第457章 啥玩意儿啊这是？（1/2）

苗侃啥也没说，递给他一碗热腾腾的羊肉泡馍。

“老实吃你的去。”他语气慈祥，像极了村里大户人家哄傻儿子。

“呜呜呜……”楚西南心都碎了，低头猛喝一口汤。

下一秒，眼睛猛地瞪大。

“等等！”他跳起来，“我突然脑子里灵光一闪，有个关于泡馍的绝妙点子！”

啥点子？

苗侃心里门儿清，知道是那道菜的特殊效果在起作用，但还是装模作样看着他问：“你会做饭吗？”

“……”

你又能想出啥高招？

苗侃瞅着楚西南脸上那副怪笑，心里直犯嘀咕，这哥们儿现在的注意力和脑回路，八成又往哪个稀奇古怪的方向狂奔去了。

“现在还说不准，没法跟您说得太明白。”

楚西南“呼噜呼噜”两口，就把大碗里的羊肉泡馍干了个底朝天。

他恋恋不舍地把空碗搁下，随手抹了把嘴，神气活现地说：“不过我刚刚突然灵光一闪，来了感觉！”

“而且这事儿吧，还跟羊肉泡馍脱不了干系，真做成了，对您可是天大的好事。”

“要是一切顺利，下午就能搞定！”

“到时候我亲自给您送上门，包您看了直拍大腿！”

啥玩意儿啊这是？

苗侃斜了他一眼，心里咯噔一下——他敢打赌，楚西南这灵感八成又歪到十万八千里外去了。

“苗神，这是要整点啥？”

看见苗侃动手开始揉面，楚西南立马凑了过来，眼睛瞪得溜圆。

“做金线油塔。”

苗侃头也不抬，“就是面粉加猪油做的面点。”

“这面要来回和好几遍？”

楚西南一脸懵，眼瞅着苗神手指翻飞，手里的面团已经被搓揉了不下三轮。

“嗯。”

苗侃心情不错，也不赶人，反而转头跟边上帮工聊起来：“这东西唐朝叫油塌，当时是大户人家才吃得起的，样子更像油饼。”

“到了明朝才改了改，加了层次，变了形状，从锅里烙改成了笼上蒸。”

圆饼变松塔，面团三揉之后，切成跟土豆丝差不多细的条。

拌上猪板油，盘成小塔的样儿，上笼一蒸。

出锅后用手轻轻一抖，散开成缕缕金丝，摆盘就能上桌。

“光是面，不觉得干得咽不下去吗？”

楚西南话还没说完，身后就传来徐若明的声音：“不会啊，这在古时候可是高档吃食，讲究的就是层多、丝细，面经过反复揉搓，吃起来又弹又软。”

“口感松而不散，香而不腻。”

嚯！这么快就换好衣服了？

徐若明已经穿上了后厨工装，楚西南看得眼都红了。

他也想学啊！

这种好事怎么能全让徐若明一个人占了便宜？

他脑子里转得飞快——不行，我也得想法子混个帮工干干！

先从讨好苗神下手准没错！

“我先撤了啊！”

楚西南眼珠一转，扭头拔腿就跑，溜得比兔子还快。

“行，徐若明，你先去后头熟悉下环境。”

苗侃没抬头，顺口吩咐帮厨：“拿一袋莜面来，加水搅成糊。”

面糊下锅略烫，倒进大漏勺里。

顺着漏勺往下倒，一边倒一边拿勺子在冷水盆里搅动。

一条条像小鱼似的莜面糊就蹦跶着浮在水里，活灵活现。

捞出来放进酸香扑鼻的浆水汤里，加一勺发酵过的小芹菜，撒把香菜末。

最后淋上一勺热油激过的辣子。

一碗酸爽滑嫩、筋道十足的浆水莜面鱼鱼，立马出锅！

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