第226章 新菜品发布的创新演示（1/2）

清晨的第一缕阳光透过星厨餐厅顶楼的玻璃天窗，在光洁的料理台上投下斑驳的光影。林晚星站在料理台前，仔细检查着准备好的食材。孕晚期的身子已经有些笨重，但她动作间的流畅与精准依然不减分毫。

“师父，直播设备都调试好了。”周晓晨将三脚架固定好，调整着摄像头的角度，“今天要演示的新菜品，我已经把预告发出去了，粉丝们都很期待。”

林晚星点头，将一缕散落的长发别到耳后。今天她要展示的是一道融合了法式烹饪技巧与中式调味精髓的新菜品——“香煎鹅肝配梅干菜酱汁”。这道菜的灵感来源于她在普罗旺斯乡村市场发现的一种传统梅干菜，其独特的咸香与鹅肝的丰腴相得益彰。

“时衍呢？”她随口问道，手上已经开始准备酱汁的基底。

周晓晨正要回答，餐厅的门被轻轻推开。陆时衍提着一个小巧的保温箱走进来，西装外套随意搭在臂弯，白衬衫的袖口卷到肘部，露出一截结实的小臂。

“你要的布列塔尼鹅肝空运到了。”他将保温箱放在料理台一角，目光落在林晚星身上时柔和了几分，“凌晨刚取的，保证新鲜。”

林晚星打开保温箱，取出那块纹理细腻、色泽粉嫩的鹅肝，满意地点头：“正是我想要的质量。”

陆时衍自然地站到她身侧，为她系上围裙的带子：“需要我打下手吗？”

“陆总今天不忙？”林晚星挑眉，手上已经开始处理梅干菜。

“再忙也要见证新菜品的诞生。”他挽起袖子，开始准备配菜，“再说，某人昨晚睡前还在念叨酱汁的配方需要调整。”

周晓晨看着两人默契的互动，忍不住微笑，同时调整好直播设备：“师父，准备开始了。”

林晚星深吸一口气，对镜头露出专业的微笑：“大家好，欢迎来到星厨厨房。今天我要为大家演示一道融合菜——香煎鹅肝配梅干菜酱汁。”

直播刚开始，弹幕就快速滚动起来。

【终于等到了！】

【这道菜名字就很有创意】

【星星今天气色真好】

“这道菜的灵感来源于我在法国乡村的一次采风。”林晚星一边处理食材，一边娓娓道来，“当时我尝到当地农家自制的梅干菜，立刻想到了它与鹅肝可能产生的美妙反应。”

她将梅干菜浸泡在温水中：“梅干菜需要提前泡发，去除多余的盐分，但又要保留它特有的风味。”

陆时衍适时递上已经处理好的香料——百里香、迷迭香和几粒杜松子。“这些香料能提升鹅肝的香气，同时平衡梅干菜的咸味。”他解释道，声音低沉而清晰。

【陆总专业解说！】

【这两人配合太默契了】

林晚星将鹅肝小心地切成均匀的厚片，撒上少许海盐和现磨黑胡椒腌制。“鹅肝的处理很讲究技巧，既要保持形状完整，又不能破坏它细腻的质地。”

平底锅预热，她放入鹅肝片，随着“滋啦”一声，浓郁的香气立刻弥漫开来。鹅肝在锅中慢慢渗出油脂，表面逐渐形成漂亮的金黄色脆壳。

“煎鹅肝不需要额外放油，它本身的油脂就足够丰富。”林晚星小心地翻面，“火候是关键，要外酥里嫩，保持内部的粉红色泽。”

与此同时，她开始制作酱汁。将泡发好的梅干菜切碎，与红酒、高汤一同入锅慢煮，再加入一勺她特制的桂花蜜。

“梅干菜的咸香与桂花的清甜会产生奇妙的化学反应，”她搅拌着酱汁，“就像东西方文化的碰撞，看似对立，实则和谐。”

陆时衍在一旁准备配菜——他用模具将土豆泥塑成小巧的圆柱形，顶部点缀着几粒炸香的松子。“配菜要简约而不简单，既不能抢了主菜的风头，又要提供丰富的口感层次。”

【这配合绝了】

【看着就好吃】

【求开业！想去店里尝！】

当所有组件准备就绪，林晚星开始摆盘。她在洁白的餐盘中央放上金黄的鹅肝，淋上深色的梅干菜酱汁，旁边搭配陆时衍准备的土豆泥和几片清新的芝麻菜。

“摆盘是菜品的最后一道工序，也是视觉的盛宴。”她小心地调整着角度，“色彩、构图、留白，每一个细节都很重要。”

成品令人惊艳——鹅肝的丰腴、酱汁的咸甜、土豆泥的绵密、芝麻菜的清爽，在盘中构成一幅和谐的画面。

“让我来尝一尝。”林晚星切下一小块鹅肝，蘸取适量酱汁，送入口中。她闭上眼睛，细细品味，脸上渐渐浮现满足的微笑。

“味道如何？”陆时衍问，眼中带着期待。

“比我想象的还要好。”她睁开眼，眸光闪亮，“鹅肝的香醇与梅干菜的咸香完美融合，桂花的甜味恰到好处地中和了油腻感。口感层次非常丰富。”

本章未完，点击下一页继续阅读。