第五十六章 卤肉饭（1/2）

结果很明确。

陈桥川王端阳蹭着施教谕的号，得以提前进到苏记里。

“哼。”施教谕轻哼一声，甩着袖袍，表达着对二人行为的不满。

陈桥川要是能被他一声轻哼刺激到，也不会做出“蹭号”的事情，闻声便说：“乔博士知道施教谕宁可出来排号，也不在府学用餐吗？”

施教谕一下子便如被扼住喉咙一样，说不出话来。

只可惜，在场还有个不识时务的人。

“施教谕也觉得府学食堂难吃吗？”王端阳眨巴着无辜的大眼睛提问。

“……”施教谕一挥衣袖，转过来剜他一眼，然后转回去跟陈桥川沟通，“能不能管管他？”

陈桥川闻言，便伸手一敲，对王端阳说：“闭嘴。”

他能问的话题，他个学生能问吗？

王端阳摸摸额头，撇撇嘴。

只许夫子防火，不许学生点灯。

陈桥川想着别的事，也没搭理他。

他嗅觉敏锐，从刚进苏记时，他就闻到那种很特别的味道。

那是一种桂皮与八角又混合着大酱的味道，同时好像还带着陈年老酒发酵的木质味道，让人闻而不忘。

随着距离味道越来越近，旁边的两人也闻到这种味道。

王端阳大声说：“肯定是卤肉的味道。”

施教谕刚想说他怎么知道，然后一抬眼就看到那正在汩汩冒泡卤水里翻腾的卤肉。

一瞬间他有些怔住，唾液不停地往外分泌。

陈桥川更是如此，盯着那卤肉一动不动。

此时此刻，他的眼中只能看到那个大锅。

切成方形肥瘦相间的五花肉在深褐色的卤汁中上下翻腾，肉块露出来的截面呈现出大理石的纹样，肉皮部分已完全炖透展现出油润的色泽，肉块部分则是吸满汤汁变成诱人的红棕色。

“陈夫子。”苏兮叫他。

陈桥川回过神来。

不过理智回神，可不代表眼睛回神。

他盯着卤肉问：“苏娘子，这个就是卤肉饭？”

苏兮早就在前面几个客人身上见过一摸一样的表现，也不意外他的反应。

“没错，等卤肉切成块会码在米饭上，然后酱汁会淋在上面，配上解腻的小菜青菜还有卤蛋……”

没等介绍完。

“来一份。”

“来一份。”

“来两份。”

三口同声。

卤肉饭比较经典的做法是台式卤肉饭，也就是把五花肉切丁，然后放料制作食用。

不过么，苏兮还是觉得台式卤肉饭那种肉丁不够过瘾。

所以这一步是用之前做猪蹄饭的方式做的“改（多）良（肉）版”纯五花肉卤肉饭。

事实证明，这一步改良很值得。

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