第208章 开始实操（2/2）

许乐乐也是醉了，这些东西还是生的，这怎么还给尝过了？

“生的就尝？”

王铁蛋；“又没咬下来，就用舌头舔舔”。

许三郎知道女儿现在讲究，吃生肉不好。

“我们尝过后就吐了，像这样，呸呸吐的”。

还能说什么？接受吧！

“酸浆草有这么神奇？只是那洗下来的那些东西，鸡猪吃吗？”

许三旺：“肯定吃！那东西煮一下就成了菜糊糊，里面还加了盐，味道差不到哪里去”。

他本本来是想说咱家以前想吃还吃不上的，又怕提起以前的事情，小妹又伤心，这些东西再臭它也沾了白面的。

许五旺：“是的呢！臭香臭香的，又加了盐，肯定爱吃”。

燕王：“人饿起来，为了活命，再臭也吃，本，我是说在边关打仗的那些人”。

许大旺：“妹，这猪头和猪脚不难处理，松香熬好后浇上去，黑乎乎包一层，吓我一跳，以为把肉给毁了，结果等冷却下来，轻轻一敲就裂开，掰下来后，猪头猪脚上的一点点碎毛茬子全拨了，表面也变白了不少，已经闻不到猪汗臭，不过我还是加火烧了，又烧得黑乎乎的，刮洗后变得金黄金黄的，香得很！”

“是是是！香得很！”

“行！咱们现在就回去卤制”。

时间仓促，只能先卤了。

“娘，让爹和大哥他们先把猪头猪脚煮一下，肠肚焯水，我们来处理猪肝，先把没泡过水的猪肝切成羊角状，肥肉也切羊角状......”

切好的猪肝用竹签慢慢扎进去，轻轻扩一下，再把猪肥肉塞进去，然后用线拴住，像个小袋子一样挂了起来。

“娘，挂通风处。二哥，那几片用葱姜水泡过的先捞岀来，挤干水分，也许扎洞塞肉”。

后面的猪肝塞好后并没有挂起来晾晒，而是往盐里加香料炒制，炒到盐发黄后铲起来，把香料筛出来，再把盐往锅底铺上一层，放上塞好的猪肝，再盖上盐，然后用小火慢慢煨。

许乐乐：“二哥，刚才加进去的香料可记住了？以后得根据情况调整各种配比”。

“记得，各种调料也都尝过，我能调整配比”。