动，我小妹就没有像我，她去想别的了，后来她就找到桑黄。

被她说了，我也开窍了，想着崖壁上会不会有白芨，一找还真有！后来我们又找到川芎和其它的药材，最后才找到灵芝的”。

有了许三旺的现身说法，王大花终于忍住心中滴血的痛，把大铁锅给清干净。