第14章 说好的毒舌呢？饕餮怪今天只负责嗷嗷干饭！（1/2）

中午，阳光正好。蜀香苑的位置不算偏僻，但门脸低调，一块简单的木匾，黑底金字，透着点年头。

没有某些馆子张扬富贵，也不似苍蝇馆子油腻逼仄，就是一家看起来干净整洁、生意不错的家常菜馆。

江凡站在门口，调整了一下手机支架，点开直播。

“家人们，饕餮怪上线。今天应‘蜀香苑老板本人’的挑战，来踢馆……哦不，来品尝。”

他把镜头对准招牌，“地方到了，看起来还挺正经。就是不知道菜怎么样。老板昨天可是放话了，不好吃让我砸他脸上。”

直播间瞬间涌入上万观众，弹幕滚动。

“来了来了！前排围观！”

“今天饕餮怪是来砸老板还是砸盘子？”

“蜀香苑我知道！老牌子了，味道可以的！”

“楼上别奶！小心毒奶！坐等主播开喷！”

“老板勇气可嘉，希望不是营销。”

“‘蓉城老饕本饕’：已就位，看戏。”

江凡推门进去。店里不大，十来张桌子，几乎坐满了，嘈杂却不混乱。

空气中弥漫着浓郁的菜籽油香和豆瓣酱、泡椒混合的复合香气，不是那种带着点“高级感”的香精味，而是实实在在的烟火气，引人食欲。

一个穿着干净厨师服、身材微胖、剃着板寸的中年男人从后厨探出头，目光锐利地扫了一圈，直接锁定了拿着手机直播的江凡。

“饕餮怪？”

男人嗓门洪亮，中气十足。

江凡点点头：“周老板？”

“我就是老周。”

男人擦了擦手，走了过来，上下打量了江凡几眼，眼神里带着审视，却没有敌意，“坐吧，想吃点啥，菜单在那边墙上。”

态度不卑不亢，透着股自信。

江凡找了个空桌坐下，镜头对着墙上的菜单。都是些常见的川菜：麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮牛肉……价格很亲民。

“老板之前说随便点，他亲自做。”

江凡对着镜头说，“那咱就不客气了。先来个……麻婆豆腐，回锅肉，再来个肝腰合炒。米饭两碗。”

他特意点了回锅肉，就是要看看，同样是回锅肉，能做出什么天壤之别。

“好嘞！”

老周应了一声，转身进了后厨，留下一个干练的背影。

直播间观众开始议论纷纷。

“经典川菜三件套，考验功底啊！”

“肝腰合炒最见火候！这老板敢接，有点东西！”

“坐等回锅肉对比！之前那个太恶心了！”

等待的时间不长。

很快，老周亲自端着一个托盘出来了。三盘菜，热气腾腾，香气四溢。

第一盘，麻婆豆腐。红油亮丽，上面撒着翠绿的蒜苗和棕褐色的牛肉末，豆腐块完整却又吸饱了汤汁，微微颤动着。

第二盘，回锅肉。肉片是标准的“灯盏窝”形状，肥瘦相间，边缘微焦，带着锅气。青蒜苗碧绿生青，豆豉颗粒分明。颜色自然醇厚，不像某些地方红得吓人。

第三盘，肝腰合炒。猪肝滑嫩，腰花卷曲成麦穗状，火候恰到好处，配着泡椒和青笋，香辣脆爽。

“家人们，菜来了。”

江凡把镜头一一对准菜品，“卖相……说实话，看着就舒服。至少是正经做出来的东西。先尝哪个？”

弹幕统一刷屏：“回锅肉！”

江凡夹起一片回锅肉，放进嘴里。

肉皮带着嚼劲，肥肉部分腴而不腻，油脂的甘香被煸炒出来，瘦肉部分吸饱了酱汁，咸香回甜。

豆瓣酱的味道醇厚，带着发酵的酱香，甜面酱的加入恰到好处，没有喧宾夺主。

豆豉的咸鲜和蒜苗的清爽完美融合。最重要的是，油！用的是纯正的菜籽油，带着独特的清香，没有任何异味！

好吃！这才是回锅肉该有的味道！

几乎是同时，系统面板弹出：

【蜀香苑回锅肉】【主要成分分析：】

【猪肉：新鲜五花肉（肥瘦比例佳，处理干净）】

【油脂：优质菜籽油（初榨，无异味）】

【调味料：郫县豆瓣（发酵充分，酱香浓郁），甜面酱（品质良好），豆豉（品质良好），青蒜苗（新鲜）…】

【品质：优】

【评价：选材用心，火候精准，调味平衡。肉片焦香，肥而不腻，酱香浓郁，锅气十足。蕴含较丰富“真味”能量。】

【系统提示：“真味”能量吸收中…经验值+50…宝宝喜欢这个肉肉！】

优！经验值+50！江凡眼睛瞬间亮了！不是因为经验值，而是因为这久违的、纯粹的、令人感动的美味！他猛地又夹起一块，塞进嘴里，满足地眯起了眼睛。

直播间的观众看着他骤变的表情，都惊呆了。

“卧槽！这表情！是真香啊！”

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