第182章 镰刀还是舌头（2/2）

“我跟你说了噻，我李记开店靠的是手艺，是这锅熬了几十年的汤！没得空搞那些弯弯绕绕的哈！”

“好。”

江凡点点头，他等的就是这句话。

【叮！检测到宿主品尝菜品：李记跷脚牛肉】

【综合评定：92分】

【评价：汤底醇厚，肉料新鲜，火候老道，但花椒为陈年存货，导致香气流失。整体制作工艺精湛，独特配方令人惊艳。】

【真味能量获取：+95点！】

江凡靠回椅背，整个人放松下来，对着直播镜头，也对着那位老板，开始了他的“评测”。

“李老板，您这碗跷脚牛肉，汤底醇厚，肉料新鲜，火候老道，堪称一绝。我给92分。”

听到这个分数，老板脸上的讥讽淡了些，换上了一丝意外和狐疑。

【92分？卧槽这么高】

【我就说怪哥不会乱来】

【老板一脸懵逼哈哈哈】

【剧情不对劲啊】

江凡话锋一转。

“但是，有点可惜。”

老板眉头一挑。

“可惜啥子哦？”

“可惜了您这花椒。”

“您这花椒，是去年的陈货吧？香气散了大半，只剩下寡淡的麻味，非但没能给汤头提鲜，反而有点浮于表面，破坏了汤底本身完美的醇厚感。”

老板听完，脸上的笑意瞬间僵住，后背惊出一身冷汗。

他抱在胸前的手臂放了下来，一脸震惊。

店里用的花椒确实是去年没用完的存货，这件事，只有他自己知道，外人怎么可能一尝就尝出来？

直播间也炸了。

【卧槽？？？陈年花椒都能吃出来？】

【人形质检仪实锤了】

【老板：我是谁我在哪】

【黑子呢？出来走两步啊】

江凡没管老板的反应，自顾自地说了下去。

“不过，瑕不掩瑜。您这碗跷脚牛肉，最让我惊喜的，还不是汤头和火候，而是您这配方，跟别家都不一样。”

他稍作停顿，目光扫过老板

“别家的跷脚牛肉，要么讲究清汤本味，要么是重麻重辣。“

”可您这汤，除了牛骨和常规香料，还有股独特的暖辛，初尝带苦，随即回甘，舌根都冒着甜水儿。那股厚重劲儿，真能透到骨头缝里。”

老板脸上的意外被更深的震惊所取代，嘴巴微张。

他的嘴唇微微颤抖，额头上甚至渗出了细密的汗珠。

【卧槽老板怎么了】

【我靠，怪哥又说中了什么？看老板那表情，跟见了鬼似的！】

【这剧情反转太快了吧！老板的秘密被怪哥点破了？】

【瑟瑟发抖，感觉老板要被怪哥扒光底裤了！】

【所以那个“特殊处理的果实”到底是啥啊？我闻到了大瓜的味道！】

江凡不急着说破，笑容里带着点“果然如此”的了然。

“这种层次丰富的口感，一般的香料可调不出来。这应该是经过特殊处理的某种果实吧？切成薄片，微微炒制，既保留了原有的特性，又能完美融入汤头。”

老板往后退了一步，声音有些发抖。

“你……你啷个可能晓得嘛……”

“要不要，跟直播间这几百万朋友，聊聊您这独门配方的故事？”

老板脸上最后一丝血色也无，眼神慌乱。