第72章 “饕餮怪”重拳出击！二星餐厅的遮羞布被扯稀碎！（1/2）

江凡居高临下地看着瘫坐在地上的赵志刚，声音平静，却带着一股不容置疑的压迫感：“赵老板，你们的主菜，还打算上吗？”

赵志刚在经理的搀扶下勉强站起身，脸色煞白，额角的汗珠沿着鬓角滑落，浸湿了衣领。他深吸一口气，努力挺直腰板，试图找回一丝身为老板的尊严，尽管这尊严此刻已所剩无几。

“上……上！怪哥您请，我哋嘅主菜，绝对同开胃菜唔同！”他声音沙哑，带着一丝强撑的底气。他心里清楚，开胃菜是小失误，但主菜是门面，特别是那份烤澳洲牛柳，他可是下了血本的……至少，是下了比平时更多的血本。

江凡没再说什么，只是坐回椅子上，目光平静地看着前方。林薇则继续举着摄影机，记录下赵志刚此刻的狼狈与故作镇定。

直播间里的弹幕早已刷疯了。

“赵老板太惨了！当着全网的面被怪哥骂得体无完肤！”

“二星就这？简直是诈骗啊！”

“坐等主菜！看看是不是真能翻盘！”

“赵老板：我太难了，我后悔啊！”

很快，侍者推着餐车再次走了过来。这一次，赵志刚没有回避，反而紧紧跟在餐车旁边，眼神死死地盯着上面的餐盘，仿佛希望用目光给菜品注入些许“真味”。

侍者揭开餐盖，两份主菜呈现在眼前。烤澳洲牛柳，切开后露出诱人的粉红色泽，表面带着漂亮的烤网纹路，旁边搭配着几颗烤蔬菜。香煎银鳕鱼则安静地躺在盘中，鱼皮金黄，淋着浅黄色的柠檬黄油汁，旁边点缀着几片香草。

一股烤肉和海鲜的香气混合着蔬菜的清香飘来，比之前的开胃菜闻起来要好不少。

江凡鼻翼微动，这香气，倒比之前那几道像样些。他拿起刀叉，先切了一小块牛柳。五成熟的牛柳，肉质看起来还算细嫩，切面带着汁水。送入口中。

仔细咀嚼。

江凡的眉头微不可察地动了一下。肉质确实嫩，带着牛肉本身的鲜甜，但那种顶级的、如雪花般融化的油脂香气和细腻度，似乎差了点什么。他心中已有判断：良。牛肉品质尚可，但离M9差着一截，火候调味也只能算过得去。

“赵老板，这份牛柳，你们菜单上写的是澳洲M9级牛柳，对吧？”江凡放下刀叉，看向赵志刚。

赵志刚的心又是一沉，但还是硬着头皮回答：“是……是的，怪哥。绝对系澳洲M9级嘅！”

江凡笑了笑，那笑容让赵志刚更加不安。“是吗？M9级的澳洲和牛，其最大的特点在于极其丰富的雪花纹理，带来入口即化的口感和浓郁的油脂香气。我刚才尝了一下，这块牛柳的肉质确实不错，也够嫩，但那种顶级M9特有的丰腴感和入口即化、油脂瞬间充盈口腔的体验，似乎差了点。”

他用叉子轻轻拨弄了一下盘中的牛柳切面：“这雪花纹理，虽然有，但分布并不均匀，密度也达不到M9的标准。口感上，它更像是M7或者M8级别的牛柳，是好的牛柳，但不是顶级的M9。”

直播间再次炸开了锅。

“卧槽！怪哥连牛肉等级都能尝出来？！”

“牛逼！这嘴是装了探测器吧！”

“以次充好！米其林二星也玩这套？！”

“赵老板的脸！比刚才还绿了！”

赵志刚如遭雷击，身体晃了晃。江凡说得没错，这份牛柳，他确实动了手脚。供应商给他推荐了M8的货，说是跟M9区别不大，价格便宜不少。他为了省成本，就用了M8充数。没想到，江凡竟然能尝出来！这种敏锐到近乎妖孽的味觉，简直闻所未闻。

“怪哥……呢个……呢个可能系批次问题……或者系部位有少少差异……”赵志刚结巴地辩解，声音里带着明显的慌乱。

江凡没理会他的狡辩，转而看向那份香煎银鳕鱼。他切下一块，送入口中。

鳕鱼肉质细腻，煎得外皮微脆，内里软嫩。柠檬黄油汁的味道也不错，酸度和黄油的香气融合得还行。但同样，总觉得少了点什么。

江凡暗自摇头：依旧是良。鱼肉还行，酱汁和配菜却拖了后腿。

“这份银鳕鱼。”江凡开口。

“鱼肉本身没什么大问题，煎得也算合格。

柠檬黄油汁的味道嘛……酸度有点太直接了，没有那种柔和地融入鱼肉鲜甜的感觉。

作为一道二星餐厅的主菜，这酱汁的处理，只能说中规中矩，没有惊喜。”

他指了指盘边装饰用的几片香草：“这些香草，看起来是新鲜的，但并没有为菜品带来额外的风味层次，更像是一种摆盘的装饰。这道菜整体而言，就像一个优秀的学生，但距离‘顶尖’还有距离。”

“还是不行啊……”

赵志刚喃喃自语，心如死灰。

两道主菜，依然遭到了江凡的严厉点评，没有一道能逃过那挑剔的味蕾。

他苦心经营的餐厅声誉，正在直播间观众的见证下，一点点崩塌。

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