第212章 酿酒（2/2）

王杏儿则更显沉稳，指着其中关于水质的要求道：“夫君，此法对水质要求极高，需清冽甘甜，无丝毫杂味。咱们齐家院的温泉水，不知可否合用？”

李晨笑道：“此事我已想过。温泉之水虽好，但自带硫磺气息，恐影响酒香。我已命人在山谷上游寻得一处新的泉眼，水质极佳，日后便专供酿酒之用。”

见两女已然理解了大半，李晨便道：“纸上谈兵终觉浅。我已让老钱带人按照图纸打造第一批酿酒器具，不日便可完成。届时，还需你们二人亲自上手，带领可靠人手，筹建酒坊，试酿这第一锅‘潜龙玉液’！”

“妾身定当竭尽全力！”王杏儿和李翠儿齐声应道，声音中充满了被委以重任的激动与决心。

她们没想到，刚过门不久，夫君便如此信任，将这般重要的产业交由她们参与，心中那份嫁入高门的忐忑，顿时化作了满满的干劲。

数日后，位于内城规划工坊区一角的“潜龙酒坊”便初步搭建起来。

老钱带着工匠们日夜赶工，按照李晨提供的图纸，打造出了数套大小不一的蒸锅、冷凝器、发酵桶等核心设备。虽然略显粗糙，但结构原理无误。

王杏儿和李翠儿几乎是住在了酒坊里。

王杏儿心细，负责核对粮食、水质，记录各项数据；李翠儿手脚麻利，带着挑选出来的女工清洗器具、搬运物料。两女将家中长辈传授的土法经验，与李晨给予的精酿理论相结合，反复推敲每一个细节。

第一次试酿，并不顺利。

火候掌控不佳，蒸馏出的酒液带有焦糊味；又有一次，冷凝环节出了岔子，酒液流失大半。但两女毫不气馁，与工匠们一起查找原因，改进工艺。李晨也时常前来查看，给予指导。

功夫不负有心人。在经过数次失败的尝试后，这一日，当清澈如水、却散发着浓郁醇香的酒液从冷凝管中汩汩流出时，整个酒坊的人都屏住了呼吸。

王杏儿用干净的陶碗接了小半碗，先观其色，清澈透明，毫无杂质；再闻其香，一股浓郁甘冽、带着粮食特有芬芳的香气直冲鼻腔，令人精神一振；最后，她小心翼翼地抿了一小口。

酒液入口，初时辛辣，旋即化为一股暖流滑入喉中，口感醇厚绵长，回味甘甜，完全没有寻常浊酒的酸涩杂味！

“成……成功了！”王杏儿激动得声音发颤，将陶碗递给身旁同样紧张的李翠儿。

李翠儿尝过之后，更是直接跳了起来，抱着王杏儿又笑又嚷：“成功了！杏儿姐姐！我们酿出来了！这酒……这酒太好喝了！”

消息立刻传回齐家院。

李晨闻讯赶来，品尝过这第一碗成功的“潜龙玉液”后，眼中爆发出惊人的光彩！

“好酒！”李晨放下陶碗，忍不住赞道，“色清、香醇、味烈！比柳城信中描述的州府所谓名酒，强出何止十倍！”