第54章 五星级酒店？照样给你排雷！（2/2）

【蜜汁叉烧（酒店版）】

【品质：中—】

【能量：约280千卡/例】

【真味值：+2】

【分析：肉质选择一般，部分偏柴，腌制时间不足，蜜汁调味过于甜腻，掩盖肉香，有明显色素增色痕迹。】

“这叉烧，不行。”

江凡毫不客气，“颜色倒是挺唬人，但这肉质，柴了！蜜汁调得齁甜，吃一口就腻得慌。典型的样子货，糊弄外行呢。‘中—’，不能再多了。”

“宝宝不喜欢这个红红的肉肉！腻！”

饕餮幼崽也表示抗议。

干炒牛河端上来，锅气倒是挺足。

江凡用筷子拨了拨，河粉条条分明，色泽均匀。

【干炒牛河】

【品质：良—】

【能量：约650千卡/份】

【真味值：+12】

【分析：镬气尚可，河粉韧性一般，牛肉嫩滑度不足，酱油调味偏重，整体油腻感略强。】

“干炒牛河，锅气是有了，但也就剩锅气了。”

江凡再尝了一筷子。

“河粉不够爽滑，牛肉也一般。酱油下得有点猛，油汪汪的。给个‘良—’，算是给这锅气一个面子。”

最后是压轴的清蒸东星斑。

鱼身完整，豉油清亮，葱丝翠绿。

服务员小心翼翼地将鱼骨剔出，分成小份。

江凡夹起一块鱼肉，送入口中。

【清蒸东星斑】

【品质：优—】

【能量：约180千卡/100克（可食部分）】

【真味值：+35】

【分析：东星斑新鲜度上佳，肉质细嫩，蒸制火候精准，豉油调配比例得当，能最大限度衬托鱼肉本鲜。略有不足在于葱姜用量稍显保守。】

“嗯，这条鱼，算是今天晚上唯一能打的了。”

江凡的表情终于缓和了一些，露出开心的笑容。

“鱼是新鲜的，蒸得火候也刚刚好，多一分则老，少一分则生。豉油调得也还行，没抢了鱼的鲜味。这道菜，可以给个‘优—’。”

“鱼鱼好吃！”

饕餮幼崽欢快地叫了一声。

一顿饭下来，直播间观众看得津津有味。

“不愧是怪哥，五星级酒店照样怼！”

“这叉烧听着就没食欲了。”

“东星斑听起来不错啊，怪哥难得给个‘优’！”

江凡放下筷子，擦了擦嘴。

“总结一下，这家五星级酒店的中餐厅，出品参差不齐。汤和鱼还算对得起价格，其他的嘛，也就那么回事。想吃真正的粤菜，还得去那些藏在街头巷尾的老字号。”

他顿了顿，嘴角勾起一丝坏笑。

“当然，这只是开胃小菜。接下来几天，我会带大家好好领略一下，什么叫真正的‘食在粤都’！那些网红店、米其林，有一个算一个，都给我等着！”

回到房间，林薇一边整理设备，一边笑道。

“你啊，真是走到哪儿都不消停。这酒店经理要是看了你直播，估计脸都绿了。”

江凡哼了一声：“我说的都是实话。他们敢卖这个价，就得拿出真东西。不然，就是欺骗消费者。”

他看了一眼系统面板，经验值涨了七十多点，不多，但也不算少。

“看来这粤都，确实有点东西。”

江凡摸了摸下巴。

“不过，真正的硬仗还在后头呢。”

“宝宝肚肚又打雷啦！”饕餮幼崽的声音再次响起，带着一丝满足后的慵懒，“明天……明天吃什么呀？”

江凡深吸一口气，眼神望向窗外灯火辉煌的粤城夜景。

“明天，咱们就去会会那些粉丝推荐的‘神级小馆’！”

一场新的美食风暴，即将在粤都拉开序幕。