第208章 我还有最后的绝招（2/2）

朱雪蓉：“什么绝招？”方娅用食指沾了点唾沫，翻看着一本《追男恋爱秘籍》。

“明天再告诉你，不过，你要给我带吃的哦。”

……

清晨的第一缕阳光透过窗帘的缝隙照进来。

苗侃睁开了眼睛。

昨晚抽奖获得了【顶级中式糕点技巧】。

苗侃打算增加两种新品：荷花酥和千层油糕。

糕点类的食物不需要现做，做好后也不用冷藏保存，非常适合摆摊卖。

苗侃一大早就去采购新的食材。

助手小岚四点多就在厨房里忙活了。

现在她已经能够独立煮绿豆沙，冰晶糕和水晶虾饺的揉面制馅也没有问题。

而且不用苗侃说，小岚就会主动干活，从不喊累也不会偷懒，绝对是好员工。

关键还不用付工资，只需要保证小岚基本的生活和吃饭就行。

这样的助手，无疑是抽奖里的大奖。

可惜之后一直没有抽到过。

荷花酥的制作比较复杂，主要是所需材料多。

再加上注重造型。

为什么叫荷花酥？因为外形像一朵荷花。

正宗的荷花酥，工艺极其精细，就像一幅画一样好看。

荷花酥的馅料可以用胡萝卜或白莲蓉。

它的颜色主要有两种，花蕊是黄色，要用南瓜；花瓣是红色，要用火龙果汁。

面粉里要加猪油，这样更容易起酥。

这点和波斯油糕类似，所以猪板油需要多备一些，千层油糕也用得到。

苗侃逛了一圈菜市场，买了一系列的食材。

比较难买的是千层油糕上点缀的青红丝。

如果在街边小店买的糕点上面有青红丝，要注意了，可能是加了添加剂。

最差的就是用芥菜加色素，虽然吃了没毒，但对身体没什么好处。

苗侃自然不会买这种劣质青红丝。

市面上好一点的青红丝，都是天然做的，如陈皮、胡萝卜、橙皮、番木瓜、萝卜等切出来的丝。

但最正宗的，是用青杏和玫瑰蜜饯做的。

由于价格、人工等成本限制，这种青红丝比较贵。

过去，只有皇室或大户人家才用得起。

苗侃找了整整一个小时，多方打听后，终于在一家不起眼的小店找到了。

这家店是一对老夫妇开的，有几十年历史。虽然是小作坊，但很干净，使用木质竹制工具。

苗侃正好看见这对夫妇在做金桔和蜜枣。

架子上，摆放着玻璃瓶装的青丝红丝、果脯蜜饯。

苗侃进去聊天讲价，尝过后觉得品质很好。

几十年的老店之所以能开那么久，全靠信誉和品质。

老两口不容易，苗侃没有还价，买了四罐青红丝，金桔蜜枣各一罐，还有冬瓜糖丁一罐。

这些天然果脯蜜饯给小家伙当零食，比那些工业糖果健康得多。

苗侃开车回到老街区，刚到小院门口，小岚就跑出来帮忙搬东西。

苗侃走进厨房，冰晶糕和水晶虾饺的面馅都已经准备好了。

苗侃洗了手开始忙活。

冰晶糕和水晶虾饺上蒸笼后，苗侃又开始揉面做荷花酥和千层油糕。

小岚在一旁帮手。

苗侃告诉小岚一个地址。

“小岚，以后每天都要新增千层油糕，现有的蒸笼不够，今天早市后，你去这个地址，买两叠蒸笼回来。”