第666章 九转大肠？（2/2）

这时候，苗侃提着一篮子红得发亮的萝卜，慢悠悠回来了。

那萝卜，红得像刚染的胭脂，沉甸甸的，连叶子都透着红晕，水灵灵的，叶尖还挂着露珠。

农大拉来半车，量不多，可全是独一份。

没批量，没代工，纯手工培育的稀罕物。

“这萝卜……真好看。”苗侃自己都忍不住夸。

后厨几个徒弟围过来，眼睛直勾勾的：“苗神，这……是樱桃萝卜？”

“嗯。”他点头，随手拎出一个，冲了冲，咔嚓就是一口。

清脆！爆汁！

凉丝丝的甜味直冲喉咙，带着点小辣，像在舌头上放了个小烟花。

大夏天的，人容易上火燥热。

这一口下去，整个人从里到外透亮了。

“啧，真香。”他眯起眼，像刚偷吃了一罐蜂蜜。

琢磨了两秒，心里有了谱。

“都去，把这批萝卜全洗了。”

不理身后那两个老厨师还在那儿傻站着，眼神能喷出火来。

他自个儿动手，挑了个最水灵的，两端一削，放案板上。

圆滚滚，红彤彤，跟颗小番茄似的，可爱得要命。

“选这把。”他随手拎起一把细刀。

刀身薄如蝉翼，泛着冷光。

下一秒——

刷刷刷！

刀光如练，快得只剩残影。

那萝卜转眼间成了连在一起的薄片，根根相接，像一串红宝石吊坠。

提起来一抖，汁水滴滴答答往下淌。

“撒点盐。”

他手指一捻，洒了薄薄一层。

不用精确到克——反正等会儿还要重调。

这点盐，就为让萝卜“喘口气”。

很多人讨厌萝卜的辣味，其实是没吃过对的。

这樱桃萝卜一腌，辣气跑掉一大半，只剩清甜。

“嗯……这算是，腌的变种吧。”他一边说，一边看徒弟们瞪大眼，跟看神仙表演似的。

他笑了笑：“我要做的，是——蓑衣萝卜。”

话音刚落，整个店安静了。

连直播间的弹幕都卡了两秒。

“……啥？蓑衣萝卜？”

“这名字……怎么好像在哪听过？”

“等等，我去搜搜！”

一秒后，直播间炸了：

“卧槽！这不是古籍里那道‘以刀工胜味’的失传小吃？！”

“我就吃过一次！十五岁那年，我外婆做给我，哭着说‘以后再也吃不到了’……”

“天呐……现在看这照片，我都流口水了！”

“这是菜？是甜点？是艺术品？！”

这年头，谁不爱颜值？谁不爱稀罕？

这萝卜本就鲜亮，配上苗侃的刀工，直接从“普通蔬菜”变身“视觉系珍馐”。

更别说——这是苗侃做的。

等于盖了“国家级认证”钢印。

所有人盯着那红莹莹的萝卜片，眼神都黏住了。

什么叫“食材无贵贱，全靠手艺人”？

现在懂了。

“十五分钟，够了。”

苗侃抬眼看了眼手机，轻声说了句。

那点盐虽说不多，但萝卜泡久了，水分真能一点一点被抽干。

吃起来不鲜不脆，跟嚼橡皮筋似的。

这会儿一捏，刚切好的片儿立马渗出水来，滴滴答答掉了一地。