分节阅读 500(2/2)
戚雪冯脸色涨红,半天说不出一句话这种赤果果的炫耀,让他有种感到了一种无力。
“不过,不得不说,水池里的鱼还是挺多的,就连我这种不怎么钓鱼的人,都能钓出好多老戚,你是怎么做到只钓到小鱼的”郑轲反问戚雪冯。
“我”
太欺负人了
戚雪冯最近几十年,第一次有了要哭的冲动。
你把鱼钓出来也就算了,竟然还得瑟真是不能忍。
戚雪冯刚想要站起来,就感到肩膀一沉,荆九明硬生生地把他给压了下去。
“你干什么”戚雪冯抬头看着荆九明。
“他快开始烹饪了仔细看着。一个不会境界的人,为什么能击败小阙希望这次能找出一些端倪吧”荆九明问道。
“不过,在这里,你真能看得出来吗地点不同,所处的环境也不同。而且,我也不觉得,有人能在这样的环境里,烹饪出极品菜品。所以,别想着看出端倪,就想着等会品尝一下他的料理,看看与平时的八阁有什么不同。”童千玺摸着胡子,轻声说道。
“不过,你说也怪,为什么小寒既然强烈反对我们收下他,为什么又要把他叫过来如果他真的进入境界,对东方学园来说,不见得是一件好事。”戚雪冯疑惑道。
“不清楚,我也很少见到小寒这么执拗,毕竟是我们小师弟,我们也不太好说些什么。”童千玺摇了摇头,眼中流露出了一丝遗憾。
郑轲把能用到的食材,一一摆放在长桌上,最后,捧出了一个小铁桶。
将铁桶盖打开,郑轲轻嗅了一下桶里的味道,“嗯是淡二汤”
“没错,烹制高等的粤菜,高汤必不可少,所以,我刻意准备了淡二汤。”童千玺得意地说道。
郑轲点了点头。
在整理食材的时候,郑轲就已经在思考,利用这些食材,可以烹制什么料理。所以,在把这些食材都放在桌上之后,他想要烹制的料理,也相继浮现在脑海中。
“三位前辈,因为你们要试吃三道不同菜系的料理,我只能一道一道地做,食材有限,每道料理只有一份,敬请见谅。”郑轲轻声说道。
三位老人点了点头。
“知道了,你放心做吧我们能等。”戚雪冯说道。
郑轲低下头,拿起片刀,开始处理鲫鱼。
破腹,取出内脏,放入清水中清洗干净后,郑轲把洗净的鲫鱼放在了砧板上。片刀在鱼身的两侧,刻下两道剞花刀,每一刀都深可见骨。
郑轲把绍酒、精盐等辅料倒在鱼身上,进行腌渍,再打开煤气灶,将炒锅放在旺火上。
三个老头从郑轲处理鲫鱼开始,就停下了交谈,目不转睛地看着郑轲烹饪鲫鱼。
开始,三个老头只是觉得郑轲动作利索。
在这么冷的天气,一般人早就四肢冻僵,郑轲却能做到这么迅速,实属难得,但即便这样,郑轲的动作还是受到了影响,这一点,毋庸置疑。
但随着时间的推移,尤其在郑轲把身上的寒意驱散之后,整个动作都流畅了起来。三个老头也随之,将注意力放在郑轲的身上。
剁碎的豆瓣、姜、蒜等调味料,在锅中反复翻炒,锅内呈现出了红色,接着倒入了鲫鱼和二汤,调节灶火,使火焰渐渐变小,在相继加入酱油、白糖等食材。
很快,鲜香的味道已然从锅中逸出。
在座的三个老人虽然擅长不同的菜系,但是对料理都有很深的理解。从刚才郑轲开始烹饪鲫鱼,三个人就观察着郑轲的每个动作,从严格意义来说,动作不算太标准,但是每个动作之间的衔接,又是如此之自然,丝毫感觉不到别扭。
“刀工扎实,对火候的把控也非常老练,更关键的是,在这样的环境中,心态并没有发生变化,不徐不快,有条不紊。即使开始有些手生,依然能够很快的调整过来。先不说他的厨艺究竟如何,但从目前来看,郑轲确实有击败阙正卿的可能。”荆九明总结说道。
忙碌的一年级第9话豆瓣鲫鱼
说出这句话后,荆九明突然想到了thebe,轻咳了一声,解释道:“当然,他已经做到过了。”
在熬煮鲫鱼的同时,郑轲又开始对草鱼进行了处理。
“不需要稍微等一下连续烹饪不,是同时烹饪,应该会影响另一道菜品吧”戚雪冯揉着下巴,有些担心地说道。
“你在担心他”童千玺突然问道。
“怎么可能我和他又没什么关系。”戚雪冯硬着头皮说道。
“没什么关系还这么紧张”童千玺不太相信戚雪冯的话。
“嘁,我害怕不能吃到美味的料理,行不行”戚雪冯也对童千玺没什么好脸色。
“好了,鲫鱼料理已经快好了,对不起,两位,等一下,我就先试吃了。”荆九明龇牙笑道。
童千玺和戚雪冯稍微一愣,在此次看向郑轲,这时,郑轲已经调大了灶火,将湿淀粉勾芡在鱼肉上。
“荆老,你的料理做好了。”
郑轲将菜品倒在盘子里,一名穿着西装的人,立刻端起了餐盘,来到了荆九明的身边。
“老戚,这次借用一下方桌,没什么问题吧”荆九明笑道。
“要用就用嘛,又不是我的。”戚雪冯扭过头,但是视线却留在了荆九明手中的餐盘上。
豆瓣经过翻炒后,泛出了红亮的色泽,而熬煮后的鲫鱼同样味美质鲜,虽是川菜,整道菜品中,却不见辣椒,也真是少见。
“这是什么菜品”童千玺问道。
童千玺是粤菜大师,对其他菜系的餐品,也略有了解,但是,并不是任何一道菜品,他都知道。对于这道川菜,他确实不太熟悉,只能问向一边的川菜大师,荆九明。
“看菜知名,这道菜品是豆瓣鲫鱼。这样的菜品,在川菜中,不算太复杂,但是,想要做好,也不太容易。首先要除去豆瓣的豆腥味,其次,鱼肉因为要过油,肉质是否鲜嫩,很考验厨师的烹制手法。除此之外,佐料间的搭配,也很重要。这道料理嘛”
荆九明看着眼前的菜品,浓香的味道,已经透过鼻腔,进入了他的口腔,让他食欲大开。
“二位,我就先试吃了。”荆九明嘿嘿一笑,正要拿起筷子试吃,一侧的童千玺和戚雪冯立刻抬起手来,摁住了荆九明的手。
“你们两个想干什么”荆九明扭