第521章 又成了禁忌（1/2）

窗口的伙计抱歉地摇头：“姐，咱这钵钵鸡只有两种味儿，红油麻辣和藤椒的，辣度没法调。”

因为调料是一大锅熬好的。

顾客一落座点完菜，锅里的水刚翻滚起来，食材丢进去转一圈就能捞出来开吃。

爱吃钵钵鸡的人，通常口味都偏重，麻得够劲，辣得冒汗才过瘾。

就跟涮火锅一个道理，图的就是那股刺激劲儿。

很少有人专门让人给弄个“微微辣”的。

“你们这儿真没有微辣的？”

孕妇扶着圆滚滚的肚子，站在摊前迟疑着，眼神却一直往那口红油锅里瞟。

她真的很想吃。

自打怀上娃，嘴里就特别馋辣的，越冲越香的东西越勾人。

可医生千叮万嘱：不能太辣，只能来点微辣，不然肠胃受不了，胎儿也受影响。

可眼下……这味儿实在太撩人了。

她忍不住吸了口气，空气中飘来的那股麻辣鲜香直往鼻子里钻。

饿的感觉像从胃里爬到了心口，挠得她坐立不安。

她默默看着别人手里一串串红亮亮的鸡块，又低头瞧了瞧自己的肚子。

脸上的神情一点点沉了下来，有点委屈，又有点无奈。

“以前没怀孕的时候，我想吃啥就吃啥。半夜饿醒了，翻身下床都能点份烧烤解馋，绝不亏待自己这张嘴。”

“现在倒好，胎位不稳那阵子，啥重味道的都不能碰，连带点防腐剂的小零食都被列入黑名单。”

如今胎位总算稳了，公司也批了产假，刚松一口气，能自由吃点东西了——

偏偏最爱的口味，又成了禁忌。

好像从怀孕那天起，她就不只是为自己活着了。

一举一动，全都得为肚子里的小家伙考虑。

她咬了咬嘴唇，盯着那一锅翻腾的红油，终于狠下心：“要不然……我就尝一口？就一口？”

想着，舌尖都快分泌出辣味了。

“有的，我们有微辣的菜。”

突然，窗口传来一道声音。

她猛地抬头，眼睛一下子亮了：“真的吗？！”

“嗯。”苗侃朝她点头，“有，但钵钵鸡你还是别碰。”

“味太冲，而且凉性大，现在这天儿吃这个不合适。”

这么晚了，真想吃点带辣味的，不如来碗热乎的、好消化的。

孕妇的肠胃娇贵，一点马虎不得。

说白了，这不是一个人的事，是两个人的命都在里头。

……

“等一下。”苗侃冲她摆摆手，转身叫来几个厨师。

“做红油抄手，头一步就在面皮上。”他一边说，一边指挥大家调配材料：“中筋面粉配上玉米淀粉，加水，再搅进蛋清，揉成团。”

加玉米淀粉是为了防粘，蛋清则是为了让皮子更弹更滑，煮久了也不烂，吸饱汤汁还不会破。

“咱蜀地叫抄手，别的地方管这叫馄饨。”

“可做法各有不同，光是皮子形状就不一样——我们用方皮，有些地方用圆皮。”

“馅料也讲究，这边主打猪肉糜，那边可能塞虾仁、香菇一大堆。”

他一边讲，一边带着人擀皮子。

面团被压得极薄，切成整齐的小方块，撒上淀粉堆在一旁。

另一头，他亲自准备馅料：木耳、白菜、鲜虾肉和猪绞肉一起剁碎，反复搅打上劲。

最后淋上一勺用虾头炸过的油——鲜香味瞬间提了起来。

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