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分节阅读 346(2/2)

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“还是算了。”郑轲摆了摆手,“那个地方消费太高。”

“嘁,你自己开的均客亭消费这么高,竟然好意思说蒂诺。”久我照纪鄙视地看了一眼郑轲。

“我知道均客亭消费高啊但是,我又没有在均客亭消费过,因为全部免费。”郑轲摊开双手,一副很无奈的样子。

久我照纪张了张嘴,也不知道该怎么回答。

郑轲回到极星寮,刚刚走进大厅,就看到榊凉子和幸平、田所惠一起,站在餐桌旁。

“喂,你们再干什么呢”郑轲疑惑地吉野悠姬问道。

“是郑学长我们在试吃幸平君和小惠的料理呢你要不要尝一口。”吉野悠姬问道。

“我不”郑轲话刚说出口,就响起了久我照纪说过的话,他们两个不会真在第二回合就被淘汰吧

虽然心中这么想,但郑轲还是不相信幸平的主角光环会失效,最多夺冠的道路会崎岖一些。

“咳咳,我只尝一口。”郑轲揉了揉下巴,把之前的话收了回去。

教他们怎么做,肯定是不可能的,最多只能试吃一下,先尝尝料理的味道怎么样再说。

郑轲来到餐桌旁,看着幸平与田所惠的料理。

幸平的料理是一只法式烤鸡。本来是一只整鸡,现在被人从中破开,估计已经被这三个人吃过了。至于田所慧的料理,应该是鱼肉卷,满满的摆了一盘子。

田所惠的家靠近海边,所以选用鱼肉,在意料之中,但是幸平他为什么会选择鸡肉呢如果选择牛肉或者海鲜会不会更好

“为什么选择用鸡肉”郑轲抬头看着幸平。

“也没什么,就是觉得鸡肉料理可操作的空间比较大。”幸平摸了一下鼻子。

郑轲微微点头,拿起菜刀,切下一块鸡肉,仔细咀嚼。

“怎么样”榊凉子惊喜地问道。

郑轲摇了摇头,“这种水平的料理,没办法赢过黑木场。幸平,你第一场比赛的题目是拉面吧”

“是的。这和拉面有什么关系吗”幸平不解地问道。

“这道料理有两个缺点。”郑轲也不回答幸平的问题,放下了餐叉,看着满脸惊讶的幸平创真。

“啊不会吧我觉得挺好吃呀。”榊凉子难以置信地看着面前的料理,“无论是火候、还是做工,都有很高的水准。”

“火候、刀工这些,对于进入秋选赛的选手来说,是最基本的要求。”郑轲摇了摇手指,“如果以这种程度的料理要求自己,那你也太小看秋选赛了。”

幸平的脸色肃然,双眼极为认真地看着郑轲,“请问学长,这到料理的两个缺点,到底是什么”

郑轲捂着嘴,思衬着该如何用简单地语言,把话说清楚。

“你多长时间没有做过高级料理了还有,鸡肉的味道也偏淡,你香料的处理方式有问题。”

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幸平创真听了郑轲的话,低头不语,但任何一个人都能看得出,他在尽力回想。

“那个我也不知道上次做高级料理是什么时候”幸平抬起头,眉宇间流露着不安。

如果硬要说的话,或许是在课堂上,听夏培尔老师授课的时候,多少做过几次吧

果然是这样。

郑轲揉了揉额头,看来幸平的成长空间,还有很多。

“简单地说,每一个题目,都有各自的特点。比如拉面,其本质上,属于平民料理,所以,在你与新户绯沙子那场对决中,即便她用出了八宝鸡汤作为汤头,依然失败,就是因为他忽略了拉面的特点。

“西餐也是一样,你做的这道料理,并没有作为高级料理的特点。普通人尝一下,或许比较不错,但是那些评委,他们的见识远远不是你所能想象的,用徒有其表的高级料理让他们试吃,你得不到任何胜算。

“至于味道上的差异,说白了就是在烹饪过程中,香料的使用有一定问题。你也可以不解决这个问题,只要对手做的比你更差,你就有更好的机会,但我想黑木场凉是不会给你任何的可趁之机。对了,顺便在提一下,如果可能,最好换一下鸡肉,用这种在超市买来的减价鸡做菜品,天生就具有很大的缺陷。”

郑轲一口气把所有的问题都说了出来,幸平、榊凉子以及田所惠听得目瞪口呆。

平时看起来非常和蔼的郑轲,在面对菜品时,竟然这么严格。

“等等学长,但是这道料理吃起来也算不差,就算黑木场凉厉害,也并不是无懈可击”榊凉子连忙站了出来,在她的眼中,幸平的料理已经很完美了。而且,谁也不能保证,黑木场凉的料理,一定比幸平出色。

“如果是其他题目,你的说法或许没什么问题,但是,这次的题目是西式主菜。这个题目看起来,圈定了一个范围,但是它也有很大的自由度,它并没有限制食材的种类,所以,对于黑木场凉来说,做一道丰盛的海鲜主菜,并不算太难。倒是幸平,你准备做出什么样的料理呢”

幸平创真摇了摇头,目光盯着他的料理,默不作声。

田所惠此刻脸色惨白,她知道自己的料理,比不上幸平,如果让郑轲试吃,缺点可能会更突出,可是如果不让他试吃,又不知道自己料理的缺点。

就在田所惠内心极度纠结的时候,郑轲叉起一块鱼肉卷,送入口中。

“鱼肉选择的鳟鱼,食材不错手法也比较细腻,香料的搭配也非常出色。”郑轲将口中的鱼肉卷咽进肚子里,顺便说出了自己对这道料理的看法。

“真的”田所惠眉头轻挑,脸色露出了喜悦的神色,

“是的。但是,你的料理赢不了叶山亮。”郑轲点头说道。

“咦,为什么”田所惠眨了眨眼睛,有些不明白郑轲的意思,“你不是说这道料理不错。”

“是啊,这道料理非常不错,但也仅限于不错而已。这道料理,最大的新意是使用的大量的香料。香料给人带来的冲击,可以让人几乎对这道料理爱不释手不过,别忘了,叶山亮在香料上的造诣,可不是一年级生所能相比的。因此,如何使用香料,并让它们之间的搭配更出色,是你急需要考虑的问题。”郑轲提

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