第41章 东坡肘子的惊艳（2/2）

这一刻，她仿佛回到了穿越前的那间米其林厨房，每一个动作都凝聚着多年的功力。她用勺子将浓郁的卤汁不断浇在肘子上，让每一寸皮肉都吸收足够的味道。火候的控制精确到秒，多一分则过烂，少一分则不够入味。

最后装盘时，她将完整的肘子放在青花瓷盘中央，周围精心摆放了双色米饭和莲藕片。深红色的肘子皮色油亮，用筷子轻轻一碰就能感受到那种颤巍巍的弹性。她撒上少许新鲜葱花香菜，淋上最后一遍收浓的卤汁。

“完成了。”林晚星按下出餐铃，声音平静如水。

传菜员小心翼翼地将这道东坡肘子端往VIp包厢。厨房里突然安静下来，所有人都屏息等待着反馈。林晚星却已经开始清理工作台，仿佛刚才的挑战不过是日常工作中的一个小插曲。

十五分钟后，郑大厨接到前台电话。他听着听着，脸上逐渐露出难以置信的表情。

“李老要求见见制作这道菜的厨师。”挂断电话后，郑大厨看向林晚星，眼神复杂，“他说...这是他三十年来吃过最地道的东坡肘子。”

厨房里响起细微的抽气声。顾言琛看着林晚星，眼神中的最后一丝轻视终于彻底消失。

林晚星整理了一下厨师服，平静地走向VIp包厢。在门口，她深呼吸一次，然后推门而入。

包厢内，一位银发老者正在仔细端详盘中剩下的最后一块肘子。见她进来，他放下筷子，目光如炬：“你就是这道东坡肘子的制作者？”

“是的，李老。”林晚星不卑不亢地行礼。

“告诉我，”李老指着盘子，“你是怎么在这么短的时间内，让肉质达到这种程度的酥烂，同时保持皮肉的完整？”

林晚星微微一笑：“秘密在三个地方：前期炙烤锁住肉汁，普洱茶汤代替部分料酒去腥增香，还有...”她顿了顿，“一点家传的香料配比。”

李老若有所思地点头：“最后收汁的手法也很特别，像是...御厨一脉的‘九转浇汁法’？”

林晚星心中微震——这位老者的确见识非凡。这种手法确实是她在穿越前，从一位退休的御厨后人那里学来的。

“您过奖了，只是些个人心得。”她谦逊地回答。

李老深深看她一眼，没有再追问，转而说道：“这道菜，让我想起了小时候外婆做的味道。不是最精致，但是最有感情。”

这句话，比任何专业赞美都让林晚星动容。

当她回到厨房时，迎接她的是同事们敬佩的目光。连顾言琛都对她点了点头，虽然什么都没说，但那眼神已经说明一切。

当晚的录制结束后，林晚星独自在厨房做最后的整理。月光代替了夕阳，静静洒在清洁过的工作台上。她抚摸着那把跟随她多年的刀具，想起穿越以来经历的种种，不禁莞尔。

手机震动，是陆时衍发来的消息：“听说你今晚征服了最难搞的食评家。”

林晚星回了一个微笑的表情：“只是做好分内的事。”

“我为你骄傲。”简单的四个字，却让她的心轻轻颤动。

放下手机，她看见窗外顾言琛独自站在庭院里的身影。他望着昆明的夜空，侧影在月光下显得有些落寞。

林晚星没有打扰他，只是轻轻关上了厨房的灯。今天的成功只是一个开始，明天的挑战还在等待。但此刻，她允许自己稍微享受这份来之不易的认可。

走出餐厅时，夜风送来远处花草的清香。她抬头望去，满天星斗闪烁，仿佛在为她点亮前行的路。