第四十章 油焖春笋（1/2）

现代人有句常说的话，叫做：靠山吃山，靠水吃水。

意思很简单，靠着山林的人可以依靠山林打猎采摘为生，靠着海边的人可以利用捕捞打渔求生。

无论是那一种，其实都是劳动人民最朴素的生存法则。

至于苏兮此时所说的上山，自然为的就是前者。

当然也不排除其他的考虑，比如，雨后春笋什么的还是很有吸引力的。

苏家院子靠近后山，从后门出去，走过一片人迹罕见的林子，基本上就到了苏家的田里。

再穿过田里，找到一条小路，越上几个陡峭不平的大石头，就到了密密麻麻生长着竹子的竹林。

之前砍伐竹子做竹筒杯时，大部分用的都是最外层的竹子，后面又把这个事情交给其他人，所以竹林深处，苏兮是没有来过的。

下过雨的竹林，空气中氤氲着一层水雾，沾着水的地面也显得有一些泥泞，每一步都能有脚印。

不过还在密林里，里面上生长的植被还是比较多的，所以不至于很滑。

尽管如此，苏兮还是转头叮嘱后面的两个人：“碾米，阿诚，小心一些，别踩到石头上。”

明碾米点点头，为了增加说服力，还挥舞了一下举着的锄头。

苏兮看到他的动作，有些无奈：“别让锄头伤到自己了。”

“放心吧，阿姐！”苏诚背着小竹篓，眼神没有其他，全是对地上这些竹笋的势在必得。

他可听阿姐说了，这些竹笋不仅能吃，而且还能卖很多钱的。

等下他可一定要多挖一些，想到这里，小拳头握得更紧了。

苏兮并不知道，随口哄两个人上山的话，这会儿已经成了两个人的内驱动力。

她朝四周看了看，又查看了一下周围泥地的痕迹，没发现什么野兽出没的迹象，稍微放松了一些。

此时，一阵山风掠过，带来竹叶的清香。

苏兮蹲下身，目光落在不远处刚冒出头的笋上。

褐色的笋皮包裹着嫩绿色的尖端，很是显眼。

“阿姐，这些春笋为什么长得不一样？”苏诚疑惑地问。

“因为竹子的品类不同，所以竹笋也不太一样。”苏兮指出其中区别的本质，然后对他说，“那种比较大的笋，口感会更苦涩也更麻嘴，小一点的笋口感更脆，也会更甜一些。”

春笋偏爱潮湿的泥地，露出头便能顺藤摸瓜。

苏兮说完，用手中的小铲子轻轻刨开笋根旁边的泥土，当泥土铲得差不多，用手一挖。

一个带着泥土的春笋完整地出现。

苏诚看到春笋，连忙迈着小短腿跑来用竹筐装，也是更加迫不及待地想要动手挖笋：“阿姐，竹林里有很多笋，应该怎么挖哪些啊？”

“采春笋就得选笋尖露出土面约一寸的。”苏兮用手指大概地比划了一下高度，继续说，“笋头露出太多，春笋会太老，一寸就是最合适的分寸，口感最佳。”

苏诚煞有其事地点点头，然后忙用眼睛去寻找那些笋头露出的有一寸。

明碾米跟在他身后，也慎重地点点头，很是有气势的说：“阿姐，我们一定会挖到很多好吃的笋的！”

苏兮弯弯唇角。

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