第294章 深夜放毒！怪哥被一碗粉当场干沉默！（1/2）

夜色深沉，巷子里的空气仿佛凝固成了琥珀，将那股酸、鲜、辣、臭的复合气味包裹其中。

江凡在小店门口那张油腻腻的矮桌旁坐下，整个过程，直播间的镜头都死死地锁定着他。

弹幕上，已经是一片鬼哭狼嚎。

【我人麻了，隔着屏幕我都感觉自己被腌入味了。】

【怪哥，听我一句劝，现在跑还来得及！咱不受这个罪！】

【楼上的懂个屁！这才是正宗螺蛳粉的味儿！是灵魂的香气！】

【拉倒吧，我家的化粪池都没这么上头。】

江凡无视了弹幕的争论。

他的全部心神，都集中在了老板端过来的那只海碗里。

一碗粉，却像是一幅色彩浓烈的油画。

汤色浑浊，呈现出一种介于乳白和浅褐之间的、充满底蕴的颜色。红艳的辣椒油在汤面上恣意流淌，勾勒出张扬的纹路。雪白的米粉浸在汤中，上面铺满了“料”——金黄酥脆的炸腐竹、切成细丝的黑木耳、翠绿的空心菜、炒得焦香的花生米。

还有那两颗被汤汁浸泡得通体发亮的炸蛋，表皮起了无数细密的褶皱，像两颗吸饱了精华的微缩星球。几只卤得软烂入味的鸭脚，则慵懒地趴在碗边，散发着诱人的酱色光泽。

而这一切的顶端，是那撮颜色微黄、看起来平平无奇的酸笋。

它，就是这碗粉的灵魂，是这股“生化武器”级气味的源头。

饕餮幼崽在江凡的脑海里，已经发出了近乎癫狂的尖叫。

“宝宝要吃！宝宝要吃！就是这个！就是这个味道！”

“香香臭臭的！要爆炸了！”

江凡拿起筷子，没有先去夹粉，而是拨开汤料，精准地夹起一根酸笋。

他将酸笋送到嘴边，那股子独特的、带着发酵酸腐气息的味道，更加凌厉地刺入鼻腔。

这味道，对厌恶它的人来说，是酷刑。

但对江凡而言，这却是打开味觉新世界大门的钥匙。

他将酸笋送入口中。

“咯吱——”

牙齿咬下的瞬间，一股极其霸道的酸爽，如同决堤的洪水，轰然炸开。但这酸味并不单薄，它带着经过时间沉淀后的、奇特的鲜。那股子闻起来的“臭”，在口腔里，却转化成了一种难以言喻的、醇厚的风味。

开胃！

极致的开胃！

仅仅一根酸笋，就让他整个口腔的味蕾，瞬间进入了一级战备状态。

“嘶——”

江凡倒吸一口凉气，不是被臭的，而是被那股子劲儿给爽的。

他不再犹豫，夹起一大筷子米粉，裹挟着汤汁和腐竹，用力地嗦进嘴里。

“嗦——！”

米粉顺滑而又带着韧劲，在唇齿间弹跳。

紧接着，那碗汤的味道，才算真正在口腔里完全展现。

首先是辣。老板自制的辣椒油，香气远胜于辣度，带着一种焦香，瞬间点燃了气氛。

随后是鲜。猪骨和螺蛳经过长时间熬煮，释放出的鲜味浓郁而又深邃，带着一丝河鲜特有的甘甜，构成了这碗汤坚实的骨架。

然后是酸。酸笋的酸，是这碗汤的灵魂，它蛮横地冲刷着味蕾，让那股浓厚的鲜与辣，变得更加立体，更加有层次感。

最后，是各种配料带来的口感大合奏。

腐竹吸饱了汤汁，一半酥脆，一半软韧；木耳爽脆，花生焦香；那两颗炸蛋，简直就是作弊级的存在。蛋白被炸得焦香，蛋黄却依旧溏心，轻轻一戳，金黄的蛋液混入汤中，让本就浓郁的汤头，又添上了一抹无与伦A比的、温柔的脂香。

江凡的额头，冒出了细密的汗珠。

他感觉自己不是在吃饭，而是在进行一场酣畅淋漓的战斗。味蕾是战场，筷子是武器，每一口，都是一次冲锋。

【我靠！看怪哥这表情，感觉魂儿都飞了！】

【完了完了，他又进入那种“好吃到失语”的状态了！】

【这玩意儿真的有这么好吃吗？我开始怀疑人生了。】

【作为广西人，我证明，就是这么好吃！这玩意儿有毒！沾上就戒不掉！】

江凡埋头猛吃，间或夹起一只卤鸭脚，送入口中。鸭脚卤得极烂，几乎不用怎么费力，牙齿轻轻一磕，皮肉便脱骨分离，那股子咸香软糯的胶质感，完美地中和了酸与辣带来的冲击，让味蕾得到片刻的喘息，以便迎接下一轮更猛烈的进攻。

一碗粉，很快见了底。

江凡意犹未尽地将最后一口汤喝干，那股子从喉咙一路烧到胃里的暖意，让他整个人都舒泰了。

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