第33章 清颜教做菜－－伙计变骨干（2/2）

苏清颜愣了一下，随即点头：“好，你试试！记住，排骨要炖到脱骨，萝卜要炖透，盐别放太多，最后撒点葱花提香。要是不确定，就先盛一碗给我尝尝。”

“放心吧苏姑娘！”小石头立刻行动起来，先把泡好的排骨放进锅里焯水，撇去浮沫，再加入之前留好的骨汤，放进萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。他的动作虽然不如苏清颜熟练，却很有条理，每一步都按照苏清颜教的来，一点都不慌乱。

过了半个时辰，小石头端着一碗萝卜排骨汤出来，小心翼翼地递给沈掌柜：“沈掌柜，你尝尝，行不行？要是咸了或者淡了，我再调整。”

沈掌柜尝了一口，眼睛一亮，连连点头：“不错！和苏姑娘做的味道差不多！排骨炖得烂，萝卜也入味，汤还鲜！小石头，你真是好样的，没白教你！”

客人喝了小石头做的排骨汤，也纷纷称赞：“这汤好喝！和平时苏姑娘做的一样鲜，一点都不差！”

“这小伙子是谁啊？手艺这么好！以后苏姑娘不在，我们也能喝到好喝的汤了！”

“小石头是吧？以后我来就点你做的汤！”

苏清颜看着忙碌的小石头，心里满是欣慰——这个刚来的时候还会切到手的憨厚少年，已经从一个什么都不会的乡下孩子，成长为能独当一面的伙计了。

晚上关店后，沈掌柜笑着拍了拍小石头的肩膀：“小石头，你真是个好苗子！以后咱们小馆要是扩大，开成酒楼，你肯定能当后厨的骨干，带徒弟！”

苏清颜点点头：“是啊，他很用心，也很踏实。以后我多教他些菜，从红烧肉到糖醋排骨，再到秘制肉肠，都教给他——以后我要是有事，小馆的后厨也能放心交给你。”

小石头挠着头，不好意思地笑了，耳朵都红了：“都是苏姑娘教得好。我以后会更努力的，不让你和沈掌柜失望，也不让客人们失望。”

第二天早上，天刚蒙蒙亮，小石头就去挑水。他挑着两只空水桶，刚走到巷口，就被一个穿着灰衣的人拦住了。那人戴着斗笠，帽檐压得很低，遮住了大半张脸，只露出一个下巴，手不自觉地摸了摸腰间的布袋——那布袋上绣着一朵小小的黑莲花，和苏清颜说过的影阁标记很像。

“小伙子，你是清颜小馆的伙计吧？”灰衣人声音沙哑，像是故意压低了嗓子，“我问你，你们小馆的食材都是从哪里买的？尤其是那个秘制肉肠，用的是什么肉啊？在哪买的？我给你五文钱，你告诉我。”

小石头心里一紧——苏姑娘和沈掌柜都说过，食材的来源和秘制肉肠的配方是小馆的秘密，不能随便告诉别人，尤其是陌生人。他摇摇头，脚步往后退了退：“我不知道，食材都是沈掌柜负责的，我只管切菜、烧火，不清楚来源。”

灰衣人不死心，又往前凑了一步，从怀里掏出一串铜钱，递到小石头面前：“十文钱怎么样？你告诉我秘制肉肠加了什么香料，这钱就是你的。我就是想学着做给孩子吃，没别的意思。”

“我不知道！”小石头说完，挑着水桶就跑，跑得飞快，直到进了小馆的门，才停下来喘气，心脏还砰砰跳。

回到小馆，小石头把这件事告诉了苏清颜和沈掌柜，连灰衣人腰间的黑莲花布袋都描述得清清楚楚。苏清颜摸出袖中的罗盘，指针指向灰衣人离开的方向，泛着淡淡的黑芒，还带着一丝“腐气”——这是“毁味”的征兆。

“是柳姨娘或者影阁的人，”苏清颜皱起眉，心里明白了，“他们不是要偷配方，是想知道我们的食材来源和肉肠的香料，然后针对性地加东西毁味道——比直接下毒更隐蔽，还能让客人觉得是我们的食材有问题。”

沈掌柜点点头，脸色也凝重起来：“以后要提醒所有伙计，不管是谁问食材来源、采购地点还是配方，都不能说，哪怕给再多钱也不行。小石头，你做得很好，没有随便透露消息，以后也要记住，嘴要严。”

小石头点点头，握紧了拳头：“我记住了！以后再有人问，我就说不知道，要是他再纠缠，我就跑回小馆告诉你们！”

苏清颜看着窗外巷口的方向，心里却很清楚——对方打听这些，肯定是想在食材或者肉肠上动手脚。她不知道，一场针对秘制肉肠配方和食材的阴谋，已经在暗中酝酿，而这一次，对手比之前的刘三更狡猾、更危险。