第339章 九转大肠？我看是九转大翔！（1/2）

寂静。

死一般的寂静。

江凡捂着嘴，剧烈地喘息着，生理性的恶心感像是翻滚的岩浆，灼烧着他的食道和喉咙。

在他的脑海视界中，一块虚拟的光屏正冷冰冰地悬浮着，上面的数据像是对眼前这盘“珍馐”最无情的审判。

【鉴定菜品：工艺复杂·九转大肠】

【综合评定：不予评级（存在严重食安隐患）】

【食材评级：劣品】

【主材：猪大肠】

【食材缺陷分析：】

【1.清洁流程严重缺失：食材肠壁内侧褶皱处，残留有未被彻底清除的糜状消化物及黏液层。】

【2.微生物污染：大肠杆菌菌落总数严重超标，预估值为安全上限的387倍。另检测到多种腐败菌群。】

【3.化学异味残留：检测到高浓度吲哚、粪臭素、硫化氢等标志性腐败气味化合物。】

【烹饪评级：匠心之作（抛开食材问题，烹饪技巧本身无可挑剔）】

【系统警告：该菜品对普通人肠胃将造成严重刺激，可能引发急性肠胃炎。对宿主而言，其蕴含的负面能量及生物毒素，属于‘剧毒’范畴！】

【饕餮幼崽反馈：【脏！脏！宝宝不要！坏东西！要吐……】】

脑海里，饕餮幼崽的声音带着哭腔，充满了前所未有的嫌恶与恐惧。

江凡深吸了一口气，强行压下胃里翻江倒海的感觉。

他抬起头，面对着全场那一张张呆若木鸡的脸，眼神里没有愤怒，只有一种冰冷的失望。

“江……江凡老师，您……您这是怎么了？”

主持人最先反应过来，他脸上的职业笑容已经完全碎裂，只剩下慌乱和尴尬。

他拿着话筒，磕磕巴巴地试图挽回局面，“是……是菜品的味道，有什么不对吗？”

“不对？”

江凡拿起话筒，他的声音因为刚才的干呕还带着一丝沙哑，但吐出的每一个字，都清晰得如同冰锥，狠狠地砸在每个人的心上。

“不是不对。”

“是根本就错了。”

他没有看主持人，也没有看那个已经面无人色的选手张猛。

他的目光，直直地落在了主位的何云山大师身上。

“何老，您刚才说，这道菜，味道厚重有余，回味不足。”

“您品出来的，是‘症状’。”

何云山大师的身体坐得笔直，他那双浑浊却精光四射的眼睛，死死地盯着江凡，脸上第一次露出了凝重无比的表情。

江凡继续说道，声音不大，却让整个演播厅都听得清清楚楚。

“而我尝到的，是‘病灶’。”

他伸出手指，指向那盘依旧在灯光下散发着诱人光泽的九转大肠。

“做这道菜，烧、燎、煮、炸、炒，工序很复杂。酸、甜、苦、辣、咸，调味也很讲究。”

“但做这道菜，或者说，做所有以内脏为食材的菜，都只有一个前提，也是最重要的一个核心。”

江凡顿了顿，一字一句地说道：

“那就是，干净。”

“干净”两个字，像是两记重锤，狠狠地砸在了选手张猛的脸上。

“不！不可能！”

张猛像是被踩了尾巴的猫，瞬间尖叫起来，“我洗得很干净！我用了面粉，用了盐，用了醋，反反复复洗了十几遍！不可能不干净！”

他的声音因为激动而变得尖利，充满了被污蔑的委屈和愤怒。

“我家三代都是鲁菜名厨，这道九转大肠是我们家的招牌！怎么可能不干净！你这是污蔑！”

江凡看着他，只是平静地摇了摇头。

“你用了面粉、盐和醋，洗掉了表面的粘液，但你没有把大肠的内壁翻过来，一点一点地，把褶皱里的东西刮干净。”

“你以为你用重油、重料、重糖、重酱，把味道做得霸道无比，就能掩盖住一切？”

“你掩盖的，不是食材的本味。”

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