第185章 黄毛踢馆，竟往菜里加了那玩意儿！（1/2）

阿姨将肉馅塞进烙得半熟的白面饼里，放在炉子上用一个特制的小铁板用力一压。

“滋啦——”

油脂和肉汁瞬间被高温逼出，与面饼接触的地方发出悦耳的声响，一股混合着焦香、肉香和酱香的霸道气味在味蕾上炸开。

“宝宝！宝宝要吃那个！”

饕餮幼崽在脑海里已经急得翻江倒海。

林薇看着满屏的嘲讽，悄悄扯了扯江凡的衣角，用口型说：“怎么办？”

江凡没回头，只是手往下压了压，示意林薇别担心。

弹幕里，黑子和一些被带了节奏的路人已经开始了狂欢。

【石锤了！这下没得洗了吧？“专门准备的好馅儿”！】

【怪哥，别愣着了，该走流程念台词了。】

【《论一个美食主播的自我修养之如何与商家打好配合》】

很快，一个热气腾腾、两面金黄的咔饼递到了江凡手里。

一脸期待地看着江凡，等着他的夸奖。

江凡拿起咔饼，在镜头前展示了一下。

饼皮烙得焦黄酥脆，中间鼓鼓囊囊，被肉馅的汁水浸得微微透明。

他没理会弹幕的喧嚣，低头，咬了一大口。

“咔嚓！”

牙齿刚咬破酥脆的外壳，一股夹杂着肉香和酱香的热流就迫不及待地涌了出来。

饼皮的焦香，牛肉的丰腴，酱料的咸甜，几样东西混在一起，浑然天成。

“好吃！”

江凡咀嚼着，眼睛微微一亮。

这味道，确实名不虚传。

他三下五除二吃完半个，才用餐巾纸擦了擦嘴，看向镜头，也看向那位一脸期待的纪六嬢。

【叮！检测到宿主品尝菜品：纪六嬢特制牛肉咔饼】

【综合评定：93分】

【评价：选料上乘，调味精妙，火候独到。但饼皮揉捏略有不足，影响了最终的层次感。总体而言，是街头小吃中难得的精品。】

【真味能量获取：+105点！】

“阿姨，您这手艺，没得说。”江凡先是肯定了一句。

纪六嬢脸上的笑容更灿烂了，直播间的黑子们也纷纷打出“他开始了”的弹幕。

江凡话锋一转。

“但这饼皮，揉好之后，醒面的时间短了大概十分钟吧？所以烙出来虽然酥，但少了一点韧劲儿，吃到嘴里层次感就弱了一分。”

纪六嬢表情一僵。

江凡继续说。

“还有这牛肉馅，用的是上好的黄牛后腿肉，手工捶打去筋，肥瘦比例控制在二八开，所以口感才能这么弹嫩。这秘制酱料里，除了常规的甜面酱、豆瓣，还加了用菜籽油炸过的花生碎和炒香的白芝麻，对不对？”

纪六嬢的嘴巴已经微微张开。

这些细节，都是她店里的不传之秘，这年轻人是怎么一口就吃出来的？

“不过……”

江凡咂了咂嘴。

“唯一的瑕疵，是您这酱里头的八角，磨得稍微粗了点。

火候是够了，但偶尔会有一丝丝的涩味，恰好就抢了那么一点点牛肉本身的鲜味。如果换成更细的粉，或者干脆用八角熬油，味道会更融合。”

话音落下，纪六嬢愣住了。

一旁的小敏倒抽一口凉气，看向江凡的眼神彻底变了。

因为江凡说的问题，正是她和她妈前两天还在讨论的。

她们也觉得八角的味道有点突兀，正商量着要不要改改工艺。

【卧槽？？？这……这是什么情况？】

【醒面时间短了十分钟？？八角磨粗了？？这也能尝出来？这是人的舌头吗？】

【剧本？你给我写一个这样的剧本出来！这他妈比产品质检报告还详细！】

【我错了，我收回刚才的话，我给怪哥跪下。这要是演的，那纪六嬢母女俩就是影后级别的！】

【黑子呢？刚才叫得最欢的那几个ID呢？怎么不说话了？脸疼吗？】

江凡没有理会弹幕，只是看着纪六嬢，真诚地说。

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