第159章 接私活，立规矩，钱货两清（1/2）

傻柱在厂里技术大比武上勇夺第一的消息，连同他那天提着大包小包鸡鸭鱼肉、穿着新皮鞋新裤子招摇过院的“阔绰”形象，像一阵风似的，不仅刮遍了四合院，更在更大的范围内悄悄传开了。

尤其是在那些有点家底、又讲究个“吃”字的人群里，“轧钢厂何大厨”的名声，算是彻底打响了。

这名声带来的最直接好处就是——找上门来的私活，渐渐多了起来。

以前，傻柱也偶尔接点私活，但那多是靠着马华、胖子这些徒弟，或者厂里一些关系不错的工友私下介绍，零敲碎打，不成规模。现在不同了，有些人是慕名而来，直接托关系找到食堂，或者干脆在他下班路上堵他。

这天下午，傻柱刚收拾完厨房准备下班，一个穿着体面、像是哪个单位小干部模样的中年男人就笑着迎了上来，递过一支烟：

“何师傅，久仰大名啊！我是咱区文化馆的老王，听说您手艺是这个！”他翘起大拇指，“下周末家里老爷子过寿，想请您过去掌勺，置办两桌，您看……”

傻柱接过烟，却没点，在手指间转着，脸上是那种既不热情也不冷淡的表情：“王同志，客气了。掌勺可以，不过我这人干活，有规矩。”

“规矩？您说，您说！”老王连忙点头。

“第一，食材你们自己备，我开单子，按单子买，买什么样的我做什么样的，别以次充好，到时候味道不对可别怪我。”傻柱语气平淡，却带着不容置疑。

“应该的，应该的！”

“第二，我只负责做菜。洗菜、切配、刷锅洗碗这些杂活，你们自己找人，我不管。我带的徒弟可以帮忙，但得另算。”

“没问题！”

“第三，也是最重要的一点，”傻柱看着老王的眼睛，一字一句道，“工钱，提前说好，现钱结算，钱货两清。做完菜，拿钱走人，不拖不欠，不留饭。”

这最后一条，让老王愣了一下。这年头，请大师傅到家里做席面，完工后主家热情挽留，一起上桌吃顿饭，那是常有的礼节，甚至算是酬劳的一部分。这何大厨倒好，直接明码标价，拿钱走人，显得有些不近人情。

傻柱看出他的犹豫，也不催促，只是淡淡地说：“我就这规矩。您要是觉得行，咱们就细谈。要是觉得不合适，您再另请高明，绝不勉强。”

他这态度，反而让老王觉得他更有“大师”风范——有本事的人，脾气都怪！他赶紧堆起笑容：“行！何主任您是爽快人，就按您的规矩来！工钱您说个数！”

傻柱也不客气，报了个比市场价略高，但绝对对得起他手艺和名声的价钱。老王略一思忖，便爽快地答应了，当场就预付了一半的定金。

这笔私活，就这么干脆利落地谈成了。

有了第一次，就有第二次、第三次。来找傻柱的人越来越多，有家里办喜事的，有招待重要客人的，甚至还有个小老板想请他定期去自己的小饭馆指导几天。傻柱来着不拒，但前提是，必须守他的“规矩”。

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