第201章 昌叔品玉米，芝兰遇伯乐（2/2）
闻声围过来的林家人听此赞誉，皆面露笑意。张青樱坦言道：“闫老板，不瞒您说，我们只觉得此鱼模样憨厚喜人，却不知如何烹制才不算辜负，一直好生养着呢。”
这话恰似投石入水，激起了闫老板的谈兴。他顿时精神抖擞，如数家珍：“这胖头鱼，可是难得的佳品！尤以鱼头为最，富含胶质，鲜美无比。如今咱们大宋暖锅正时兴，取其头，佐以豆腐、萝卜一同煨煮，便是一锅暖彻心扉、鲜甜醇厚的‘鱼头豆腐汤’，乃是天作之合！”
“若取鱼肉，细制成丸或慢熬成羹，口感滑嫩，入口即化。再者，利用其丰腴胶质制成鱼冻，或以酒糟精心腌制，做成风味独特的‘糟鱼’，更是别具一格！临安城里的‘糟鲞’、‘糟鱼’可是名满天下！清蒸、红烧亦无不可，只是相较之下，前几种烹法更能将其长处发挥得淋漓尽致。”
他这一席话，听得林家人茅塞顿开，连连道谢，只觉获益良多。
与此同时，闫喜的目光却被院角那几株翠意盎然的野茶树牢牢吸引。她快步近前，仔细审视叶片，眼中迸发出难以抑制的惊喜：“爹！您快来瞧！这茶树……叶片肥厚，色泽莹润，香气内敛，是上好的茶青啊！眼下正是清明前，恰是制作‘明前茶’的黄金时节！”
她越看越是心喜难耐，忍不住转向果果，语气中带着期盼：“果果，姨姨瞧你这茶叶生得极好，手痒得很，可否容姨姨采撷少许，炒制些新茶给大家尝尝？”
果果对这位爽利亲切的大喜姨姨颇有好感，立刻点头应允：“好呀，姨姨采吧。”
得了小主人首肯，闫喜即刻净手，动作轻柔而精准地采摘起最鲜嫩的芽尖。她一边采，一边向围观的林家女眷们讲解：
“我年少时曾随一位老茶师系统学过，采茶、炒茶、制茶都略通一二。家里人都爱喝我制的茶。这些年忙于店务，许久未曾遇到品质如此出色的茶青了。采茶最重时机与手法，须取这‘一芽一叶’或‘一芽两叶’，指尖要轻，万不能伤了茶树根本……”
采得适量茶青，闫喜便借了林家灶台，准备炒茶。这一步更是吸引了所有人的目光。但见她将新摘的擦去表面水分的茶叶倾入预热妥当的铁锅，一双素手直接探入微烫的锅中，抖、搭、搨、捺、抓、推、磨、压……诸般手法如行云流水，娴熟自如。热力与茶香在她翻飞的掌指间交融升腾，沁人心脾的香气瞬间弥漫开来。
“炒茶之要，首在火候，须得‘高温杀青，先高后低’……手上动作务必要快，否则易灼伤，亦要均匀，方能锁住茶叶的色、香、形、韵……”
张青樱、江依心、林芝兰、郑秀娘等女眷皆看得目不转睛，惊叹不已，纷纷出言求教。闫喜毫不藏私，边示范边细致讲解。
几位女眷依次尝试，竟都颇具慧心，江依心心思缜密，学得飞快；张青樱因有书画功底，于力道与节奏把握上尤为精准；而最令人惊异的当属林芝兰，这姑娘仿佛天生对此道有悟性，上手迅捷，翻炒抖散间已初具章法，所出茶品成色竟颇为不俗！
“了不得！芝兰丫头，你于此道颇具天分！”闫老板看得连连抚掌。闫喜亦目露激赏：“芝兰心静手稳，感觉得天独厚，是块学茶的好材料！”
时至午宴，林家摆开了丰盛的玉米全席。除却此前备受赞誉的南瓜玉米饮、玉米版宫保鸡丁、松仁玉米、玉米胡萝卜排骨汤、黄金玉米烙之外，江依心更灵光闪现，取用闫喜方才炒制、香气清幽的明前新茶，烹就一道清新雅致的“茶香玉米炒虾仁”。
茶叶的清香恰到好处地中和了虾仁的丰腴，更与玉米的甘甜相得益彰，入口顿觉齿颊生香，瞬间征服了所有味蕾。连小果果都吃得眉眼弯弯，含糊赞道：“原来绿叶子这么好吃呀！”
“妙！妙极！”闫老板吃得眉飞色舞，对每一道菜都赞不绝口，“多谢林家盛情！这玉米，不拘粮蔬，千变万化，皆成美味！林族长，他日若此物可对外发售，迎客楼必求优先之权！”
闫喜也频频颔首，对林芝兰主理的南瓜玉米饮更是青睐有加，连饮数碗，由衷赞道：“此汤看似质朴，实则内藏乾坤，其中比例、火候、时辰、手法的拿捏，最是考验功力。能将此饮做到如此境界，足见匠心。芝兰，你了不起！”
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餐后，众人移步堂屋，品啜新沏的明前茶。但见茶汤清澈，香气清远，回甘绵长。闲谈间，话题自然转到村中近况。听闻林怀安、林毅已随樊家商队外出历练，闫家父女在由衷欣慰之余，心底亦不免掠过一丝难以言表的遗憾。樊家根基深厚，所提合作条件确非迎客楼所能及，他们虽有心与平华村缔结更深盟约，奈何力有未逮。
正感慨间，闫喜的目光再次落落于一旁娴静大方、眉目灵秀的林芝兰身上，一个念头倏然明晰。她轻轻放下茶盏，神色郑重地问道：“芝兰，喜姨想问你，可愿随我去州府游学三月？”
此问一出，满室皆静。所有目光瞬间汇聚于闫喜身上。
闫喜莞尔一笑，温声解释：“我年少时，曾有幸拜于一位老师门下。她老人家不仅是茶道大家，更曾于宫中任教养嬷嬷，于持家之道、接人待物、礼仪规范上见解独到，威望甚高。”
“如今她恰在州府小住半载，我正欲将小女送去随她修习。小女年方十二，较芝兰尚幼一岁。我观芝兰性子沉静，天资颖悟，尤在茶艺一道颇具灵性，便想着，若她愿意，可与小女一同拜在老师座下，彼此为伴，互相砥砺，共同精进。”
她此番话语，虽有加深迎客楼与平华村情谊之念，但更多的，是出于对林芝兰本人的赏识与惜才之心。她是真心觉得这姑娘心细如发又格局开阔，知书达理，若得名师点拨，前程未可限量。
这突如其来的机遇，令林芝兰一时怔住，她下意识地望向父母与祖父。林文柏与郑秀娘眼中交织着惊喜与犹疑，女儿得此机缘自是求之不得，然州府路遥，一去数月，为人父母岂能不忧？林守业抚须沉吟，目光深邃，此乃樊家之外，为村中子弟敞开的又一扇机遇之门……
堂内静默片刻，细碎的议论声渐起。所有视线皆聚焦于林芝兰与她家人身上，静待他们的决断……
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