第41章 歪心思（2/2）

外边的人听见这动静，就都避开了。

张秀芳让桂瑛将各种豆子分别舀出来，分批放进那大石臼中舂，豆子熟透绵软，铜勺子翻动熟豆用力舂了几遍，就成了那豆泥。

为了追求细腻的口感，张秀芳让桂瑛、翠儿抬着铜丝编成的筛子将所有的豆泥过了一遍筛，将没舂到的粗颗粒豆子去了。

这都是费力的活儿，等将这些豆子都舂好过筛，汗水将张秀芳的衣裳都浸透了。

这边豆泥做好，那边陈三姐就端着蒸好的糯米出来了。

才舂好豆泥就又要舂糯米，张秀芳实在是没力气了，陈三姐道：“你糯米要怎么弄，是打糍粑吗？”

张秀芳道：“嗯，你踩那脚踏，我来添水打糍粑。”想要将糯米与豆泥混合成花糕的皮，捶打糯米的时候就得加水，水的多少决定了糯米皮的软硬。

在张秀芳加水的时候，翠儿不由得踮起脚看，一旁的桂瑛拉了她一把，小声呵斥道：“偷学是大忌。”

翠儿抿唇有些不服道：“我们是拜了师的。”

“呸，拜了师又如何，教与不教还是得看师父，偷学是臊面皮的事情，你姐姐即使是姨娘也护不住你。”桂瑛呸了一声，警告翠儿别坏了心思，要不是看着两年来共事的情面，她才不会劝这些话。

翠儿暗恨她多管闲事，并不领桂瑛的情，却不知她们这番动静，被廊下的柳叶瞧个正着。

柳叶微微皱眉，对于翠儿她一直不大喜欢，但也想着跟对方和平共处，但现在看来，对方这心性着实是不行，思忖着跟张秀芳说说此事，看看能不能想个法子，将这翠儿弄走，不然迟早会坏事。

张秀芳将打好的豆泥拿进屋去炒豆沙，这么一忙活，就又是半个多时辰，差不多就到了申正。

张秀芳在院子的东厢房这边找了一间宽敞的屋子，自己一个人在屋里里将糯米与白芸豆混合在一起，再分团加入各种色油弄出六种颜色，弄好了东西才叫其他人进来帮忙。

八九个小丫头挤在东厢房里。

只见张秀芳拿起一个一个菊花纹的银模子，将那淡黄、淡紫并白色的豆泥各抓取了一些，揉成六个混了色的豆泥团子，又在里面填了些豌豆泥为陷儿。

等脱了模子，六块颜色好看的菊花饼就出现在众人面前，这花糕颜色好、模样好，最得这些小丫头们的心。

“你们也瞧见了，这东西怎么印模子。等下你们分出四个人搓团子，每个团子这么大……记住了吗？”张秀芳说着，就比出一个指头，告诉她们要多大的团子。

随后，张秀芳又指着这些豆泥道：“白色、紫色、黄色跟豌豆泥搓出大小均匀的团，余下的四人，三个人混泥填馅儿，一个人印模子。将这菊花的做完，就用两个白色的，混上红色的，再填上绿豆泥，印这荷花模子；取这深黄色的混白色，两个黄混一个白，填红豆泥进去，印这迎春花的模子；取两份白的，混一份绿的，填豌豆泥进去，印这梅花的模子，记住了吗？”

几个小丫头都应记住了，张秀芳就让她们用皂角水将手洗干净，又用竹签子将手指缝都挑干净，再在手上抹些清油好搓豆泥团子。

等几个小丫头动起来，张秀芳见她们做得像模像样的，印出来的糕点也好看，就带离开了厢房，又将厢房从外边阖上，招手叫来翠儿与桂瑛，让她们去搓豆泥团子做水晶糕的馅儿。