第103章 你们的土豆怎么办呢（1/2）

此次被要求做一道名为水煮鱼的菜肴，其母亲竟然询问:

水煮鱼就是往锅里灌满水,然后把活蹦乱跳的鱼放进去再加上两根葱就行了,对吧?

女儿急忙纠正道：妈妈,你是要把鱼杀死才行呀!

母亲不解地看着自己的女儿,看得出她对此一窍不通.

于是乎,苏老师走过去委婉地劝说:或许我们可以考虑换一道更容易操作的菜式吧,比如...清蒸鱼什么的。

回到苗家这边。

小柴子正熟练地清洗青椒,将其根部去掉、去掉种子，蒜苗择干净留下鲜嫩的部分......

刷刷刷.....她自豪地哼唱着：在我的圈子里,再没有谁洗菜技术比我强了；而在小朋友之间,能有我这般可爱的人儿也找不出第二个啦~

等到妹妹把蔬菜清理完毕时,只见妈妈总算把那一大块约四百五十克重的带皮五花肉给炖好了。

那么接下来怎么把它拿出来呢?

要知道,作为公司cEo的美女董事长,朱雪蓉虽然精通商场法则，但对于料理知识可谓完全不懂。

这么大的一块熟肉,到底该怎样取出成了个难题。

使用铲子根本撬不动,直接用手拿又会烫伤,最终还是求助于专业人士比较好。

拿双筷子夹住就好了。”苗侃递过来工具并指导着。

“噢......原来可以用筷子直接插进去挑起来。”

“这里没有冷水冰镇,就只好用凉开水给肉降温咯。”

“为什么要做这样的事情?”小白兔一般的朱小姐问道。

“这样可以让肉质变得更加紧实富有弹性,吃起来口感更佳，同时也可以加速降温,方便稍后进行切片操作。”

听到解释后，家里的小助手已经把所有的配料都准备好，整齐地摆在了砧板上，一切进行得有条不紊。

“洗好了~！看看我家的小能手厉不厉害~？”

“太厉害了！”苗侃毫不吝啬地夸奖道。

“柴姿，你们的土豆用不用啊，不用的话，给我们用一下行吗？”

隔壁的钟舒怡快步跑来，指着桌子上的土豆问。

“我们不用哦，要做回锅肉，里面没有土豆~！”

“那正好。”

“舒怡，你们的土豆怎么办呢~？”

“我妈本来要做酸辣土豆丝，但没做成，你见过比手指头还粗、比柠檬还酸的土豆丝吗？”

苗柴姿摇了摇头。

“真是让人头疼！我妈说还是做土豆泥吧，希望这次能成功，哎！”

宽大的厨房里，混合着各式各样的味道——炒菜、烘焙和炖汤的气息弥漫其中。

不过这些气味可不都是香味，有些还带点烧焦、变质或者过酸的气味……

苏老师和张老师对视了一眼，不禁摇头叹气。

苏老师：“现在的90后家长啊，做个鸡蛋都不会，真不知道他们怎么把小孩养活长大的。”

张老师：“多半是老人帮忙带大的，有的连换尿布都不会！”

按照苗侃的要求，朱雪蓉开始切蒜苗段、青椒片。

朱雪蓉用水果刀削皮的手法很流畅，手也很稳当，切菜的样子挺专业的。

然而，轮到切肉时，她就显得有些力不从心了。

“你的握刀姿势不对，按肉的手势也有问题。”苗侃在一旁指点。

“你应该这样做……”

说着，他轻轻地调整朱雪蓉的手指位置，让她的拇指和食指夹住刀刃两侧。

“这么拿才能稳得住。”

“嗯。”朱雪蓉被苗侃触碰后愣住了片刻，点了点头。

“中指第一个关节抵住刀背，其它地方不能挨刀，动刀时其他手指向后移，最后是中指。”

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